Az igazság a szénhidrátokról - személyi edzés, atlétikai edzés, online edzés; táplálás

"A szénhidrátok 18 óra után meghíznak!"

Egy másik állítás, amelyet gyakran hallani, a táplálékbevitelre vonatkozik a nap bizonyos szakaszaiban. Ez az állítás a szénhidrátok esti lemondására vonatkozik. Ez a „szabály” már elterjedt, sőt gyakran a kívánt sikerhez is vezet. De miért kritikusan kétségbe vonja magát a kijelentést, és miért működik még mindig bizonyos esetekben? Ezzel a kérdéssel fogok foglalkozni ebben a cikkben.

Jó szénhidrát, rossz szénhidrát?

A „rossz” szénhidrátok manapság sajnos nagyon hiteltelenek. Alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú szénhidrátok általában össze vannak rakva, és általában sokan kerülik. De ez tévedés. Ha magas szénhidráttartalmú ételekről beszélünk, akkor általában kenyérre, tésztára, rizsre és burgonyára gondolunk. Legalábbis ezt a listát szoktam hallani. De a szénhidrátok nemcsak a gabonafélékben találhatók. Szinte minden étel tartalmaz kisebb-nagyobb arányú szénhidrátot. Az általunk használt szénhidrátforrások nagy része azonban magasan feldolgozott élelmiszerek, például sütemények, hántolt rizs, cukor vagy tészta. Ezekben az ételekben nagyon magas a szénhidrátok aránya, ami nagy energiasűrűséget eredményez (a kcal és a tömeg aránya). Ezeket az ételeket természetesen kerülni kell, ha a súlycsökkentésre/az alak javítására törekszünk.

A nagy mennyiségű szénhidrátok szintén biztosítják a vércukorszint emelkedését és ennek megfelelően nagy inzulinreakciót. Az inzulin gátolja a zsírsavak lebomlását és biztosítja a tápanyagok tárolását.

Mindezeket a funkciókat és tulajdonságokat azonban ellensúlyozza a teljes kalóriaegyensúly relevanciája, és ez most a test anyagának (izmok és zsírok) növekedéséről vagy csökkenéséről dönt.

Miért hisznek ilyen sokan?.

Annak az oka, hogy a "szénhidrátok 18 óra után törlődnek" néhány ember számára működik, véleményem szerint nem sok köze van a szénhidrátok inzulinogén tulajdonságaihoz, sokkal inkább a fent említett ételek elkerüléséhez, valamint salátával, zöldségekkel és másokkal való helyettesítéshez. ajánlott ételek. Ez automatikusan megtakarítja a kalóriákat, és a "rossz" szénhidrátokat tovább démonizálják. A legutóbbi cikkben leírtak szerint ez abszurd gondolatokhoz vezet. Például csökken a gyümölcsfogyasztás, vagy elengednek olyan fontos és egészséges ételeket, mint a sütőtök, a sárgarépa vagy az édesburgonya.

A szénhidrát nem az ördög! A szénhidrátok energiát hoznak Önnek! Csak megfelelő forrásból származzanak, és mint mindig, a lehető legtermészetesebb ételeket kell használniuk.

Szeretnék megszabadulni attól is, hogy az étkezés és a makrotápanyagok időzítése másodlagos jelentőségű. Amíg a föld fordul, mindig a következők érvényesek: Ha több kalóriát éget el, mint amennyit megesz, akkor fogyni fog! Ha több kalóriát eszel, mint amennyit elégetsz, hízni fogsz! Ez ennyire egyszerű. És ez a természeti törvény nem változik 18:00 után.

Nem számít, hogy 18: 23-kor vagy 15 órakor eszi meg a tészta tésztát paradicsommártással ebédre. Soha nem teljesen optimális. De ízletes!;)