Az irritábilis bél FODMAP diéta lehet a megoldás!
A FODMAP diéta egy korlátozó diéta, amelyet irritábilis bél szindrómában szenvedő szakemberek ajánlanak, felelősek a puffadásért, a bélgázkibocsátásért, a motilitási rendellenességekért, a hasmenésért vagy a székrekedésért és a hasi diszkomfortért.
Mit jelent a FODMAP?
Ez a diéta magában foglalja a szénhidrátok étrendből való kizárását fermentabili as aligos szacharidok (fruktánok, galaktó-oligoszacharidok), dkarakter (laktóz), monoszacharid (fruktóz) és oolajok (szorbit, mannit, maltit, xilit és izomaltoza). Amikor ezek a szénhidrátok nem szívódnak fel kellőképpen a vékonybélben, növelik az ozmolaritást és hasmenést okozhatnak. Más esetekben ezeket a szénhidrátokat a bélbaktériumok erjesztik, gázokat, hasi feszültséget és ebből eredő tüneteket okozva: puffadás, székrekedés, puffadás, hasi fájdalom és hányinger.
Mely magas FODMAP tartalmú ételeket szabad kerülni?
Néhány példa erre: spárga, hagyma, fokhagyma, kukorica, zöldség, alma, körte, mangó, dinnye, joghurt, tehéntej és származékai, teljes kiőrlésű gabona, tészta, pisztácia stb...
Lehet, hogy egy személy intoleráns a legtöbb FODMAP szénhidráttal vagy csak kevéssel szemben. A tünetek súlyosbodhatnak, ha több ilyen ételt kombinál egy nap alatt.
Mit jelent pontosan az alacsony FODMAP diéta?
Ennek az étrendnek két fázisa van:
- Az első szakasz a magas FODMAP-tartalmú ételek eltávolítását jelenti legfeljebb 4-6 hétig, egy táplálkozási szakember ajánlása alapján, aki tanácsot ad a betegnek. Nincs szabványos tartalom, de a páciens igényeihez igazodik, hogy elkerülje a vas vagy kalcium táplálékhiányát.
- A második szakasz az első fázisban eliminált szénhidrátok étrendbe történő fokozatos hozzáadásából áll, természetesen kis mennyiségben, a beteg toleranciáján belül. Ez azonosítja a bél intoleranciát okozó ételeket, és képes lesz felvázolni a távolsági étrendet.
Az alacsony FODMAP ételek közé tartoznak:
- Gyümölcsök: banán, szőlő, áfonya, eper, grapefruit, citrusfélék
- Zöldségek: sárgarépa, zeller, padlizsán, cukkini, tök, zöldbab, kukorica, saláta, paradicsom
- Tejtermékek: finomított tej és joghurt, rizstej, szójatej, kókusztej, brie sajt, camembert sajt, vaj
Az egyénre szabott étrend-tervhez egy táplálkozási tanácsadó programot javasolunk, amelyben előzmények, ételfelmérés, étkezési hibák kijavítása, táplálkozási oktatás és személyre szabott étrend készül. Az ilyen konzultáció időtartama körülbelül 45 perc.