Az igazság a szénhidrátokról - alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú

• Blog
• Alapok
  • Az igazság a szénhidrátokról
  • Fogyjon le LCHF-fel
  • 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
  • Ketogén diéta kezdőknek
  • A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
• irodalom
  • Igazi kövér
  • Echt Fett előszava
• Utam
  • Csak haladj a kövérrel
• Előadások
• Hírlevél
• Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül

"Beszállító neve/Shutterstock.com"

Elméletileg mindent régóta tisztáztak. Nemzedékek óta. Ha túl sok szénhidrátot eszel, szalonnát teszel fel, és fennáll annak a veszélye, hogy cukorbeteg leszel. Mivel bolygónkon az emberek többsége iparilag előállított, szénhidrátban gazdag ételeket keres, nem csoda, hogy az elhízás és másodlagos betegségei gyorsan terjednek.

Ráveheti az embereket, hogy változtassanak étkezési szokásaikon? Nagyon nehéz, állítják régiónk legtöbb orvosa. Tanácsuk többnyire kevesebb kalória és több testmozgás irányába mutat. Sajnos ez csak rövid ideig működött. Hosszú távon a jo-jo hatás minden erőfeszítést elvet. Az állati zsírtól és koleszterintől való félelem lehetetlenné teszi az étrend sikeres megváltoztatását

Reménytelen verseny

"A szolgáltató neve/Shutterstock.com"

Mozgással nem pótolható a rossz étrend!

Csak akkor fogyaszthatunk valódi ételt, ha megszabadulunk a zsírtól való félelemtől, és a test megszabadulhat a túlsúlytól és a civilizáció oly sok betegségétől.

Ez nem verseny a kalóriákkal. Vannak olyan kalóriák, amelyek alig alakulnak át vércukorszintre, és olyanok, amelyek drámai módon növelik a vércukorszintet. Az utóbbiak olyan kész termékek, amelyek leegyszerűsítik az életünket, feleslegessé teszik a főzést és meg kell szokniuk az ízét. Nyilvánvaló, hogy a modern élelmiszerek hosszú gyártási folyamaton mentek keresztül, amely magában foglalta a munkamegosztást, és amelynek során olyan módon dolgozták fel őket, hogy hosszú ideig eltarthatók és szállíthatók legyenek.

Aki a kiegyensúlyozott étrendet értékeli, a hivatalos táplálkozási vállalatok ajánlása szerint, napi 300 gramm szénhidrátot könnyen elfogyaszt. Átalakítva ez 1200 Kcal-t eredményez. (egy gramm szénhidrát 4 Kcal-t ad.), így a napi energiafogyasztás fele Ezek a szénhidrátok az anyagcsere során teljesen vércukorakká alakulnak át, és nem maradhatnak a véráramban. A szénhidrátok típusai kis különbséget jelentenek. A magasan feldolgozottak jobban emelik a vércukorszintet, mint az alacsonyan feldolgozottak. De mindegyikük hatással van a vércukorszintre. Ez különösen fontos a cukorbetegek számára. Míg egy egészséges ember sok évig problémamentesen élvezheti az alacsony feldolgozású szénhidrátokat, például a burgonyát vagy a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket, a teljes kiőrlésű termékekre és más összetett szénhidrátokra való áttérés nem elegendő a túlsúlyos vagy cukorbetegek számára.

Az elhízást és a metabolikus szindróma betegségeit egy fontos hormon váltja ki, amelyre figyelni kell.

AZ INSULIN!

Ez a hormon mindig a vérbe lő, ha emelkedik a vércukorszint! Egyrészt biztosítja, hogy a sejtek megnyíljanak a cukor felé, másrészt, hogy a felesleges cukrot testzsírként tárolják.

Az inzulin folyamatosan magas felszabadulása gyengíti ennek a kontrollhormonnak a hatását, kevesebb vércukor kerül a test sejtjeibe, és a cukor növekvő hányada testzsírként tárolódik. A dolgok állása INZULINREZISZTENCIA bekövetkezik. Ennek eredménye a szénhidrát-intolerancia, az összes szénhidrát, nemcsak a magasan feldolgozottak.

Ennek az inzulinrezisztenciának a megfordítása csak akkor érhető el, ha kisebb-nagyobb mértékben kerüljük a szénhidrátot tartalmazó ételeket, és esetleg szakaszos éhgyomorra.

Igen, mit ehet még, ha anyagcsere problémái vannak? Egész egyszerűen szaporítsa azokat az ételeket, amelyek lassítják a vércukorszint emelkedését vagy nagyrészt lapos szinten tartják. Ezek közé tartozik a két makrotápanyag fehérje és zsír.

