Az LCHF diéta Négy betű a szerelmi fogantyúk ellen
A sikeres diéták mindig az USA-ból származnak? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! Az úgynevezett LCHF-diéta diadalmas előrelépése Svédországban kezdődött, és mára számos lelkes követőre talált Németországban is. Ennek ellenére a diéta neve mögött álló négy betű az angolból származik: "Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú". Azonnal világossá válik, hogy ez a táplálkozási koncepció a szénhidrát-csökkentés nagyon sikeres módszerére is támaszkodik. De sok zsír? Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez sokak számára a fogyás ellen szól. Tehát hogyan kellene működnie?
Táplálkozzon jól és fogyjon
Az LCHF diéta hívei egyszerűen: ha kevés szénhidrátot eszel, akkor megakadályozod a vércukorszint emelkedését. A magas vércukorszint stimulálná az inzulin hormon termelését, amely nagyrészt felelős a zsír tárolásáért. Tehát: kevés szénhidrát, kevés inzulin, kevés szerelem. De természetesen a test súlyos éhségérzettel reagálna ezeknek a tápanyagoknak a nélkülözésére, és megnehezítené a tesztelő számára ennek folytatását. A magas zsírfogyasztás azonban hosszabb ideig telít, mint a szénhidrátfogyasztás, amint ezt az étrenddel kapcsolatos tanulmányok kimutatták, így a tesztalanyok kevesebb kalóriát ettek, de még mindig jóllakottak és lefogytak. Az ilyen típusú hormonális súlycsökkenéssel mindenki maga megtudhatja, hogy a szénhidrátok és a zsír milyen összetételű az optimális számára, ha hallgatja testét és éhesnek érzi magát, növeli a zsír mennyiségét, és nem folyamodik tipikus jóllakottsági ételekhez, például tésztához, burgonyához és kenyérhez.