Az igazság a könnyű termékekről Ez a fogyás egészséges módja
Elsősorban az ételnek kell kalóriát spórolnia. Ez jó lenne, mert néhány ember tudatosan használja az ételt a fogyáshoz vagy a hízáshoz. Nemrég azonban a negatív jelentések szerint a könnyű termékek minden, csak nem egészséges.
Könnyű termékek - hiba?
A szalonnának el kell mennie, gondolják sokan most, mert közeleg a bikini szezon. A tükör kritikus pillantása kideríti, hogy néhány felesleges font ide-oda csempészett. A zsír az egészségtelen hizlaló, és ezentúl tilos a menüből.
A kalóriáktól való kollektív félelem ideális táptalaj az alacsony zsírtartalmú ipar számára. A krumplit, a burgonya chipset és hasonlókat egyszerűen megszabadítják a rossz tápanyagoktól. Most a csomagolás olyan lenyomatokkal vonzza, mint pl, fény, nulla vagy különösen könnyű. Ezeknek az ételeknek a „fellendülése” soha nem volt akkora, mint manapság.
Sajnos, amikor erről a tényezőről van szó, sokan figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a zsír az élet elkerülhetetlen része fontos része az étkezésnek. A zsír nemcsak energiatartalék, hanem a test létfontosságú funkcióit is ellátja. Természetesen vannak egészségtelen és egészséges zsírok ebben a témában. A telített zsírok különösen károsak tejtermékekben és vörös húsban található. A legrosszabb esetben növelhetik a szívroham kockázatát, vagy az érrendszer meszesedését okozhatják.
A telítetlen zsírsavak fontosak a túlélés szempontjából
Míg a telített zsírok és a transz-zsírok rossz szerepet játszhatnak az emberi testben, egymás ellen hatnak telítetlen zsírsavak, például omega-3 és omega-6 zsírsavak. Például azok, akik megfelelő arányokat követnek, csökkenthetik a gyulladást és csökkenthetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Különösen a könnyű italokban van minden, mert nemcsak cukorbetegséget okozhatnak, hanem súlygyarapodáshoz is vezet. Az italok kevesebb kalóriát tartalmaznak, de tartalmaznak mesterséges édesítőszereket, amelyek még a véráramba sem jutnak. Ez viszont igazi kalóriacsapdához vezethet, mert a fogyasztó kalóriát spórol ivás közben, de lényegesen többet eszik. Ezt a hatást eddig csak állatkísérletek igazolták.
Egyes szakértők még a könnyű termékeket is diétás hazugságnak vádolják. A kifejezések azt sugallják a fogyasztónak, hogy bármit ehet és ihat, sőt fogyhat is. Hátránya, hogy a termékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, de nem töltse fel, így az éhség gyorsabban visszatér.
Tipp:
Nem kérdés, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek jó ízűek, és természetesen kevesebb zsírt is tartalmaznak. A kalóriák mennyisége azonban mindig ugyanaz marad. Vásárláskor a fogyasztóknak mindig alaposan meg kell nézniük a megadott összetevők listáját, hogy megtudják, mennyi kalória van az ételben. Ennek során gyakran észreveszi, hogy az állítólagosan könnyű termék sok energiát szállít. A burgonya chips könnyű változatában továbbra is óriási 500 kilokalória/100 gramm.
Könnyű termékek, amelyek híznak
A zsír ízhordozó, amelyet könnyű termékek gyakran szénhidrátokkal helyettesítenek. Vannak olyan élelmiszerek a kereskedelemben, amelyek nem feltétlenül járulnak hozzá az egészséghez, ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket.
