Az ökológiai tanulmány azt mutatja, hogy a német gazdák lemaradtak az EAT SMARTER-től
Bio virágzik! Egy tanulmány szerint egyre többen vásárolnak biotáplálékot. De van egy probléma is: A termékek nagy részét nem német gazdák állítják elő, hanem külföldről importálják. Az EAT SMARTER bemutatja a nagy szerves vizsgálat eredményeit.
Valójában az eredmények újak Bio tanulmány a Bheimi Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität egyetemének oka annak, hogy boldog legyen. Az elmúlt hat évben a bioélelmiszerek értékesítése 30 százalékkal nőtt! Minden német átlagosan 73,60 eurót költ ökológiai úton előállított élelmiszerekre - az európai átlag csak 28 euró. Ezzel azonban van egy probléma: a német gazdák nem tudják kielégíteni az egyre növekvő keresletet. Az eredmény: sok bioélelmiszert kell importálni.
Organikus vizsgálat: minden második bio alma külföldről származik
Természetesen ökológiai élelmiszereket, például rizst, kávét, banánt vagy mangót kell importálni, mert mi nem termesztjük őket. De az ökológiai vizsgálat azt mutatja, hogy nagyrészt olyan termékeket importálnak, amelyek Németországban nőnek. Például minden második bio alma, minden második bio sárgarépa, minden harmadik bio burgonya és minden negyedik bio tojás külföldről származik.
Ökológiai vizsgálat: A német gazdák nem profitálnak az ökológiai fellendülésből
Növekszik a biotáplálék területe - csak nem olyan gyorsan, mint a kereslet. Összehasonlításképpen: Németországban az ökológiai mezőgazdasági terület 29 százalékkal nőtt (2004-től 2010-ig), de az EU átlagában 50 százalékkal nőtt ugyanebben az időszakban. Lengyelországban még 500 százalék is volt!
A bioélelmiszerek termesztése nagyon munkaigényes, így az alacsonyabb bérű országok - például Lengyelország - előnyben vannak Németországgal szemben. De ez nem lehet az egyetlen oka, mert a szomszédos hazánkban, Franciaországban a szerves terület nagysága is nagyobb volt (58 százalékkal), mint itt.
Bio-Study: Ezen változtatni kell
A probléma: 2005 óta csökkent az ökológiai gazdálkodás finanszírozása. „Sok gazda kíváncsi arra, hogy érdemes-e termeszteni hosszú távon, és megbízhatóak-e a támogatások. Egyes szövetségi államok ezeket már jelentősen lerövidítették ”- magyarázza Ulrich Köpke, az ökológiai tanulmány szerkesztője. Más országokban ennek az ellenkezője a helyzet. A biotermesztést ott rendkívül népszerűsítik - azzal a céllal, hogy az élelmiszereket exportálják, különösen Németországba.
Egy másik probléma: az ökológiai mezőgazdaságra való áttérés a legtöbb esetben elsősorban kevesebb hozamot jelent. A talajnak, amelyet eddig mindig műtrágyáztak, meg kell tanulni megtenni további trágyázás nélkül. Ennek ellenére az ökológiai vizsgálat szerint a hagyományos gazdálkodók 12 százaléka el tudja képzelni, hogy áttérjen az ökológiai gazdálkodásra. A szerzők "ennek a lehetőségnek a fejlesztését" javasolják.