Az izraeliek olyan paradicsomokat készítettek, amelyek segítenek a degeneratív betegségek leküzdésében - a Morning Edition
A Jeruzsálemi Héber Egyetem kutatói kifejlesztettek egy új paradicsom törzset, amely segíthet a degeneratív betegségek leküzdésében - írja az Anima News.
"Xantomato" néven - gazdag a zeaxantin nevű anyagban, amely egy természetes sárga pigment, amely segíti a növényeket a fotoszintézis folyamatában, és főleg kukoricában, narancsban, paprikában, sütőtökben és citrusfélékben található meg, valamint alacsonyabb koncentrációban dinnye, mangó, barack és őszibarack.
zeaxantin
A genetikai, molekuláris biológiai és növényi géntechnológiával foglalkozó Joseph Hirschberg professzor által vezetett kutatócsoport szerint a napi étrendbe felvett zeaxantin segít csökkenteni a degeneratív betegségek, különösen a makula degeneráció kialakulását, amely vakságot okoz a felnőtteknél.
Ebben a konkrét esetben a zeaxantin megvédené a retina fény receptorait a kék fény okozta károsodásoktól.
A zeaxantin az új paradicsom pigmentjeinek több mint a fele, ezen vitaminok és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok mellett, amelyek általában megtalálhatók ezekben a zöldségekben.
Előnyök
Az új törzs hétszer több zeaxantint tartalmaz, mint a kukorica, amely a jelenlegi étrendben ennek az anyagnak a fő forrása.
Hirschberg professzor kijelenti, hogy a "Xantomato" -t a klasszikus genetikai kultúra és a különböző törzsek hibridizációja felhasználásával fejlesztették ki.