Az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése

Ugrás címkék

Normál linkek

  • itthon
  • keresés
  • tartalom
  • Segítség
  • Kapcsolatba lépni
  • lenyomat
  • Adat védelem

Navigáció:

  • Jelenlegi
    • hírek
    • Cukorbeteg naptár
    • Egészségügyi politika
    • Hírlevél
  • Cukorbetegség információ
  • Cukorbetegség a mindennapi életben
  • táplálás
  • Fő téma
  • Útmutató a cukorbetegséghez

Termékbemutatók

rólunk

A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.

cukorbetegség

A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.

Hogyan csökkenti a rost a krónikus betegségek kockázatát

Az étrendi rostok korunk civilizációjának főbb betegségeire gyakorolt ​​hatása volt a nonprofit intézet, a Danone Nutrition for Health (IDE) 15. tudományos műhelyének középpontjában. Az IDE workshop a „Top csapatok a megelőzés kérdéseiben” címmel 2013. június 13–14-én került megrendezésre a Potsdam-Rehbrьcke-i Német Táplálkozástudományi Kutatóintézettel (DIfE) együttműködve.

Az élelmi rostok csoportjának számos pozitív hatása van az emberi anyagcserére. Sem emberi, sem kutatási célokra "ballaszt". Különösen az elmúlt években új ismeretekre tettek szert a különféle élelmiszerekben található élelmi rostokról. Ma különösen érdekes az a tény, hogy egyes élelmi rostok növelik az emberek inzulinérzékenységét, és megakadályozzák az olyan betegségeket, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a túlsúly és az elhízás. Az a tény, amely csökkentheti a krónikus szenvedéseket és megkönnyítheti az egészségügyi rendszerek terheit.

A tudományos műhelyen nyolc előadó bemutatta tanulmányi áttekintést az élelmi rostoknak nevezett izgalmas anyagcsoportról. A műhely egy bevezető előadással kezdődött az élelmi rost szisztematikájáról, amelyet Prof. Helmut Heseker, a Paderborn Egyetem és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) elnöke tartott. Kiemelte az "egészséges rostkeverék" fontosságát, és a szénhidrátokra vonatkozó DGE-irányelvre támaszkodott. Már ismert, hogy az étkezési rostok csökkentik az ételek energiasűrűségét. Az oldható étkezési rostok pozitív hatással vannak a bél mikrobiotájára (bélflóra), és jótékonyan hatnak a vér LDL-koleszterin koncentrációjára. Az elmúlt években az epidemiológia megerősítette, hogy az oldhatatlan élelmi rostok magas bevitele alacsonyabb testtömeggel és kisebb szívkoszorúér-betegség vagy 2-es típusú cukorbetegség előfordulásával jár együtt.

Találkozási pont belek

Prof. Dr. Michael Blaut, DIfE és Prof. Remy Meier, Kantonsspital Liestal az élelmi rostok mikrobiotára gyakorolt ​​hatását mutatták be. Az élelmi rostok a bélbaktériumok fő energiaforrása, és pozitívan befolyásolják a mikrobiota összetételét. A rövid szénláncú zsírsavak, mint a baktériumok fermentációjának végtermékei, gyulladáscsökkentő és jótékony hatással vannak a lipid- és szénhidrát-anyagcserére. A bélben élő, több mint 400 ismert faj mikrobiota egyedi összetétele ellenére bizonyos betegségeknél tipikus változások mutathatók ki.

Éppen ezért jelenleg folynak a kutatások arról, hogy a mikrobiota-elemzés mennyiben használható fel a jövőben diagnosztikai eszközként bizonyos betegségek kimutatására. Az étrendi rostok és a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolat ma különösen lenyűgöző. Felelősek ezért a "YY peptid" (étvágycsökkentő PYY hormon) és a GLP-1 (glükagonszerű peptid 1), valamint az úgynevezett FFA2 receptorok (szabad 2 zsírsav receptor 2).

Befolyásolják az emberi szövetek inzulinérzékenységét. Ennek a lehető legmagasabbnak kell lennie, hogy a hasnyálmirigynek csak egy kis inzulint kell termelnie a vércukorszint kedvező szinten tartása érdekében. Ezzel szemben a túlsúlyhoz, az elhízáshoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez gyakran társuló inzulinrezisztencia nem kívánatos. Itt, amíg egy bizonyos inzulinhatás el nem ér a testsejtekben, sokkal több inzulinra van szükség, mint egészséges állapotban.

A hasnyálmirigynek ekkor túl sok inzulint kell termelnie, így a vér inzulinszintje megnő. Ez pedig további súlynövekedést és folyamatosan csökkenő inzulinérzékenységet okoz. Az étrendi rostok ellensúlyozzák ezt a fejlődést és lassítják a vércukorszint emelkedését. Így praktikus, egészséges módszert kínálnak az embereknek a krónikus betegségek megelőzésére. Ez a bizonyíték különösen fontos egy személy egész életen át tartó egészségével vagy az általános közegészségügyi stratégiákkal kapcsolatban.

