Az iskolacsomag és a gyermek étrend-terve a táplálkozási szakember látásmódjában
Az elhízás betegség, ráadásul számos betegség motorja. Úgy tűnik, hogy a gyermekkori elhízás egyre fontosabb problémát jelent az orvosok számára. A statisztikák azt mutatják, hogy ha az egyik szülő elhízott, akkor a gyermeknek 40% az esélye, hogy elhízik, és ha mindkét szülő elhízott, akkor a gyermek 80% -os eséllyel elhízik.
Az iskola ma kezdődik, és ma kezdődik, mint sok más szülő, egy további gondom: a gyermek iskolacsomagja. Mit csomagoljunk a gyereknek, hogy eszik, ne dobjon ételt vagy adjon más gyerekeknek, és édességet rágcsáljon? Mit csomagoljunk a babához, hogy változatos és egészséges ételeket kapjon? Minderről Dr. Anamaria Iulian táplálkozási szakemberrel, klinikai pszichológussal és gyermek-, pár- és családpszichoterapeutával beszéltem. Dr. Anamaria Iulia az elhízás megelőzésének és kezelésének kiválósági központjának vezetője és a gyermekek táplálkozási és személyes fejlesztési táborainak 40 kiadásának szervezője.
3 másik pszichoterapeutával és gyermekgyógytornásszal dolgozik együtt a Táplálkozási és Személyes Fejlesztési Táborokban, és biztosítja a szükséges keretet a gyermekek számára ahhoz, hogy egyedi tanulási és átalakulási tapasztalatokat élhessenek meg.
A tábor küldetése, hogy holisztikusan közelítse meg a gyermeket, hogy képes legyen felfedezni, hogy mik az erőforrásai és azok a kedvező pillanatok, amikor hozzáférhet hozzájuk. Egy-két hét elteltével a gyermek átalakult állapotban tér vissza a szülőkhöz, a táplálkozás és az érzelemkezelés új megközelítésével.
Elolvasandó interjú, különösen a szülők részéről.
Mi legyen az iskolás gyermek étrendje?
Az iskolás gyermek étrendjének 3 fő étkezést és két harapnivalót kell tartalmaznia, kortól függetlenül, mivel a gyermekek kicsi gyomrúak és testük folyamatosan növekszik és fejlődik, és az étkezéseket úgy kell megtervezni, hogy minden tápanyagok, amelyekre a testüknek 24 órán át szüksége van: makrotápanyagok, például fehérjék, zsírok, szénhidrátok, majd vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, fitotápanyagok, antioxidánsok és természetesen víz.
Hány kalóriát fogyasszon el egy gyermek naponta?
Élettől függően: a csecsemőnek átlagosan 100kcal/kgc/nap, 1 és 3 év között átlagosan 1000-1100kcal, 4 és 6 év között 1200-1300kcal, 10 éves kor eléréséhez átlag 1500-1600kcal, serdülőkorban pedig 1700-2000kcal lányok és fiúk esetében 1800-2000kcal, a kalóriaigény megnőhet, ha a tinédzserek teljesítménysportot folytatnak.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a felnőttek hajlamosak a kilokalóriák "számlálására" összpontosítani, hogy ezek a számok haszontalanok és lényegtelenek a hirdetésekkel és hipermarketekkel bombázott világban, ahol a gyermekkori elhízás - az amúgy is járványos betegség - fordulópontot jelent. a szülő hajlandósága a 24 órás kcal-szám eltúlzására, és semmiképpen sem a kissé elavult, skolasztikus és nehezen követhető ajánlások figyelembevételére.
Mit akarok mondani? Ha a gyermekekről és a helyes étkezési magatartásról beszélünk, akkor a gyermekeknek kínált ételek minőségére és sokféleségére kell helyezni a hangsúlyt, nem pedig a kalóriák mennyiségére és számára. Hiába, szülőként a helyes kcal/24 óra számra összpontosítunk, ha az, amit egy gyerek aznap eszik, nem tartalmaz elegendő mennyiségű tápanyagot: B-vitaminokat, C-vitamint, ásványi anyagokat, antioxidánsokat stb.
Mit jelent az egészséges életmód egy gyermekhez képest?
Az egészséges életmód ma ugyanazt jelenti, mint az ókorban: egészséges elme egészséges testben, apró módosítással, nevezetesen: egészséges szív. Az egészséges életmód érdekében jó gondolatokra, sok pozitív érzelemre, megfelelő viselkedésre, energiára és jó közérzetre van szükségünk: helyes étkezési magatartás napi három tápláló étkezéssel, minden étkezésnél friss és/vagy főtt zöldséggel., két harapnivaló szezonális gyümölcsök alapján, bármilyen mozgás az otthoni sétától és tánctól 5-6 dalig a sport rendszeres gyakorlásáig, az idősekkel való jobb kommunikáció és a szülővel való minőségi idő, család vagy nagycsalád.
Az iskolai csomag valójában olyan reggelit jelent, amelyet a gyermek nem vihetett haza reggel. Ha vannak olyan családjaink, ahol a gyermek a szülőkkel elfogyaszthatja ezt a reggelit, akkor a következő 5 vagy 6 órában az iskolában csak harapnivalót ajánlatos az iskolába tenni.
A szendvics mindig előnyösebb, mint egy csomag keksz vagy zsebpénz, mivel ez a leghatékonyabb módja annak, hogy a gyermeknek délig energiát és tápanyagot nyújtsunk, következésképpen a legjobb módja annak, hogy segítsen neki figyelmét összpontosítani a tevékenységek során. iskola.
