Az inaktív élesztőpelyhek valódi előnyei; Ligia Pop
A kép a Wikipedia és az alábbi cikk alapján készült, különféle forrásokból, beleértve az 1., a 2., a 3. forrást. Az inaktív élesztő, amely nem növeli a tésztát, sajttal ízesített összetevő, amelyet nem szabad naponta fogyasztani, de időről időre. Tájékoztatásul, azok számára, akik változatos ételeket szeretnének elérni, nézze meg ITT az ételek listáját, amelyeket hetente fogyasztunk.
"Az inaktív élesztő gazdag fehérjeforrás, több mint 55% -os minőségű fehérjével, de nem mondhatom, hogy ez az ideális fehérjeforma, mert ez egy hosszú listája a jobb minőségű fehérjéknek, amelyeket ITT talál. A valódi inaktív élesztő fajta Saccharomyces cerevisiae nevet viseli, és cukornádon és melaszon termesztik. Szedik, mossák, szárítják és por vagy pehely formájában értékesítik. A szín lehet sárga vagy néha barna, a gyártótól függően […]. A technológiai folyamat sokat számít, mert ha nem megfelelően dolgozzák fel, 40C alatt szárítják, elveszítheti táplálkozási tulajdonságait. Legtöbbször először is az olcsó változatok szintetikus forrásokból származnak, és a természetesek, ha 100 ° C feletti hőmérsékleten szárítják - a tápanyagok nagyrészt elpusztulnak, és B12-t és ízfokozókat adnak hozzá.
A valódi élesztőpelyhek egyik előnye a magas B-tartalom lehet, amelyek segítenek fenntartani a kiegyensúlyozott stresszt, megelőzhetik a hasnyálmirigyrákot és egészséges bőrt biztosítanak. A vélemények megoszlanak, sokan azt állítják, hogy a B 12-vitamin már a pehelyben van, és természetes és valós, mások azt állítják, hogy csak hozzáadásával van jelen. Kérdeztem néhány román forrást, és sokan azt állították, hogy a pelyhek már tartalmaznak B12-et, vagy mások kódolva vannak a válaszadásra, mások szerint hozzáadták, de sajnos, a román márkákon végzett több teszt után sokan tartalmaznak később hozzáadott B12-vitamint ízfokozók és nátrium-glutamát, nagyon veszélyes ízfokozó, és a legtöbb pelyhet 100 ° C felett szárítják, amikor a fennmaradó tápanyagok nagyrészt elpusztulnak.
A valódi inaktív élesztőpelyhek tartalmaznak egy ásványi anyagot, az úgynevezett krómot, amelyet glükóz tolerancia faktornak neveznek. Feladata a cukorbetegek ingadozó vércukorszintjének és az alacsony vérnyomás szabályozásának. Megkérem Önt, hogy végezzen keresést ebben a témában, mert sokkal kiterjedtebb és kifejezettebb az angol forrásokban, mint amit itt írtam, maximálisan leegyszerűsítve. Az élesztőpelyhekben bőségesen megtalálható egyéb elemek: magnézium, réz, vanádium, molibdén és lítium. És ha az előnyöket tekintjük, akkor elmondható, hogy fenntartja az ideális béltisztítást, növeli a vértermelést, fenntartja a koleszterinszintet, javítja a máj egészségét és működését. "
Csírázó salátákba salátákba szórhatjuk, gyenge sajtízzel, de fogyasztása mérsékelt. A túlzott evés akár termékallergiát vagy akár emésztési problémákat is okozhat. Mint minden "egészséges" összetevőt, ezt sem szabad minden étkezéskor vagy naponta fogyasztani, mivel ez táplálkozási egyensúlyhiányt okozhat. Állítólag hetente 1-2 alkalommal vagy ritkábban legfeljebb 4 evőkanál élesztőt ajánlanak. Sorolok fel néhány receptet, amelyekben inaktív élesztőpelyhet használtam.
- Gomba és pácolt paradicsom
- Burgerek tűz nélkül
- Spenót/saláta/káposzta chips
- Nyers zöldséges spagetti saláta
- Parmezán nyersen
- Telemea braziliana
- Nyers saláta zöldséges spagettiből
- A fent ajánlott alapanyagok megtalálhatók a helyi gyártóknál és a Raw Vegan Mall bevásárlóközpontban, amely platform felsorolja az általunk használt termékeket az ország több üzletéből.
- Egészséges receptekért lásd a több mint 200 receptet tartalmazó online szakácskönyvemet.
- Ha további hasznos recepteket és tippeket szeretne felfedezni, meghívom Önt, hogy vásárolja meg az általam eddig írt 8 nyomtatott könyvet, amelyek megtalálhatók az ország legtöbb könyvesboltjában, a Raw Vegan Mall autogrammal, a szupermarketben- és az összes nagyobb online könyvesbolt, például az eMag, a Libris, az Elefant, a Carturesti stb. A Moldovai Köztársaságból származó könyveim itt érhetők el. A könyveket nemzetközileg is eljuttathatja a Carturesti üzlet.
- Minden receptemet és tippemet tartalmazó könyvem elsősorban azoknak szól, akik hagyományos étrendet folytatnak, abból a szándékból, hogy segítsenek nekik életminőségük javításában, anélkül, hogy kénytelenek lennének feladni kezdeti étkezési szokásaikat.