Az integrált tudományos alapképzés gyakorlata - PDF ingyenes letöltés

Az integrált tudományos alapképzés gyakorlata Theenappe a 7/8. Évfolyamra. Fejlesztési változat, 2002. január SH.78.03.02.94 Megjelent: Schleswig-Holstein állam női, oktatási, továbbképzési és sportminiszterének "Az integrált tudományos alapoktatás (PING) gyakorlata" című kísérleti projekt keretében, A szövetségi oktatási, tudományos, kutatási és technológiai miniszter, Bonn finanszírozza, a szervezést, a felülvizsgálatot és a tanácsadást koordináló irodán keresztül. Cím: PING - KORB, IPN, Olshausenstr. 62, 24098 Kiel Felelős: A projekt alapcsoportja a PING Schleswig-Holstein SH (lásd az oldalt) 1)

Az integrált tudományos alapképzés gyakorlata Theenappe a 7/8-as évre, 2002. évi fejlesztési változat: SH.78.03.02.94 Megjelent: PING munkacsoport, Állami Iskolák Gyakorlati és Elméleti Intézete (IPTS) Felelős: PING projekt alapcsoport - Schleswig-Holstein (státus 2001): Margarita Bröcker (IGS Neuünster), Wolfgang Bünder (IPN), Frank Märtens (IGS Flensburg), Dirk Pieper (IGS Faldera Neuünster), Lutz Richert (IGS Trappenkap), Karl Martin Ricker (IGS Bad Oldesloe), Karl Schilke (IPN), Gerd Stein (IGS Geesthacht), Fritz Wiber (IPTS-SH).

Tartalomjegyzék U. A tanórák szervezése U.01 A A fenevadakat mi magunk fogyasztjuk! B U.02 Kávézó étkezésünket tervezzük! U.03 Főzőórát tartunk! 1. Hogyan együnk? 1.01 A Táplálkozási protokollt készítünk B 1.02 Hogy valami peck nagy öröm lehet - és förtelmes érzés 1.03 Esküvői vacsoránk! 1.04 A Kívánságlista készítése (képzeletbeli utazás) B 1.05 A lányok fiúknak főznek, a fiúk lányoknak főznek! 2. A táplálás jellege 2.01 Mi történik a táplálékkal a testünkben? 2.02A Megismerjük emésztőszerveinket B 2.03 Az emberi emésztőrendszer! 2.04 Az emberi emésztőrendszer! - Ellenőrző lap 2.05 Mi történik az étellel a testünkön keresztül haladva? 2.06A A lázadó alma kő B 2.07A A lázadó alma kő új kalandjai B 2.08A Megfigyelések a szájban és a nyelőcsőben B C D 2.09 Mi történik a szájban történő emésztés során? 2.10 Mi történik a gyomor emésztése során? (1)

2.11 Mi történik a gyomor emésztése során? (2) 2.12 (jelenleg elérhető) 2.13 Mi történik az emésztés során a duodenumban? 2.14 Mit csinál az epe lé? 2.15 Hogyan működik a vékonybél a tápanyagok felszívódásában? 2.16A Hogyan működnek emésztőszerveink B 2.17 Nem vagyunk egyformák! 2.18 Mennyire fontos az étrend fizikai állapotunk szempontjából? 2.19 A- Detektálási reakciók B C D 2.20 Élelmünk alkotóelemeinek jelentősége a testünk számára 3. Táplálás a természet körforgásában 3.01 A- Fűtől tejig B C D E 3.02 Mit jelent számunkra, embereknek a szarvasmarha? 3.03 Az ember sokféle módon használja a szarvasmarhákat 3.04 Tej és egyéb tejtermékek 3.05 A táplálkozásunk alapjai 3.06 A- Hogyan élik túl az állatok a telet? B C 3.07 A Az állatok túlélik a telet B 3.08 A németektől? Föld frissen az asztalon 3.09 Friss gyümölcs ajánlatok az év folyamán 3.10 A különböző életkorú emberek is fogyasztanak-e különböző dolgokat? 4. A táplálkozás kultúrája 4.01 A hiánytól a bőségig - Következmények az emberre és a természetre 4.02 A - Étkezés és ivás - A lovagok mindennapi étele B C D E 4.03 A Munkavállaló és a polgárok kudarcának etetése a 19. században B

