Az intelligens snackek egészségesebb snackeket kínálnak az egészségtudatos fogyasztók számára

Szerző: Beszélő táplálék-szerkesztők

intelligens

Összegzés

  • A mai lakosság nagy hangsúlyt fektet egészségére és közérzetére, ami a nassolási szokások változásához vezet az előző generációkhoz képest.
  • Ez a viselkedésváltozás azt jelenti, hogy az iparnak gyorsabban kell növekednie és innovatívnak kell lennie a növekvő kereslet kielégítése érdekében.

Több célcsoport érdeklődésével a BFY snack kategóriája 2015 és 2017 között összesen 18% -kal nőtt 1, és még mindig vannak további növekedési lehetőségek. A zöldség- és gyümölcs chips és az "egyéb" BFY snackek (a harapnivalók különféle, közelebb a hagyományos falatokhoz) az elmúlt két évben a növekedéshez vezettek, tükrözve mind a snackek ismertségét, mind hírnevüket egészséges alternatíva.

Mivel a fogyasztók egyre jobban érdeklődnek az egészséges alternatívák és a piac által a BFY termékek számára kínált lehetőségek iránt, a piacra jutás szellőnek tűnik a gyártók számára, igaz? Nos, igen, de nem olyan gyorsan. Piaci szintű kihívások vannak, amelyeket figyelembe kell venni, de a megfelelő üzenettel, a csomagolással, az ízekkel és az összetevőkkel meg lehet felelni. A verseny a hagyományos snack-piacon - különösen chips és mártások, sós snackek, diófélék/magvak/energia snackek, sütik és egyéb, a BFY-n kívüli lehetőségek - jelentős akadályt jelentenek a belépés előtt. Az egészséges snack lehetőségek, mint például a friss gyümölcsök és zöldségek, szintén versenyben vannak a BFY snackekkel, és a fogyasztók a legegészségesebb megoldásnak tartják őket. Emellett figyelembe kell venni az egészséges harapnivalók magas árait és a BFY snackekhez való hozzáférés hiányát egyes fogyasztók számára. 1

Ezen akadályok ellenére az előre elkészített BFY termékek révén történő egészséges nassolás a terjeszkedés szélén áll, és a fogyasztók közel harmada jó irányba halad az egészségesebb nassolás terén. 1 A BFY opciók iránt érdeklődő okos snackerek számára elengedhetetlenek a szlogenek, amelyek kiemelik a termékek további egészségügyi előnyeit. A kutatások azt mutatják, hogy azok a márkák, amelyek márkaüzeneteikben több, egészséggel kapcsolatos szlogenet is tartalmaznak, szélesebb fogyasztói bázis számára közvetíthetik a termékek egészségügyi előnyeit. 1 Az alacsony cukortartalmú/cukormentes termékek fejlesztése és népszerűsítése, amelyek jó fehérjeforrás, alacsony kalóriatartalmúak és nem tartalmaznak mesterséges összetevőket, rendkívül fontosnak bizonyult a BFY snackeket vásárló fogyasztók számára.

A vitatott összetevők elkerülése és az egészséggel kapcsolatos szlogenek népszerűsítése mellett, beleértve az olyan ismert összetevőket, mint a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a magvak vagy a diófélék, ez nagyszerű módja annak, hogy felhívja a figyelmet az egészséges lehetőségek iránt érdeklődő fogyasztókra, akik azonban még nem fogadták el a BFY snackeket. Szeretné tudni, hogy mely összetevők a legjobbak az egészséges ételek elkészítéséhez? A Fortitech Premixes Solution Starter segíthet a gyártóknak a következő sikeres BFY snack termék elkészítésében.