Az okinawai étrend, a hosszú élet japán titka

Az első tanulmány a hetvenes években készült

Okinawa egy szigetcsoport, amely Japán, Kína és Tajvan között egyenlő távolságra fekszik. De a lakosok kivételes hosszú élettartama (kb. 82 év várható élettartama), valamint a világon a legnagyobb százéves és szuper centenáriusok száma miatt is. Ott a túlsúly, a rák vagy az oszteoporózis sokkal ritkább, mint nyugaton. Így 80% -kal kevesebb a rák és a szívbetegség, mint köztünk. Ez egy olyan hely, amely az 1970-es évek óta elbűvöli a kardiológusokat, gerontológusokat és táplálkozási szakembereket. Úgy gondolják, hogy egy adott étrend a "csoda".

Az első tanulmány a hetvenes években készült

Történelmileg Makoto Suzuki japán orvos volt az első, aki érdeklődött az okinawani centenáriusok iránt. 1970-ben létrehozott egy gyógyszertárat, és csodálkozott az idős emberek jó testi és lelki egészségén. Riasztotta a japán egészségügyi minisztériumot, amely 1976-ban vizsgálatot indított: az Okinawa Centenarian Study. Suzuki orvos ezután információkat kezdett gyűjteni a szigetcsoport lakóinak életmódjáról. Ez a tanulmány feltárja, hogy az okinawaiak egyik titka az alacsony zsír- és kalóriatartalmú étrend. A Suzuki alkalmazottai megismertetik a világgal.

Egészséges táplálék az egészséges test számára

Kétségtelenül az öröklődés egy része okinawai lakosok hosszú élettartamában rejlik. De étrendjük példaértékű, alacsony zsír- és kalóriatartalmú: hal, rizs, szójabab, tenger gyümölcsei, tofu, különféle alul főtt zöldségek, például káposzta, brokkoli és különösen uborka. Mindezt nagy mennyiségben, de több napi adagra osztva. Ezután jönnek a mérsékelten fogyasztott ételek: baromfi, tojás. És végül, de nem utolsósorban vörös hús, zsírok, földimogyoró.

---