Az inuit diéta - elveszíti a hasát

Hagyományosan az inuitok étrendje csak abból állt, ami a közvetlen régiójukban elérhető volt. Ez és más vadász-gyűjtögető étrend manapság érdekes, mivel az emberek megpróbálják jobban megérteni a különféle ételeket, amelyekből az emberek kifejlődhettek és elfogyaszthatók, hogy megkíséreljék megfékezni a degeneratív betegségek és az elhízás növekedését.

Hagyományos inuit ételek

A hagyományos inuit étrend szinte teljes egészében fehérjéből és zsírból áll. Ezek az őslakosok nem termeszthetnek növényeket a fagyott tundrában; vadon élő halakra és vadakra élnek. Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei az inuitokat egészséges emberek példaként említik, akik nem fogyasztanak sok szénhidrátot, fontos, hogy összképet kapjunk.

A Discovery Magazine 2004. októberi számában Patricia Gadsby szerző elmagyarázza, hogy az inuit test alkalmazkodott a glükoneogenezis folyamatának jobb irányításához, amelyben a test a zsírt és a fehérjét felhasználható glükózzá alakítja. Az inuitoknak nagyobb a májuk és nagyobb a vizeletmennyiségük, mint az átlagos embereknek, ami segíti testüket az élelmiszer-melléktermékek feldolgozásában.

Fehérjék és zsírok

Az inuitok által fogyasztott hús vadon élő állatok zsíros húsa. Az inuitok és más vadászó-gyűjtögetők általában nem fogyasztanak 40% -nál több fehérjét. A túl sok fehérje stresszt okozhat a májban, amíg betegség vagy halál nem következik be, Loren Cordain, a "Discover Magazine" evolúciós táplálkozási szakértője szerint.

---