4,04 A Ebéd 4 felnőtt számára B 4,05 Menza étkezés munkásnak 4,06 A "Tegnap és az azt megelőző idő" - Mezőgazdaság a középkorban B 4,07 Élelmiszer 170 márkáért havonta - Mennyibe kerül egy háztartás 4,08 Költészet, ketchup és fagylalt 4,09 A A történelem Burgonya B 4.10 A A fagylaltkészítés története B 5. A táplálkozás minősége 5.01A Hús vagy gabonafélék (Szerepjáték az egész alapcsoport számára) B Segítség a beszélgetés vezetőjének C Szerepkártyák DEFGHIJKLMNO 5.02 Hús vagy szemek? (Mit tanulnak a tanulók ebből a játékból?) 5.03 A Milyen érdekeket irányítanak a beszélgetés résztvevői? B 5.04 A Érvek a hús vagy a gabona mellett és ellen B 5.05 A Skorbut, Beri-Beri és egyéb betegségek B 1. esettanulmány: A Magellan hajózása a világ körül C Esettanulmány 2: Beri - Beri D Esettanulmány 3: Fontos a vitain B 12 5.06 A Mely Fontosak-e az egészségünk szempontjából a vitaminok és ásványi anyagok? B 5.07 A zöldségek, burgonya és gyümölcs C-vitamin-tartalmát gyarapítjuk! 5.08 A legfontosabb vitaminok 5.09 Néhány fontos vitamin jelentősége a testünk számára 5.10 Jelenleg ingyenes 5.11 Miért kell egyáltalán étkeznünk? 5.12 A Mi a közös a kenyérben és a tejben a szénnel, a benzinnel és az elektromossággal? B 5.13 Cukrot éget?

5.14 A Mi hajtja az embereket és az állatokat B 5.15 Különböző anyagok energiatartalmát (fűtőértékét) használjuk fel 5.16 Jelenleg szabad 5.17 Mennyi energiára van szükségünk? (1) 5.18 A - Mennyi energiára van szükségünk? (2) B C 5.19 Kiszámoljuk egy nap energiaigényünket! 5.20 Elég energiát és tápanyagot kapunk-e ételeinkből? 5.21 Ajánlás a tápanyagok bevitelére 5.22 Jelenleg ingyenes 5.23 A Helyesen étkezünk? - Önellenőrzés! B 5.24 A napi zsírfogyasztás naplója B 5.25 A napi zsírigény 5.26 A Koloszterin: Veszélyes az erekre? - Tanári információk B 5.27 A Nem minden gyümölcslé azonos B 5.28 A cukor megváltoztatja az ízünket? 5.29 A cukornak sok neve van! 5.30 A cukor szinte mindenhol megtalálható! B 5.31 A Az alma találat felvonulása - vagy almatesztelőként járunk el! B 5.32 A Melyik almafajta van? - Melyek a jellemzőik? B 5.33 A Nyissa ki a szemét alma vásárlásakor! B 5.34 A Milyen problémák merülnek fel az élelmiszerek tartósításával kapcsolatban? B 5.35 Kicsi - de erős 5.36 Milyen megőrzési módszerek vannak? 5.37 Hogyan működnek a megőrzési módszerek?

5.38 Hogyan működnek a természetvédelmi módszerek? - Ellenőrző lap 5.39 Konzerválási módszerek - áttekintés 5.40 Milyen hatással van a hőmérséklet a mikroorganizmusok imádatára? 5.41 Mi a szárított ételek jelentősége manapság? 5.42 A Almakarikákat és más gyümölcsöket szárítunk. B 5.43 A gyógynövény boszorkány elárulja: A gyógynövények alkalmasak szárításra 5.44 Hogyan készíthet saját gyógynövénykeveréket? 5.45 A savak és cukrok alkalmasak az élelmiszerek tartósítására? H. Munkavédelmi eszközök H.01 "Kávézó ételeink megtervezése" (1) Interjú a kávézó üzemeltetőivel (2) Mit gondolnak a hallgatók. vo cafeteria ételek? H.02 Minta kérdőív (interjú készítéséhez) H.03 A Az anyagok megváltoztatják a színüket, az előállításukat és a mutató használatát B H.04 Milyen mutatók mutatnak mindent H.05 Ugang koncentrál H.06 Mit jelent az oldat koncentrációja ? H.07 Megoldásokat hozunk létre! H.08 Egyszerű hungarocell inkubátor építése H.09 A Átlagos fogyasztás egy főre B H.10 A A főzés méretei és súlyai, valamint ezek rövidítései B

