Az igazság a szélsőséges diétákról
Az ilyen extrém diéták folyamatosan virágoznak a fogyókúrás piacon, ugyanazzal a céllal a szóban forgó étrend kitalálója számára: eladni a legújabb forradalmi módszer a fogyáshoz.
De ezek az extrém diéták valóban hatékonyak-e? vagy egyszerűen egy gogo elkapó ? Vannak-e kockázatok az ilyen diétás programok követése során? Milyen eredményekért ?
Megéri a játék a gyertyát? Ugye, ez feleslegesen veszélyezteti az egészségünket ?
A Beverly Hills-i diéta
A diéta feltalálója szerint, ez nem az élelmiszer minősége vagy mennyisége hogy eszel, ami számít, de mely ételeket fogyasztják együtt.
J. Mazel, a diéta kitalálója ezért azt állítja, hogy kerüljük a fehérjék és a szénhidrátok keverését annak érdekében, hogy ne hízzunk, de azt is, hogy mindig szerinte kerüljünk el semmit gyümölcsökkel.
Mazel egyszerűen alaphelyzetbe állítja a biokémia törvényeit egy ilyen ostobaság állításával. Az emésztőrendszerünkben nincsenek olyan enzimek, amelyek elősegítik a makrotápanyagok együttes emésztését ?
Ha a szénhidrátok és a fehérjék disszociációjának tényezõje elõsegítheti az emésztést, bár ez még bizonyítandó, egyetlen termodinamikai elv sem feltételezi, hogy a különféle makrotápanyagok egyidejű lenyelése valószínûleg bármilyen súlygyarapodást eredményezne.
A grapefruit diéta
Fél grapefruit és kávé reggelire, fél grapefruit, tojás és uborka ebédre. Aztán saláta, paradicsom és grapefruit vacsorára.