Gyermekek milyen ételeket, hogy állandóan egészségesek legyenek; téli
A gyermek téli felkészítéséhez, a fertőzések korlátozásához és a vírusok blokkolásához gondoskodnia kell étrendjéről, azáltal, hogy energiával teli ételeket tartalmaz. Könnyű, nem ?
A gyermekek immunitásának erősítése étellel: a szakértői vélemény
Mit tegyünk a gyermekek tányérjaira, hogy egész télen biztosítsuk jó egészségüket? Dr. Catherine Laurençon, a mikrotáplálkozásra szakosodott gyermekorvos Mentonban (Tengeri Alpok) a következőket tanácsolja nekünk: "A fertőzések leküzdéséhez a testnek több patronja van. Első, az antitestek, fehérjék, amelyek képesek a vírusok vagy baktériumok azonosítására és specifikus immunreakció kiváltására. Azután, fehérvérsejtek hogy a csírák zsákmánya. És hátul, T-limfociták amelyek aktiválják a fehérvérsejteket. Az étrend fontos szerepet játszik ebben a jó működésben. "
Probiotikumok, a felső bélflóra számára
Hogyan viszonyul az emésztőrendszer az immunitáshoz? Bármilyen elképesztően is hangzik, a bélbélés természetes gátként működik a csírákkal szemben. "Az immunitás háromnegyede a belekben történik" - magyarázza Dr. Laurençon gyermekorvos. A bélflóránkat alkotó baktériumok több szerepet játszanak. Megakadályozzák a "rossz" baktériumok megtartását, elősegítik az emésztést és stimulálják az immunrendszert. Milyen ételeket találni ezek a „jó” baktériumok, a híres probiotikumok ?A csecsemőtejek ma már szinte mind probiotikumokkal gazdagodnak. Vannak is tejtermékek, joghurtok, fehér sajtok és erjesztett tej, például kefir. Bizonyos erjesztett sajtok, például gouda, mozzarella, cheddar, camembert vagy Roquefort is tartalmazzák. A desszertkrémek azonban nem tartalmazzák. Ezen "jó" bélbaktériumok jótékony hatásának fokozása érdekében fontos, hogy gyermekének is adjon prebiotikumok.
Jó tudni
Joghurtok esetében ellenőrizze, hogy laktobacillusokat vagy bifidobaktériumokat tartalmaznak-e, és hogy "élő és aktív kultúra" van-e benne.
Hol találhatunk prebiotikumokat ?
Egyes zöldségek és gyümölcsök rostjaiban. A top 5 között: articsóka, csicsóka, banán, póréhagyma és spárga. Megtalálható a laktóban erjesztett zöldségekben, például a savanyú káposztában és a természetes kovászos kenyérben is.
Gyümölcsök és zöldségek a C-vitaminhoz
A legjobb immunvédelem érdekében fontos, hogy készítsen vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. A gyakorlatban: a C-vitamint tartalmazó gyümölcsök elősegítik a fehérvérsejtek szaporodását és stimulálják az interferon, az immunrendszert stimuláló molekula termelését. Felül: citrusfélék, kivi és vörös gyümölcsök. Ha nátha van, néhány napig minden étkezésnél vegye be ezeket a gyümölcsöket. Ami a zöldségeket illeti, az összes káposzta C-vitaminnal van tele. Csakúgy, mint a narancsszínű zöldségek - sárgarépa, tök, tök… Ugyanez a báránysaláta, édeskömény vagy spenót esetében is, amelyek szintén tartalmaznak A-vitamint. Ideális a légzőszervek és a bél nyálkahártyájának sejtjeinek stimulálására, szuper gátak a mikrobák ellen. Párizsi gomba, laskagomba, a japán eredetűek, mint például a Shitakes, poliszacharidot tartalmaznak, egy olyan molekulát, amely növeli a fehérvérsejtek számát és aktivitását.