Az indiai lassi titkai

Megjelenés dátuma: 2015.2.29., Frissítve: 2020.03.07

Puha és bársonyos, illatos és ízletes lassi nem más, mint az indiai házi készítésű joghurt. Fő tulajdonságai? Ízletes és szomjoltó, eloltja a fűszerek tüzét ... és a nyarat !

Azt mondtad ... lassi ?

A lassi egy erjesztett tejből vagy joghurtból készült hagyományos indiai ital. Emlékeztetőül: a joghurt erjesztett tej ... meghatározott fermentekkel. Eredetileg Punjab-tól származik, a legegyszerűbb változatban, joghurtot, vizet és fűszereket verni. Egy még édesebb és aromásabb ital esetében a vizet tej váltja fel.

Hogy ő akár sós, akár édes, a lassi nagyon frissen kerül felszolgálásra Egész nap. Étkezés közben csillapítja bizonyos indiai ételek paprikájának égését. A fennmaradó idő alatt forró időszakokban felfrissíti a testet: kellemes frissítő és ínyenc szünet !

Saját készítésű lassi, használati utasítás

Joghurt, tej vagy erjesztett tej: tejtermékek elsőbbséget élveznek

Bármely lassi alapján egy vagy több tejterméknek kell lennie, amelyek táplálkozási és szimbolikus gazdagságukhoz elengedhetetlenek az indiai kultúrában. A kívánt textúrától és íztől függően választjuk joghurt szóló, tejjel kevert joghurt vagy erjesztett tej amelyet a szupermarket friss részlegében vagy az ökológiai élelmiszerboltokban találhat (bordatej, író, labné, lben, kefir ...). Az eredmény többé-kevésbé folyékony, friss és nyúlós.

---