| Gluténmentes pékáruk: | Nincs egészségesebb, mint a gluténtartalmú pékáruk. Hiányoznak a megnövekedett glikémiás indexű tápanyagok. Kevesebbet telít. |
| Műzliszelet: | akár 40 százalékkal több cukrot tartalmaz, mint a csokoládé. Túl sok szénhidrát, amely elhízik. |
| Diétás üdítők: | Gyakran aszpartámmal édesítik. Akár kétszázszor édesebb, mint a cukor. |
| Zsírmentes termékek: | Gyakran több cukrot tartalmaz. A zsírt kivonják és cukorral helyettesítik. |
| Margarin: | Sok tartalmaz transzzsírokat. Ezek csökkentik a jó koleszterinszintet (HDL) és növelik a rossz (LDL) szintet. A finomítatlan olajok és a vaj jobb. Ha margarin, akkor keményítetlen növényi margarin. |
Fogyjon könnyű termékekkel
Ha fényt mond, akkor kevesebb van benne. Ez lehet zsír vagy cukor. Könnyű termékek legalább 30 százalékkal kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, mint a klasszikus változatok. Néha meglehetősen zavaró, mert a gyártók néha különböző neveket használnak, és mindegyiknek más és más jelentése van.
A jobb megértés érdekében itt vannak a leggyakoribb kifejezések
- Alacsony energia: A szilárd ételek (kolbász, sajt stb.) 100 grammonként legfeljebb 40 kcal-ot tartalmazhatnak. A folyékony ételek (tej, joghurt) nem haladják meg a 20 kcal/100 milliliter mennyiséget. Az asztali édességek esetében a 4 kcal-os adagok határa érvényes, ami egy teáskanál körüli édesítő hatásnak felel meg.
- Csökkentett energia: A fűtőérték legalább 30 százalékkal csökkent.
- Energiamentes: A szilárd élelmiszerek és a folyadékok mennyisége nem lehet több, mint 4 kcal/100 milliliter.
- Zsírszegény: Szilárd ételek kevesebb, mint 3 gramm zsír/100 gramm, folyadékok kevesebb, mint 1,5 gramm zsír/100 milliliter, és félig fölözött tej kevesebb, mint 1,8 gramm zsír/100 milliliter.
- Zsírmentes/vagy zsír nélkül: legfeljebb 0,5 zsír/100 gramm vagy 100 milliliter
- Könnyű: azonos feltételekkel kell rendelkeznie, mint a "csökkentett".
- Alacsony cukortartalom: Szilárd élelmiszerek legfeljebb 5 gramm cukrot/100 gramm, folyadékok legfeljebb 2,5 gramm cukrot/100 milliliter.
- Cukormentes: legfeljebb 0,5 gramm cukor/100 gramm vagy 100 milliliter.
- hozzáadott cukor nélkül: hozzáadott gyümölcs, szőlő, maláta vagy laktóz nincs hozzáadva. Ha az élelmiszer természetes cukrot tartalmaz, a csomagoláson fel kell tüntetni a „természetesen cukrot tartalmaz” adalékot.
Az ételvásárlást tudatosan kell végezni. A fogyasztóknak be kell tartaniuk a tápértékjelölést, és össze kell hasonlítaniuk a különböző termékeket. Gyakran előfordul az az eset, amikor egy hagyományos termék természetesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy fény- Ugyanazon termékcsoport terméke.
A fény befolyásolja az ízt
- fejfájás
- hasmenés
- fokozott húgysav termelés
- allergiás reakció
A könnyű termékek tehát nem mindig teljesítik azt, amit ígérnek. Nem nevezhetők egészségesebbnek, és a fogyáshoz sem túl hasznosak. Gyakran még a Fordítva, mivel a termékek nem töltődnek fel megfelelően, ezért gyakrabban használják őket.
Jegyzet:
Mindig jobb egy adott étel normál változatát választani, de csökkenteni kell az adag méretét. Kivételes esetekben ez lehet igazi kalóriabomba, de aztán bőségesen egyél.
A mesterséges édesítőszerek kalóriamentes alternatívák a mézhez vagy a cukorhoz. A jóváhagyott anyagok egészségének felmérésekor a napi beviteli szintek ajánlottak. Az édesítőszerek ideálisak sütéshez vagy édesítéshez, de nem haladhatják meg a napi mennyiséget.
