Az ital, amely jobban stimulálja az agyat, mint a matematika

A borkóstoló minden más viselkedésnél jobban stimulálja az emberi agyat - állítják amerikai tudósok - írja a Gustarte.

A borosüveg első látásától a kóstolásáig az agy egy egész komplex rendszert indít el ezekben a folyamatokban - mondja Gordon Shepherd, a Yale Egyetem neurológusa. Ez pedig nagyobb aktivitást jelent a síelő részéről, mint a zenehallgatás vagy a matematikai feladatok megoldása - mondja Shepard könyvében: "Neuroenológia: Hogyan hozza létre az agy a bor ízét" - jegyzi meg a decanter.com.

A könyv feltárja a bor kóstolásában és megbecsülésében szerepet játszó összes idegi folyamatot, ideértve az üveg és az üvegital vizuális értékelését, de a folyadék, az oxigén és a nyál kölcsönhatását, valamint az állkapocs, a nyelv, a rekeszizom és a torok összes bonyolult mozgását is - írja Gustarte.

UTOLSÓ HÍREK

Egy amerikait 50 évvel a szökése után tartóztattak le. Mit tett és hogyan sikerült elrejteni

A koronavírus Romániában LIVE UPDATE november 14. A legújabb COVID-19 értékelés: 9460 új regisztrált eset/1172 beteg súlyos állapotban van az ATI-nél

Itt található a Black Friday által értékesített legdrágább termék, amelyet megvásárolni a legdrágább

HOROSZKÓP november 14. A Mars a lefokozásból származik. Mit kell tartanod ettől a tapasztalattól?

A Shepherd könyvében közzétett jelentés szerint a bormolekulák több ezer íz- és illatreceptort stimulálnak, jelet küldve az agynak, amely hatalmas kognitív számítást indít el, amely magában foglalja a felismerést, az emlékezetet, az ítéletet, az érzelmeket és az örömöt. A matematikai feladattól eltérően a borkóstoló több érzékszervi rendszert alkalmaz.

Pásztor megállapításai azután következnek, hogy egy újabb tanulmány szeptemberben megjelent a Frontiers in Human Neuroscience folyóiratban, amely szerint a sommelier agyának egyes részei vastagabbak, mint egy közönséges emberé.