Az ipari élelmiszeripari rendszer megzavarja a FOOD éghajlatot

Élelmünk hozzájárul az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának csaknem feléhez, emlékeztet a Transrural Initiatives magazinra. Különösen az ipari folyamatok, az erdőirtás és az állattenyésztés miatt.

megzavarja

A mezőgazdaság a földfelszín több mint felét foglalja el, és lakóinak 40% -a abból él. De az Egyesült Nemzetek 21. éghajlatváltozási konferenciája (COP21) nem teszi prioritássá, bár a civil társadalom szorgalmazta. A globális felmelegedés két fokosra korlátozásának célja, amelyet a 2010-es Cancun-csúcstalálkozón fogadtak el, nem érhető el az ipari agrár-élelmiszeripari rendszer mélyreható reformja nélkül. Ez a küszöb, amelyet meghaladva a következmények kiszámíthatatlanok lennének, magában foglalja az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának elosztását a fejlődő országokban kettővel, az iparosodott országokban pedig néggyel 2050-re és 1990-re.

Szén-dioxid, metán és nitrogén

A mezőgazdaságnak az éghajlatra gyakorolt, komplex modellekre gyakorolt ​​hatása a tudományos és politikai viták középpontjában áll. Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) szerint egyes becslések bizonytalanságai akár 150% -ot is elérhetnek. Eddig a legtöbb jelentés és szakpolitikai döntés kizárólag a mezőgazdasági termelés hatásán alapul, amely a modell szerint hozzájárul az emberi által előidézett globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás 10-15% -ához. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) számára ez az ágazat 5,3 milliárd tonna CO2-egyenértéket bocsátott ki 2011-ben (+14% 2001-hez képest), majdnem annyit, mint a közlekedés. Hozzájárulása főleg az állattenyésztésből és a trágyatárolásból származó metán (CH4) és a műtrágyákból származó dinitrogén-oxid (N2O) összefüggésbe hozható. Fűtőteljesítményű gázok 25, illetve 300-szor erősebbek, mint a CO2. Az ágazat kibocsátásának 40% -a tehát enterális erjedéshez kapcsolódik, szemben a legelőkön hagyott trágya 16% -ával, a szintetikus műtrágyák (N2O) 13% -ával, a rizstermesztés 10% -ával, a trágya kezelésével kapcsolatos 7% -kal és az égési sérülések 5% -ával.