Használjon hagyományos ételeket a fogyáshoz
A könnyű termékek olyan élelmiszerek, amelyek a hagyományos változathoz képest kevesebb adagonként tartalmaznak cukrot, zsírt, sót, alkoholt és/vagy kalóriát. Hogy mit is jelentenek pontosan a különböző nevek, a fenti táblázatban már említettük. Azok, akik többet szeretnének megtudni erről a témáról, részletes áttekintést találnak a EU egészségre vonatkozó állításokról szóló rendelete.
Sok esetben a fogyasztókat becsapják, hogy a könnyű termékek segíthetnek a fogyásban vagy a súly megtartásában anélkül, hogy le kellene mondaniuk szeretett ételeikről, például chipsről vagy kedvenc italokról. Bizonyos esetekben valóban az.
A túlsúlyos emberek ténylegesen fogyhatnak, ha könnyű termékekre váltanak. Ez azonban csak akkor működik, ha a teljes étrendet alacsony zsírtartalmúra cseréli hosszabb távú.
A táplálkozási szakértők szerint a könnyű sajt különösen alkalmas. Ez gyakran több ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot. A fogyasztóknak azonban kompromisszumokat kell kötniük az íz és az állag tekintetében. A kolbásztermékek szintén rendelkeznek pozitív tulajdonságokkal, de csak kis mértékben és csak akkor, ha alacsony zsírtartalmú fajtákat választanak, például sonkát vagy csirkekolbászt.
Jegyzet:
A könnyű termékek támogathatják az alacsony cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet és akár a fogyást is, de csak akkor, ha ésszerű és adagolt módon integrálják őket az egészséges táplálkozási tervbe. A termékek azonban nem alkalmasak egészségorientált étrendre.
Könnyű termékek, amelyek kevésbé alkalmasak a fogyásra
Legyen könnyű vagy alacsony zsírtartalmú, egyes termékek egészségesebb, ezért jobb étrendet javasolnak a fogyasztó számára. Sok fogyni vágyó ember ebbe a csapdába esik, mert az ellenkezője a helyzet. Néhány ételnek éppen ellenkezőleg van hatása.
A hozzáadott cukormennyiség az ételt par excellence kalóriacsapdává változtatja. Ennek nincs jogi akadálya, mert pusztán jogi szempontból egy könnyű terméknek is 30-nak kell lennie Százalékkal kevesebb zsírt, cukrot vagy kalóriát tartalmaz, mint egy hasonló termék.
A kiskereskedők azonban olyan ételeket is kínálnak, amelyek valójában csökkent kalóriát tartalmaznak. A hagyományos cukor helyett édesítőszereket, például aszpartámot, ciklamátot vagy szacharint tartalmaznak. Ezeket az anyagokat már nem csak az italokban, hanem egyre inkább olyan ételekben is megtalálják, mint az uborka vagy számos készétel.
Az édesítőszereknek megvan az a tényező, hogy olcsóbbak és könnyebben feldolgozhatók. Ezeknek az anyagoknak általában nincs jó hírnevük, mert hízóanyagként használják őket a sertéstenyésztésben. Az édesítőszerek az étvágyat is serkentik, és az édes ételek iránti vágy fokozódik.
A fogyás reményében a könnyű termékek arra ösztönzik az embereket, hogy rosszul étkezzenek. E termékek helyett a fogyasztóknak nemcsak életmódjukat, hanem étkezési szokásaikat is hosszú távon meg kell változtatniuk.
Ezért nem ajánlott könnyű termékek
Évek óta az élelmiszeripar különféle könnyű termékeket kínál a német lakosság folyamatosan növekvő elhízásának leküzdésére, és hatalmas összegeket keres velük. Közben alig van olyan étel, amely ne lenne könnyű verzióban kapható. A könnyű termékek újra és újra a kosárba kerülnek.
