Az igazság a kávéról, amelyet tudnia kell a csésze keserű likőrről
Írta: LaRevista.ro 2015. március 14-én az életben Hagyj hozzászólást
Nem múlik el egy shéten, a víz után a bolygó legtöbbet fogyasztott italáról szóló új tanulmány nélkül. Néhány nappal ezelőtt a tudósok azt mondták a kávéról, hogy ez csökkenti a szívroham kockázatát. Korábban azt mondták, hogy megvéd minket a demenciától, a 2-es típusú cukorbetegségtől és még a bőrráktól is, nem beszélve az általa nyújtott energia előnyökről. De állítólag a kávé szorongást és égést is okoz, és súlyosbítja a menopauza tüneteit. Mindezek a pozitív vagy kevésbé jó hatások elsősorban a kávébab koffeinjének köszönhetők.
A kávé azonban sok antioxidánst és növényi anyagot is tartalmaz, amelyek enyhén kesernyés illatot és illatot, valamint jótékony egészségügyi tulajdonságokat kölcsönöznek az italnak. Mennyi kávét szabad innunk, hogy kockázat nélkül élvezhessük őket? "Mérsékelten, naponta akár három csésze, a kávé valószínűleg semleges az egészségre, vagy akár előnyökkel is járhat ebből a szempontból" - mondja Nigel Denby dietetikus, aki sokat beszél a Daily Mailről amelyben a kávé hat a testünkre.
Harmonikusabb alak
Óvatosan válassza ki a kávéját, és ez segíthet a fogyásban - mondja a szakember. A tejeskávé kb. 170 kalóriát tartalmaz, ha teljes tejjel készítik, míg a fekete kávé szinte kalóriamentes. De még közvetlenebb módon hat. "Eltekintve attól, hogy szinte nincs kalóriája, a kávé gyengén gátolja az éhséget" - mondja Nigel Denby. A pörkölt babból készült zöld kávé pedig csökkenti a vérbe felszívódó cukor mennyiségét, és növeli a testünk zsírégetésének sebességét.
Kávé - barát és ellenség a szívnek
Egy csésze kávé növelheti a szívritmusunkat percenként 100 ütemre (általában ez 60-80 ütés/perc), és körülbelül egy órát vesz igénybe, amíg normalizálódik. Ugyanakkor a kávé az artériák szűkületét okozhatja, ami magas vérnyomáshoz vezethet - magyarázza Dr. Graham Jackson, a Guy's és a St Thomas NHS Foundation Trust kardiológusa. Egészséges ember esetében ennek nem lesz negatív hatása, de ráadásul a mérsékelt kávéfogyasztás akár megvédhet minket a szívrohamoktól is. A szívelégtelenségben szenvedőknek - ahol a szív beteg, és nem hatékonyan pumpálják a vért - fel kell adniuk a kávét, mert ez csak megnehezíti a szív munkáját. A szívbetegeknek kerülniük kell az instant kávét is, mivel az magas káliumszintet tartalmaz, ami komolyan megváltoztathatja a pulzusszámot.
A kávét társítani kell az étellel
A nap első kávéja sok ember számára enyhén hashajtó. A koffein ugyanis stimulálja és fokozza a belek összehúzódásait, ami a maradékot hamarabb kiszorítja, mint természetes módon. Ez azt jelenti, hogy a tápanyagoknak is kevesebb ideje felszívódniuk az emésztőrendszeren átjutva, ami káros lehet, ha nincs kiegyensúlyozott étrend. A kávé a vas felszívódását is befolyásolja, ezért kerülje az ivást, ha vasban gazdag ételeket, például vörös húst fogyaszt.
A közhiedelemmel ellentétben a kávé nem enyhíti a székrekedést. Bár átmeneti görcsöket és annak érzését keltheti, hogy az emésztési problémáknál látható hatása van, nem képes gyógyítani a betegség kiváltó okait. Valójában hosszú távon ronthatja a székrekedés állapotát, mert a koffein kiszáradáshoz vezet, ami új emésztési nehézségeket eredményez.
Fontos: Kerülje a kávéfogyasztást anélkül, hogy bármit megennék. A kávé serkenti a gyomornedv termelését a gyomorból, még akkor is, ha nincsenek emészthető ételek. "Ha kávét iszik anélkül, hogy bármit eszne, a gyomorsav irritálhatja a gyomor és a belek falát, fájdalmat és puffadást okozva" - mondja Dr. Iain Hourdan, a guildfordi Royal Surrey Megyei Kórház. - A legjobb, ha kávét iszol egyidejűleg valamit.
