Az ízek jelentősége az ájurvédában - egészség; Alternatív gyógyászat
Az étvágy ösztönösen keresi azokat az ételeket, amelyek megőrzik vagy adott esetben helyreállítják a test belső egyensúlyát. Ezért az ízérzékelés az érzékelés eszköze, az íz pedig az öt elem kombinációjának mutatója. Az ízek minden orientációja befolyásolja a testünk folyamatait.
Gondoljon a savanyúság hatására az étvágyára, a fűszeres torma tisztító hatására vagy egy csésze keserű kávé hatására. Az ájurvéda jellemzi az egyes ízek fiziológiai hatásait a testre.
- valami kellemes, szelíd, "ragadós" érzetét kelti;
- nehéz, hideg, olajos és kocsonyás;
- konstruktív (anabolikus) hatással van a szövetekre, elősegíti a növekedést és a súlygyarapodást;
- tömörséget, stabilitást és szilárdságot eredményez;
- lelassítja az emésztési folyamatokat;
- eltömíti a test csatornáit;
- oltja a szomjat és csillapítja az égési sérüléseket;
- lefelé irányuló mozgást produkál a testben, hashajtó;
- elpusztítani Pittát és Vátát, felépíteni Kaphát;
- elősegíti a tej szekrécióját;
- erősíti az emlékezetet;
- túlsúly, elhízáshoz, tehetetlenséghez, hidegre való hajlamhoz, székrekedéshez, étvágytalansághoz, depresszióhoz vezet.
- enyhe égő érzést vált ki a szájban és a torokban;
- elősegíti a nyálelválasztást;
- nehéz, forró, olajos;
- étvágyat gerjeszt;
- nyugtatja a puffadást;
- kedvezően befolyásolja az emésztést, tisztító hatású;
- erősíti a szerveket;
- az étel lefelé irányuló mozgását eredményezi a testben;
- erősíti Kaphát és Pittát, gyengíti Vata-t;
- feleslegben szomjat, hasmenést, izomgyengeséget, torlódást okoz.
A sós íz
- megváltoztatja a nyál konzisztenciáját;
- égő érzést vált ki a szájban és a garatban;
- lágyító és hidratáló hatású;
- nehéz, forró, olajos, átható;
- lebontja a szöveteket;
- elősegíti az emésztési folyamatot;
- purgatív hatást gyakorol a kiválasztásra;
- elősegíti az étvágyat és az emésztést;
- nyugtatja a puffadást;
- serkenti a hangulatok keringését;
- vizelethajtó;
- tisztítja és tágítja a test csatornáit;
- hashajtó;
- erősíti Pitta és Kapha, gyengíti Vata;
- túlzott, gyengeséghez, impotenciához, szomjúsághoz, lázhoz, ekcémához, vérszennyeződéshez, ízületi gyulladáshoz, torlódásokhoz vezet.
- csípős, izgalmas érzést kelt a nyelven;
- szakító hatása van;
- könnyű, meleg és száraz;
- a szövetek bomlásának (katabolikus) hatása van, felszívódik és megszárad;
- serkenti az étvágyat;
- elősegíti a nyálelválasztást;
- tisztítja a szájat;
- stimulálja a szerveket;
- élénkítő, melegítő hatása van, gátolja a véralvadást;
- szárítja az izzadtságot és a testhangulatot;
- megtisztítja és megnyitja a test csatornáit;
- hat a bélparaziták ellen;
- gyengíti a test erejét;
- felfelé irányuló mozgást eredményez a testben (hányás);
- erősíti Vata és Pitta, gyengíti Kaphát;
- a felesleg gyengeséghez, fáradtsághoz, impotenciához, szomjúsághoz, égési sérülésekhez, hányáshoz, szédüléshez, remegéshez vezet.
- minden más ízre kiterjed;
- szájszárazságot okoz;
- gátolja a nyálelválasztást;
- könnyű, hideg, száraz, finom;
- bomló hatással van a szövetekre, nedvszívó és száraz;
- tisztítja a test csatornáit;
- serkenti az étvágyat, tisztítja a vért, harcol a láz ellen;
- súlycsökkenést és száradást okoz;
- kiküszöböli a bélparazitákat és mérgeket, a gennyet és a sebek felpúpolását;
- hasznos a láz, az égési sérülések és a viszketés elleni küzdelemben;
- elősegíti a mobilitást;
- serkenti az intelligenciát;
- erősíti Vata-t, gyengíti Pittát és Kaphát;
- feleslegesen erővesztéshez, szédüléshez, szájszárazsághoz, fejfájáshoz vezet.
- merevség érzetet kelt a nyelven és a torokban, szájszárazság;
- gátolja a nyálelválasztást;
- könnyű, hideg, száraz;
- a szöveteken nedvszívó és bomló hatású;
- nyugtató, gyógyító, hűsítő hatása van, tisztítja a vért;
- súlycsökkenést okoz;
- segít a hasmenés elleni küzdelemben;
- csökkenti a vizelet mennyiségét;
- szárítja a test hangulatát;
- erősíti Vata-t, csökkenti Pittát és Kaphát;
- a felesleg felfúvódáshoz, székrekedéshez, impotenciához, szájszárazsághoz, szívfájdalomhoz, gyengeséghez vezet.