A cél az, hogy megmutassa a fogyasztóknak, hogy megtakaríthatnak kalóriákat anélkül, hogy fel kellene adniuk kedvenc ételeiket. De általában több, mint színlelt csomagolás, nem pedig figurabarát termék.
A termékek kalóriatartalmát a fogyasztó gyakran alábecsüli. Gyakran bizonytalanná teszik az olyan állítások, mint a csökkentett zsírtartalmú, az alacsony zsírtartalmú vagy éppen a könnyű változat. Az ipar szándékosan leplezi, hogy a zsír nemcsak értékes hordozó, hanem fontos energiahordozó is, nagy energiasűrűséggel.
Az egészséges zsírok azonban nem az emberek ellenségei, sokkal inkább az egyik fontos részei kiegyensúlyozott étrend.
Ha könnyű termékkel akar fogyni, akkor meg kell győződnie arról, hogy a termékből nem csak a zsírt távolították el, hanem cukrot sem. Nem szabad azonban sok ízre számítani, és melyik fogyasztó szeretné ezt?
Tehát a termékek értékesítéséhez meg kell kóstolniuk és olcsónak lenniük. Általános szabályként a mesterséges adalékanyagok segítenek, ami csak komplex gyártási lépésekben lehetséges.
Az ételeket végül nem csak mesterségesen szedik fel, hanem egyértelmű is drágább, mint a hagyományos változat. A fogyasztó több pénzt fizet termékéért, pedig kevesebb tápanyagot kap.
A könnyű termékek kevésbé kielégítőek
A könnyű termékek általában azt jelentik, hogy a felhasználó lényegesen több ételt fogyaszt, mint amennyit valóban akar. Végül is reméli, hogy ezzel a variánssal megtakaríthat néhány kalóriát. Vannak tények, amelyeket nem lehet tagadni:
- A könnyű termékek íze nem olyan jó
- A termékek rendszeresen kudarcot vallanak
- A könnyű termékek nem egészségesebbek
- Gyakran tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat
Akik vannak Ha igazán értelmes és egészséges ételeket szeretne enni, akkor mindenképpen inkább megragad jó teljes kiőrlésű termékeket.
Könnyű termékeket használjon helyesen
Vannak azonban kivételek, mert ha a termékeket rendesen használják, egyesek igen segít csökkenteni ezt a súlyt. Van értelme bizonyos, sok cukrot tartalmazó termékek cseréjére. Ez különösen igaz a limonádéra. Gyakori fogyasztás esetén nagyszámú kalória szívódik fel itt. Természetesen még jobb, ha a fogyasztó a limonádé helyett, Víz vagy édesítetlen teák veszi.
A kalória akkor is megtakarítható, ha a fogyasztó cukormentes rágógumit használ, és ezek nem okoznak fogszuvasodást. Azt is javasoljuk, hogy a kávéban édesítőszereket használjon cukor helyett. Aki sajtot vagy kolbászterméket vásárol könnyű változatban, annak ügyelnie kell arra, hogy ne egyél többet a szokásosnál.
Érdemes olyan alternatívákat is keresni, amelyek természetesen alacsony zsírtartalmúak. Ha fogyni akar, akkor a tej és tejtermékek használata során meg kell takarítania az állati zsír megtakarítását.
Sok reklám a semmiről
Függetlenül attól, hogy egy könnyű termék melyik összetevőt csökkentette, ez ritkán változtatta meg az árát. A könnyű termékek néha kevesebbet tartalmaznak Mise a vártnál. A könnyű vajat vagy a könnyű kvarkot gyakran úgy verik fel levegővel, hogy a keverék felét fel lehet használni egy normál méretű csomag kitöltésére.
Tény: A könnyű termékeknek csak akkor van értelme, ha kevesebb cukrot és kevesebb zsírt tartalmaznak. Jobb, ha a fogyasztó ragaszkodik hagyományos ételéhez, akkor nincs szükség kettős adagokra.