Próbáljon tejjel inni, nehogy befolyásolja a csontjait
A túl sok kávé növelheti a csonttörés és az oszteoporózis kockázatát, mert felgyorsítja a csontok lebomlását. Pontosabban, a koffein az új csontszövet kialakulásáért felelős sejteket kevésbé hatékonyabbá teszi, és nagy mennyiségben fogyasztva agresszívvá válik, sőt teljesen elpusztítja ezeket a sejteket. "Ezenkívül a koffein befolyásolja a kalcium felszívódását és felgyorsítja a kalcium kiválasztását, és ez idővel csontgyengüléshez vezet" - mondja Julia Thomson, az Országos Osteoporosis Társaság ápolója. Thomson azt tanácsolja, hogy ne igyunk naponta háromnál több csésze kávét és adjunk hozzá tejet. "Tanulmányok azt mutatják, hogy a kávétej ellensúlyozza a koffein negatív hatásait, amely elpusztítja a kalciumot".
Valójában a tea jobban foltozza a fogait, mint a kávé
A kávé elszennyezi a fogakat, és sárgává varázsolja őket - ez az egyik legnagyobb gond azok számára, akik rajonganak a fekete likőrért. De derítse ki, hogy a tea ebből a szempontból károsabb lehet. "A tea-tannin jobban foltozza a fogakat, mint a kávé" - mondja Mervyn Druian fogorvos. "A fogak foltozásához sok fekete kávét kell innod - napi öt vagy hat csészét. A fehér kávé, vagyis a tejet is foltosítja a fogakat, de kevésbé koncentrált, így a hatás minimálisra csökken "- magyarázza a fogorvos is.
Azt is elmondja, hogy kedvenc italunk csak felületesen befolyásolja a fogakat, beavatkozik a biofilmbe, egy vékony baktériumrétegbe, amely eltakarja a fogakat és az ínyeket, és hogy nem hatol be a zománcba. A fehérítő fogkrém, ha jó minőségű, 14 nap alatt eltávolítja a foltok akár 90% -át is - mondja az orvos. Csak akkor kell szakember segítségére, ha a zománc megrepedt. És hogy a hír még jobb legyen, Dr. Druian azt is elmondja, hogy még a koffeinmentes kávé is tartalmaz olyan anyagot, amely megsemmisíti a Streptococcus mutans baktériumot, amely szeret a fogai között élni és végleg megtámadja őket. Ez az anyag adja a kávé édes, földes aromáját.
Sok kávét iszol? Egyél keveset és gyakran, igyál folyamatosan vizet a friss leheletért
Valószínűleg egyszer sem tálalt a pincér egy pohár vizet a megrendelt csésze kávé mellé. A vízfogyasztás a kávéval párhuzamosan megtisztítja a szájüreget és megakadályozza a kiszáradást - magyarázza Mervyn Druian orvos. "Azoknak, akik sok kávét isznak, rossz leheletük lehet. Az okozza, hogy ez az ital kiszárítja a szánkat. Szárító, és akik nagyobb mennyiségben fogyasztják, általában szárazabb a szájuk. Ennek eredményeként a szájüreg belsejét bélelő és csak három napig élő nyálkahártya-sejtek el nem pusztulnak. Ehelyett a szájban maradnak és romlani kezdenek "- mondja az orvos. Egyszerű megoldás a kávéfogyasztás csökkentése és a keveset fogyasztása, és gyakran a nyáltermelés serkentése. A víz is hasznos lehet, akárcsak a rágógumi "- tanácsolja a fogorvos is.
Kávé, Alzheimer-kór ellen
A mérsékelt kávéfogyasztás akár 20% -kal is csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát - derül ki a Kávéval kapcsolatos Tudományos Információs Intézet friss tanulmányából. A kutatók szerint a koffein és az antioxidánsok csökkentik az agy gyulladását, és csökkenthetik az idegsejtek károsodásának mértékét, különösen az emlékezethez kapcsolódó agyi területeken.
Vigyázzon a kávéval, ha veseproblémái vannak!
