Az okinavai rezsim
Az okinawai étrend
Ez a diéta egy japán szigetcsoportról kapta a nevét, ahol a leghosszabb várható élettartamot (a nőknél 86, a férfiaknál a 78 évet), valamint a bolygó skáláján a legtöbb százéves embert találjuk. Okinawában 400 centenárius él 1,3 millió lakosra számítva, vagyis 100 százalékra jutó 34 százados.
Az okinawaniak nemcsak a legvalószínűbbek, hogy túllépik a 100 éves határt, hanem öregednek az egészségükben. Hosszabb ideig élnek eszközeik teljes birtokában.
De mit tesznek az ilyen eredmények elérése érdekében?
Makoto Suzuki japán kardiológus és gerontológus az elsők között érdekli Okinawa százéves embereinek titkát. Az 1970-es években ott maradt, azzal a céllal, hogy egy kórházat hozzon létre. Ezután több százéves jelenléte felkeltette érdeklődését, anélkül, hogy megfelelő egészségügyi szolgálat állt volna rendelkezésre.
Dr. Suzuki meggyőzi a japán egészségügyi minisztériumot, hogy finanszírozzon egy tanulmányt ezekről a százéves emberekről. Az Okinawa Centenarian Study1 (OCS) 1976-ban kezdődött. Csapatával Dr. Suzuki rengeteg információt gyűjt a szigetcsoport lakóiról.
Ezek az elemzések feltárják, hogy a centenáriusok hosszú élettartamának titka részben az öröklődésnek, hanem az életmódjuknak is köszönhető, beleértve az alacsony zsír- és kalóriatartalmú étrendet.
Leginkább nők!
Az okinawa-szigetcsoport százéves lakosainak legalább 86% -a nő.
Az utóbbi időben az okinavai centenáriusok étrendje és életmódja újságírók, orvosi szakemberek és kutatók figyelmét keltette fel. Az ikrek, Bradley és Craig Willcox, a Dr. Suzuki kutatócsoportjának tagjai hozták az okinawaii titkot a hosszú életre a világ többi részén. Különböző könyveket tettek közzé a témában: az első 2001-ben, az Okinawa Way, és a legújabb, az Okinawa Diet Plan. Ez a legújabb könyv az okinawani étrend nyugati változatát kínálja azoknak, akik fogyni szeretnének.
A fő elvek
Célok
- Fogyás.
- A krónikus betegségek megelőzése.
- Maradj karcsú és egészséges.
A fő vonalak
Az okinawai étrend fél vegetáriánus étrend alacsony zsírtartalmú (az összes kalória kevesebb mint 25% -a).
Ennek az étrendnek az egyik célja a kalória-korlátozás kiváltása a kalóriaszámlálás nélkül, az egészséges testsúly és az életkor megfelelő elérése érdekében. Ennek eléréséhez az étel energiasűrűségének elve szerint kell étkeznünk. Az energiasűrűség a 100 g ételre eső kalóriaérték, elosztva 100-mal.
Az okinawai étrendben ajánlott fogyasztani:
- tetszés szerint olyan élelmiszerek, amelyek energiasűrűsége kisebb, mint 0,7
- mértékkel azok, amelyek energiasűrűsége 0,8–1,5