1. A fehérje lényegesen kevésbé növeli a vércukorszintet, mint a szénhidrát.
2. Zsír: a természetes, feldolgozatlan zsír nem hiányozhat egyetlen étrendből sem! Mivel a zsírnak alig van hatása a vércukorszintre. Kérjük, ne csökkentse az ételek természetes zsírtartalmát. Okosan válassza ki a zsír mennyiségét, amíg el nem éri a kívánt súlyt.
3. A szénhidrátoktól el lehet tekinteni, mert kevés tápanyagot és energiát biztosítanak, amelyek gyorsan elvesznek. A vércukorszint emelkedése olyan, mint egy hullámvasút! Naponta többször nagy a stressz az anyagcserén.

Mint egy hullámvasúton, a vércukorszintünk naponta többször is felhajt.

"A szolgáltató neve/Shutterstock.com"

Az inzulin felgyorsítja a lefelé vezető utat, amíg újra fel nem megy. Hogyan kell az emberi organizmusnak ezt hosszú távon ellensúlyozni?

Csak most jön szóba a híres Pelzebub, a finomított cukor. Nem tartalmaz tápanyagokat, csak tiszta energiát, és abszolút nem adagolható. A fogyni vágyók tudják ezt, és általában ragaszkodnak is ehhez. De az ipari csábítás művészete megtévesztett, a törvényhozás segítségével. Ha a csomagoláson „cukormentes” van, akkor is tartalmazhat cukrot. A gyártás során mesterséges édesítőszereket, ízfokozókat vagy tartósítószereket adnak hozzá a fogyasztó kényeztetése és függősége érdekében. Ezek olyan szénhidrátok, amelyek szintén befolyásolják a vércukorszintet. Nem mindig az inzulin növelésével, hanem a rossz bélbaktériumok táplálásával is. Ily módon elősegíti az inzulinrezisztenciát is.

Ezért egy fontos tanács: annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól és pozitívan befolyásolja az anyagcserét, vásároljon olyan csomagolatlan élelmiszert, amelynek szénhidráttartalma 5 százalék alatt van, és zsírtartalma nagyobb, mint a szénhidrátok és a fehérje összege együtt.

Ha betartja ezt az egyszerű parancsolatot, jelentősen csökkenti az étrendben lévő szénhidrát mennyiségét, és hamarosan érezni fogja az egészségre gyakorolt ​​hatását.

Ne feledje, hogy egy csokoládé körülbelül 50 gramm cukrot tartalmaz, annyi, mint egy tál rizs. Mindkettő 9 cukorkockává alakítható. Ha csokoládé nélkül jár, de reggel a müzlivel kezdi, ebédként köretként krumplit eszik, este pedig kenyeret, akkor a csokoládé nélkül végzett tevékenység nem tett jót. Napközben kekszek vagy házi sütemény fogyasztása az energiatermelés érdekében, este pedig a tévé előtt egy kis sör chipsszel, minden kísérlet a kalória megtakarításra, vagyis a kisebb adagok elfogyasztására minden kísérletet tönkretesz. Nem beszélve arról, hogy megpróbáltak többet mozogni. Mert ezek a kísérletek is hatástalanok, amíg az inzulinszint krónikusan magas.

A mozgás önmagában nem elég. A testmozgás nem pótolhatja a helytelen táplálkozást. "Nem lehet túlszárnyalni a rossz étrendet" címet viseli a brit sportorvosi folyóirat ("Nem menekülhetsz rossz étkezés elől").

Újragondolás szükséges:

Tehát mi a fontos, ha javítani akarja az anyagcserét és a metabolikus szindróma paramétereit?

zsír egészséges, amíg nem dolgozták fel! Feltölti és energiát ad. Vigyázni kell a növényi zsírokkal! A szupermarketekben szinte csak feldolgozott olajok kaphatók! Mint már említettük, a fogyás fázisaiban a testnek elegendő saját tartaléka van a támadáshoz. Nincs szükség extra adag zsírra.

Tojásfehérje (fehérje): A marha-, sertés-, borjú- vagy bárányborda három rész vizet és csak egy részét fehérjét tartalmaz! Tehát egy 200 grammos steak körülbelül 50 gramm fehérjét tartalmaz. 0,8 gramm fehérjét ajánlunk testtömeg-kilogrammonként. A 70 kilós személyeknél a fehérjeigény napi 56 gramm. A fennmaradó mennyiség felszívódhat tojáson, sajton vagy zöldségen keresztül. Pontosan ez a mennyiségű fehérje az izomszövet és a szervek felépítéséhez. A testmozgás kissé megnöveli a fehérjeszükségletet. A túl sok fehérje átalakul vércukorrá, és zsírként kell tárolni.

A zsír és a fehérje elegendő energiát és minden szükséges tápanyagot biztosít, lehetővé téve az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Néhány nap vagy néhány hét elteltével a test a cukorégetésről a zsírégetésre vált. Ennek az új útnak neve van:

KETOGÉNIAI ÉTREND: a stimulált zsíranyagcsere révén a ketontestek kimutathatók a vérben. Annak a jele, hogy a zsírégetés, beleértve a saját testzsírt is, működik, és hogy a test maga mögött hagyta a cukorégetési folyamatot.

---