A kávé vizelethajtó, ezért serkenti a veséket, hogy több folyadékot ürítsen, ami gyakrabban juttatja el a WC-re. "Nem feltétlenül rossz, ha a veséid normálisan működnek, de a vizsgálatok azt mutatják, hogy a vesebetegség súlyosbodhat a hosszú távú kávéval" - mondta Dr. Chris Eden, a guildfordi Surrey megyei kórház urológusa. A kávé ugyanakkor irritálja a hólyagot és elősegíti a vesekövek (újbóli) képződését azoknál, akiknek ilyen kórtörténete van, ezért ha köztük van, kerülje az italt, amellyel emberek milliói kezdik a napjukat. "A kávé az egészség szempontjából semleges, de gondosan kell kezelni, ha egészségügyi problémái vannak" - figyelmeztet az orvos.
A kávé csökkentheti a bőrrák kockázatát
Bár a kávé dehidratáló hatással van a testre, nem szárítja ki a bőrt - mondja Dr. Nick Lowe. "Rendkívül kiszáradtnak kell lennie ahhoz, hogy ez a bőrön megjelenjen, ami ritka, ha naponta háromnál több csésze kávét nem iszik" - magyarázza a bőrgyógyász. Az antioxidánsoknak köszönhetően, amelyek blokkolják a szabad gyökök hatását, a kávé csökkentheti a bőrrák kockázatát. Egy 2005-ben publikált tanulmány kimutatta, hogy a kávét ivó emberek voltak a legkevésbé hajlamosak a rosszindulatú melanomára.
Napi három csésze kávé tartja távol a cukorbetegséget
Számos tanulmány azt sugallja, hogy azoknál az embereknél, akik naponta isznak kávét, kisebb a kockázata annak, hogy valaha is 2-es típusú cukorbetegségben szenvedjenek. Egy nemrégiben végzett elemzés, amely 123 000 embert érintett, kimutatta, hogy azok, akik körülbelül három vagy napi négy csésze kávéval kevésbé esett cukorbetegség. Az azonban nem nagyon világos, hogy a kávé miért segíthet ebben az esetben. "Úgy gondolják, hogy ez a kávéban található antioxidánsok és egyéb tápanyagok együttes hatása" - mondja Dr. Frank Hu, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási és epidemiológiai professzora.
Egy csésze edzés előtt - a hatékonyabb edzés kulcsa
A kávé több erőt és képességet adhat az izmoknak, mondják az ausztrál sportintézet kutatói, akik megjegyezték, hogy azok a sportolók, akik edzés előtt csak egy csésze kávét isznak, hosszabb ideig gyakorolhatnak. azonos intenzitású. Úgy tűnik, hogy a koffein serkenti az izmokat a zsírégetés megkezdésére és energiává alakítására, ráadásul a légutak megnyitásának adománya, kémiailag hasonló a teofillinhez - az asztma kezelésére szolgáló anyaghoz.
A kávé energizáló hatásáról
A kávé legismertebb hatása az energiaellátás: gyors energiareakciót vált ki a szervezetben, ráadásul serkenti a dopamin kiválasztását, amely az egyik hormon, amely jólét érzését kelti bennünk. A koffein röviddel a bevétel után hat, a legmagasabb koncentrációt a vérben és az agyban 30-40 perc alatt éri el. Három és hat óra között tart, amíg a koffeinszint a csúcsának felére csökken, ezért kerülje el a kávéfogyasztást négy-hat órával lefekvés előtt - mondja Peter Rogers, a biológiai pszicho-farmakológia a Bristoli Egyetemen. A koffein elnyomja a melatonin, az "alvási hormon" szekrécióját, amely segít ellazulni és felkészülni a pihenésre, és nem nagyon jön össze az adenozinnal, az agy vegyi anyagával, amely lefekvés előtt lelassítja agyi aktivitásunkat.
De ne támaszkodjon sokáig a kávéra, mint energizálóra. Tanulmányok kimutatták, hogy nem kell túl sok tisztázás: azok, akik rendszeresen isznak kávét, hogy több energiájuk legyen, toleránssá válnak a koffeinnel szemben, így nem érzik magukat fittnek a túlzott fogyasztása után.
Ha úgy gondolja, hogy túl sok kávét iszik, ne adja le egyszerre teljesen, mert az elvonási tünetek egyáltalán nem kellemesek - tanácsolják az orvosok. Fokozatosan csökkentse a napi elfogyasztott mennyiséget, amíg 24 órán belül legfeljebb három csészét kap.