Ellenőrizze a cukrot

Prof. Dr. Andreas Pfeiffer, a Charitй Berlin/DIfE előadásában bemutatta az élelmi rostok és a cukorbetegség kockázatának pontos kapcsolatát. A szakértők ma már tudják a zab oldhatatlan rostjairól, hogy befolyásuk alatt az inzulinérzékenység jelentősen javul. "Napi két adag teljes kiőrlésű termék 20% -kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát" - hangsúlyozta Pfeiffer professzor. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a korpából származó oldhatatlan élelmi rostok hasznosak az elhízás megelőzésében. A javult inzulinérzékenység jól látható volt egy fiatal, egészséges nők körében végzett vizsgálatban, miután 30 g zab- vagy búzarosttal dúsított kenyeret ettek.

Egy másik vizsgálatban az elhízott, prediabéteszes embereknek is három napig adták ezeket az oldhatatlan rostokat. Jelentős eredmény: a résztvevők körülbelül 17% -kal több glükózt tudtak felszívni az izmaikba, mint a kontroll csoport. Ezen biztató tények alapján a cukorbetegség előtti betegek kétéves, placebo-kontrollos Optimal Fiber Trial (Optifit) vizsgálja, hogy a nyílt cukorbetegségre való áttérés megakadályozható-e étkezési rostokkal.

Az epidemiológusok Prof. Dr. Matthias Schulze és Prof. Dr. Heiner Boeing, mindkettő a DIfE-től, támogatta azt a tézist, miszerint a "rost a ballaszt ellen" segít. Az EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) tanulmány fordított összefüggést mutat az étkezési rostbevitel és a súlygyarapodás, a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozási kockázat között. Az étkezési rostok elsősorban az életmódbeli betegségek kockázati tényezői ellen hatnak, mint pl B. a magas vérnyomás, a megnövekedett össz- és LDL-koleszterinszint a szérumban, valamint az inzulinérzékenység és a glükóz tolerancia romlása.

Lassú szénhidrát az alacsony szénhidrát helyett

Szerint Dr. Petra Schulze-Lohmann a DGE Schleswig-Holstein szekciójából jogosult erre a mottóra. Mivel a DGE napi 30 g élelmi rostot javasol, amelynek fele gabonatermékekből, fele gyümölcsből és zöldségből származik. Dr. Schulze-Lohmann: "Ha nem megfelelő módon választja az ételt, akkor ennél alacsonyabban marad. A teljes kiőrlésű fajták kenyér, liszt, tészta, zabpehely, de a bulgur, a kuszkusz vagy az új béta árpa is jó választás rost szempontjából ".

Az előadó leírta, hogyan lehet célzottan növelni az ételek élelmi rosttartalmát a mindennapi életben. Az apró változtatások általában praktikusabbak, mint az étrend alapvető átalakítása: Például van értelme fokozatosan növelni a teljes kiőrlésű változatok használatát a tészta, a liszt és a zabpehely esetében. Teljes kiőrlésű kenyér, friss bogyós gyümölcsökből készült vörös őrlemény, joghurt gabonafélékkel vagy egy evőkanál búzakorpa szintén hozzájárul az élelmi rostok magasabb beviteléhez.

Elszigetelt élelmi rostot rágótabletta vagy por formájában azonban dr. Schulze-Lohmann nem. Ezek a termékek nem változtatnak az egyébként egészségtelen étrenden, és nemkívánatos hatásokkal járhatnak (pl. Székrekedés). Azt a tényt, hogy a teljes kiőrlésű gabona sok oldható, oldhatatlan, bioaktív és ásványi összetevője miatt nagy íz- és táplálékpotenciállal rendelkezik, dr. Ralph Thomann, Nuthethal Gabonafeldolgozó Intézet.

Prof. Dr. Gьnther Wolfram, az IDE elnöke a műhely végén összefoglalta: "Ez a tudás nagyon értékes, amikor a németországi civilizáció főbb betegségeinek megelőzéséről van szó. A rostkutatás jó bizonyítékot szolgáltat a 2-es típusú cukorbetegség, a túlsúly és a Elhízás. Jó lenne ezeket az ismereteket erősebben terjeszteni a lakosság számára. "

Az összes tudományos előadás kivonatát tartalmazó jelentés ingyenesen kérhető az IDE irodától. A kongresszus részletes jelentését 2014-ben teszik közzé a "Current Nutritional Medicine" folyóiratban.

Az aktuális IDE-projektekről részletes információkat talál a www.institut-danone.de oldalon

Ezt a sajtóközleményt az idw.

utoljára módosítva: 2013.07.17