Hogyan tudnánk szülőként változatos snacket kínálni a gyermeknek, ugyanakkor tápláló is minden nap?
Először is összeállíthatnánk egy bevásárlólistát a gyerekkel, abban az ötletben, hogy ezeket a szendvicseket elkészítsük az iskolára, majd akár reggel, vagy ha nincs időnk, előző este is együtt készítjük el ezt a szendvicset. A szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyeret tartalmazhat vajjal, egy szelet friss kecske-, juh- vagy tehéntejet, paradicsommal, pesto mártással vagy borspéppel. Más napokon tehetünk vajat, sonkát, pasztrámit vagy filét 75% hússal, és nem adnak be keményítőt, salátát, baba-spenótot, valerianust, sőt sült saláta kitûnõket vagy endívia leveleket, ha vannak olyan gyerekeink, akik ismerik ízüket. kissé eltér a többi zöldségtől. Ezeket a termékeket piacokról vagy vásárokról lehet megvásárolni, hogy elkerüljék az e termékek előállításához használt adalékanyagok és tartósítószerek vitáját.
Mennyi vizet kell inni a gyermeknek naponta/az iskolában?
Táplálkozási ajánlások: 1 ml/kcal nyugalmi anyagcsere/nap, azaz átlagosan másfél liter 24 órán keresztül, ezért az iskolában 500 ml víznek elegendőnek kell lennie.
Számtalan olyan helyzet van, amikor a gyerekek otthon dobják/nem eszik meg a csomagot. Van-e megoldás ebben az esetben?
Mint fent említettük, ha ezeket a szendvicseket a gyermekkel együtt tervezik és/vagy készítik el, akkor ez valószínűtlen.
Hasonlóképpen vannak olyan helyzetek, amikor a gyermek felajánlja a csomagot más kollégáknak, és néhány órán keresztül nem eszik semmit, vagy más gyerek édességét rágcsálja. Van megoldásod?
Tudja meg, hogy amikor a gyerekek egészséges táplálkozásba kezdenek, és az ételük jó ízű, ez fertőzővé válhat.
Volt olyan helyzetem, amikor a gyermekek anyja, tudva, hogy megosztják szendvicsét más kollégákkal, inkább két vagy több szendvics gyümölcsöt, zöldségpálcát falatozáshoz, teljes kiőrlésű lisztből, dehidratált gyümölcsből vagy magvakból készített házi kekszet tettek, csak növelni mindenki lelki és érzelmi kényelmét, nagyon jól megértve, hogy a gyerekek jelenleg szünetekben és az egymásnak kínált ételek révén kommunikálnak.
Végül is miért fontos a csomag? Jobb lenne 5-6 órán át nem enni semmit, mint édességet vagy más ócska ételt enni?
A 9-es szünetben vett iskolai szendvics azért fontos, mert a gyermek számára ez a nap első étkezése, amely délig biztosítja a szükséges energiát. Ha a reggelit a családdal együtt vették, akkor elég, ha a csomagot csak szezonális gyümölcs, joghurt vagy 2 keksz kínálja snackként, reggelivel 2-3 órával kínálják.
A gyermek három étkezését 5-6 óra távolságra kell felszolgálni, 2 harapnivalóval 2 órával a reggeli és az ebéd után, és természetesen előnyösebb, ha otthon készül, és nem ajánlják fel neki a zsebpénzt a gyermek számára. hogy megvegye, amit akar.
Amikor az egész család egészséges étkezési szokásokkal rendelkezik, amikor a vásárlást átgondolják és elvégzik a gyermekkel, és az ételeket az egész család egészségének fontos befektetésének tekintik, az édesség és a gyorsétterem elveszíti vonzerejét, a gyermek választása megváltozik, néhány táplálkozási szempontból helyes, és az iskolában is fenntartja őket, kollégáinak jelenlétében.
Milyen megoldásokat kell találniuk azoknak a szülőknek, akik iskolájuk után mindenféle fakultatív tanfolyamra járatják gyermekeiket? Mikor és hogyan lehet megfelelő étkezési tervet biztosítani gyermekeik számára?
Van egy szüleim az irodában, akik iskola után várják gyermekeiket egy ebéddel, amelyet ők főznek és egy rakott rakodóba csomagolnak, amelyet az autóban lévő gyerekeknek kínálnak fel az adott osztály felé vezető úton. Egy ilyen, kezelhető és táplálkozási szempontból helyes programot előre meg kell tervezni: heti egy-két alkalommal történő vásárlás, házi főzés 2-3 naponta egyszer egy steak, zöldséges rizs, pörkölt stb. vagy ha a szülőnek nincs ideje, egészséges ebédet rendelhet gyermekének. értelmes kommunikációval, intelligens tárgyalásokkal, cserekereskedelmekkel szereztek.
Öt tápláló példát mondhat az iskolacsomagra?
- Két szelet teljes kiőrlésű kenyér, vaj, mozzarella, szárított paradicsom és friss bazsalikom.
- Négy egész keksz füstölt lazacgal és szeletelt uborkával (nyersen vagy savanyítva).
- Két szelet teljes kiőrlésű kenyér, házi urda paszta, szelet avokádó, sült saláta kitûnõ és koktélparadicsom.
- Négy cukormentes teljes kiőrlésű keksz dehidratált gyümölccsel: mazsola, szilva, kajszibarack stb. És egy ivójoghurt 1,5–4% zsírral.
- Négy keksz vajjal és izomfilével (legalább 80% hús és keményítővel nem injektálva) baba spenóttal és pirospaprikával.