Órák szervezése Főző tanfolyamot tartunk. Aki rendesen szeretne enni, az tudja, hogyan kell főzni. Ma még a férfiak sem nélkülözhetik ezt a képességet! A főzés azáltal is megtanulja a legjobban! De semmi sem működik felkészülés nélkül! Tehát akkor menjünk. Kérdez? 1. Hozzon el szakácskönyveket és recepteket otthonról! 2. Nézze meg a szakácskönyveket és a recepteket! Mit szeretnél főzni? Mutassa be javaslatait a csoportban, és vitassa meg őket! Döntsön egy étkezésről a csoportban! 3. Miután elhatározta magát, ossza meg a munkát! (Kit mit érdekel?) 4. Írja le az étkezéséhez szükséges alapanyagokat! Ne felejtse el figyelembe venni a mennyiségeket! 5. Most gondoljon át a főzés során megteendő lépésekre. Írja le a lépéseket! 6. Vásárolja meg a szükséges alapanyagokat! 7. Most már indulhat is! PING SH.78.03.02.94.0.U.03A Jó étvágyat! U.03

Hozzon létre táplálkozási napló-kutatást A kiegyensúlyozott étrend nem csak az evést és az ivást foglalja magában, hanem az is, hogy vigyázzon arra, hogy mit eszünk. Mit tartalmaz a kiegyensúlyozott étrend? Információk keresése az ételkörről. Írja le az egyes ételcsoportokat egy táblázatba. Írja le, mit láthat a különböző méretű tortadarabokból? Mit kell kapnia sokból és egy keveset? Kiegyensúlyozottan táplálkozik? Fedezze fel Írja be a táplálkozási naplóból származó ételeket az egyes élelmiszercsoportok táblázatába. Hasonlítsa össze a kiegyensúlyozott étrenddel kapcsolatos megállapításait a kitöltött étkezési táblázattal! Mit érdekel és mit eszel kevesebbet? Gondolkodik azon, mit változtathatna meg diétájában maga? Beszélje meg a csoportban, hogy milyen lehetőségei vannak! Készítsen táplálkozási tervet! PING SH78.03.08.00.101B? Mely kérdések maradtak nyitva? Mit akarsz még szerkeszteni? Mi 1,01 B

Esküvői ételünk Hogyan együnk? Az elfogyasztott ételek nagy része fizet minket. Néhányat azért is eszünk, mert jól néz ki, vagy mert tudjuk, hogy egészségesek. Valószínűleg ismeri azt a mondást, hogy "a szem megeszi"! Bizonyos dolgok különösen jól néznek ki számunkra, ha együtt fogyasztjuk őket barátainkkal. Itt fantáziálhat és bemutathatja esküvői ételeit. Készítsen kollázst az "esküvői étkezéséről"! Ez lehet bármilyen étkezés (reggeli, ebéd, vacsora) vagy étkezés különleges alkalomra (születésnap, karácsony, esküvő). Használja a kollázshoz magazinok fényképeit és illusztrációit! Rajzolni és írni is szabad valamit! 0 1 Gyártás Ezután mutassa be kollázsát az alapcsoportnak! Magyarázza el, miért éppen ezt az ételt mutatta be! Mit csináltál a munkáddal? Szeretne itt enni így? Megbeszélés Ezután válaszoljon az alapcsoport kollázsával kapcsolatos kérdésekre! PING SH.78.03.02.94.0.1.03A 1.03

Hogyan tápláljuk? A lányok fiúknak főznek! Fiúk főznek lányoknak! 0 1 Tedd szórakoztatóvá a nyolc főzést. Különösen akkor, ha nemcsak magának főz, hanem másoknak is kedveskedhet. Csak arra a gondolatra, hogy mi forrhat, engedje meg a szájat. Ha egyáltalán nincs ötleted, inspirálódhat a szakácskönyvek lapozásával is. Próbálja ki egyszer! Feladat: Hozzon haza szakácskönyveket, és böngésszen át a megfelelő receptek után! Egyezzen meg egy közös receptben a csoportjában! Tedd össze, amire szükséged van, és vásárolj együtt! Akkor főzzetek egymásnak! Értékelés: Válaszoljon a következő kérdésekre kampánya után: 1. Tetszett a projekt? 2. Hogyan állapodott meg a közös ítéletről? 3. Melyek voltak azok a tényezők, amelyek miatt ezt az ételt választotta? 4. Kapott tanácsot szülőktől, barátoktól stb. Melyik? PING SH.78.03.02.94.0.1.07A 1.07

