Az író egészséges? Hatások, felhasználások és összetevők
2018. október 5., Sarah Gairing Kategóriák: Egészség
A vajgyártás eredetileg salakanyag, az írót ma már egészséges hatásai miatt értékelik. A frissítő ital nemcsak értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem kevés kalóriával is bír.
Mi is az az író?
Az író az a vajkészítésből megmaradt folyadék - azaz a A vajkészítés mellékterméke. Tejfölös vaj készítésekor a tejszín szilárd komponenseit elválasztják a folyadéktól. A maradék folyadék ezután a kész író. Ezzel szemben az édes tejszínvaj előállításakor a maradék folyadékot tejsavbaktériumokkal kell dúsítani a jellemzően savanyú író előállításához. Apropó: Ön is könnyedén készíthet vajat.
Mivel a tej szinte összes zsírja vajban van, az írók alig tartalmaznak zsírt. Val,-vel A tejzsírtartalom kevesebb, mint egy százalék ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma (37 kcal). Továbbá kefir vagy Ayran Az író savanyú tejtermék, vagyis az erjesztett. Ez az erjesztés tartósabbá és savanyúbbá teszi a tejterméket.
Tiszta író és író - ez a különbség
Számos írókészítmény mellett (amelyek többnyire cukrot és aromákat tartalmaznak) kétféle tiszta írót talál a szupermarketben: Olyan termékek, amelyek csak "Író"És a nyomdával ellátott termékek"tiszta író". A különbség a gyártási folyamatban rejlik. Míg a „tiszta író” az vajkészítés mellékterméke, a „író” nevű terméknek semmi köze az vajkészítéshez. Ez egy ipari termék, amelyben a fölözött vagy részben fölözött tej tejsavbaktériumokkal dúsul. Legfeljebb 10% víz és 15% sovány tejpor hozzáadása is megengedett. A tiszta író esetében ezek az adalékanyagok tilosak.
Fontos: A tiszta író természetesen kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej, ezért a laktóz-intoleranciában szenvedők jobban tolerálják. A nem tiszta író azonban többet tehet laktóz tartalmazza, mivel a fölözött tej hozzáadása megengedett. Ha a Laktóz intolerancia szenvedjen, mindig tiszta írót használjon.
Összetevők és hatások: Mennyire egészséges az író?
Az író sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Itt áttekintést talál a Összetevők/100 g:
Az írót sokféleképpen lehet használni
Természetesen egyszerűen élvezheti az írót egyenesen. Az író azonban sokféleképpen használható a konyhában. Íme néhány ötlet:
- Író turmix - Az írót egyszerűen keverje össze friss, pürésített gyümölccsel.
- Író sütéshez - A savanyú író a kalácsokat, muffinokat vagy kenyereket sok kalória hozzáadása nélkül teszi szépé és lédúsabbá. Itt van egy recept Író kenyér.
- Müzliben - Ha kedveli a savanyú ízt, ugyanolyan egyszerűen elkészítheti reggeli gabonapelyhét tej vagy joghurt helyett íróval.
A legjobb, ha bio tejtermékeket vásárolunk
Ha lehetséges, vásároljon bio írót. Mert a Szerves pecsét nemcsak az élelmiszerekben a peszticidekkel szembeni megfelelő védelmet garantálja, hanem az állatok tartásának jobb körülményeit is jelenti. Támogatja a fenntarthatóbb mezőgazdaságot is.
Vannak azonban különbségek a különféle szerves pecsétek között is. Itt megtalálja Információ a szerves pecsétről és arról, hogy az állatok mit kapnak belőle.