A táplálkozás jellege Megismerjük emésztőszerveinket! Ha meg akarjuk ítélni, hogy melyik étrend jó és egészséges számunkra, akkor azt is tudnunk kell, hogy az étel melyik útvonalon nem jut át a testünkön, és mi történik vele ily módon. Mindenekelőtt meg akarjuk ismerni az emésztőszerveket! Feladat: (1) Michel Mais kalandos utazása Fogyasszon fél doboz kukoricát. Figyelje meg, mennyi időbe telik, amíg a kukorica elhagyja a testét. Leírja Michel Mais történetét, amikor a testén utazott. Melyik állomásokat használják és mi történik ott? Fedezze fel 1. Olvassa el egymásnak a történeteit! 2. Ezután menjen az emberi törzshöz, és kövesse a kukoricamag útját a szájtól a végbélig! 3. Dolgozzon a lapon: 2.03 "Az emberi emésztőrendszer!" (2) Emésztőszerveink kirakós feladatként: Vágjuk ki a B-oldalon lévő szerveket, és helyesen rakjuk össze! 0 1 Gyártás 1. Ezután menjen az emberi törzshöz, és hasonlítsa össze ott, hogy mindent helyesen ragasztott-e össze! 2. Próbálja meg felcímkézni az illusztráció egyes részeit! 3. Ellenőrizze a feliratot a 2.04-es adatlapon, és ha szükséges, javítsa! PING SH.78.03.02.94.0.2.02A + B 2.02A

$ Emésztőszerveink rejtvényként (részlet) 0 1 PING SH előállítása.78.03.02.94.0.2.02B 2.02 B

A táplálás jellege Az ember emésztőrendszere! Felfedezés Ha meg akarjuk ítélni, hogy melyik étrend jó és egészséges számunkra, akkor azt is tudnunk kell, hogy az étel melyik útvonalon nem jut át a testünkön, és mi történik az étellel ily módon. Ennek a lapnak a segítségével jobban meg kell ismernie emésztőszerveit és meg kell tudni nevezni őket. Feladat: Színezd ki a képet és címkézd fel, amennyire csak tudod! + PING SH.78.03.02.94.0.2.03A Hasonlítsa össze a megoldást a 2.04 ellenőrző lappal! 2.03

A táplálás jellege Az ember emésztőrendszere! Ellenőrző lap i nfo szájüreg nyálmirigyek nyelv nyelőcső epehólyag máj appendicus féreg folyamat gyomor hasnyálmirigy vastagbél vékonybél végbél PING SH.78.03.02.94.0.2.04A 2.04

Az etetés jellege Mi történik az étellel, amikor a testünkön halad? Kutatás A testünkbe kerülő néhány dolog rejtve marad a közvetlen megfigyelés elől. Erről az iskolában nem végezhetünk vizsgálatokat és kísérleteket. Néha arra kell támaszkodnunk, amit mások kutattak, majd leírtak. Ha a leírás is eredeti, akkor szórakoztató megérteni az eredményeket. Näpfli *, a vörösvérsejtek kalandjai Sokan ismeritek Näpflit. Näpfli bejárja az emberi testet, és leírja megfigyeléseit. Először olvassa el a 2.06 "A lázadó almamag" és a 2.07 "A lázadó almamag új kalandjai" című történeteket! Ezután válaszoljon a szöveggel kapcsolatos kérdésekre! 1. Mi történik a szájban történő emésztés során? 2. Mi történik a gyomromban? 3. Milyen "gyümölcslevek" ömlenek a nyombélbe? 4. Mi a vékonybél feladata? 5. Ismertesse a vastagbél feladatát! Van néhány javaslat a száj, a gyomor és a merész emésztésére, olyan vizsgálatokra, amelyeket saját maga végezhet el! + 2.08-2.15 Vizsgálat * től: DAK Egészségügyi Szolgálat: Näpflis wundersae Utazás az emberi testen keresztül PING SH.78.03.02.94.0.2.05A 2.05