Az ókortól kezdve Milyen ételeket ettek az ókori görögök
A görögök olyan termékeket fogyasztottak, amelyek könnyen termeszthetők Görögország sziklás talaján. A görögök étrendje nagyban függött a gyümölcsök, zöldségek, halak, kenyér, bor és olívaolaj fogyasztásától. Az olajat nem fogyasztották a serpenyőben, mert az étel főtt vagy főtt volt. A kenyér árpából készült, mert a búzát importálták, de nem volt túl jó íze. Lehet, hogy ezért árpakenyeret ettek levesekben, kásákban és alacsony zsírtartalmú ételekben.
A fogyasztott zöldségek: spárga, articsóka, káposzta, sárgarépa, uborka, fokhagyma, póréhagyma, cukkini, retek, fehérrépa, vadzeller, bab, lencse, borsó és gyümölcsök: alma, narancs, sáska, füge, szőlő, jujube, körte, szilva, gránátalma, birsalma.
A reggelit napkelte után szolgálják fel, és borban, olívaolajban, friss vagy szárított gyümölcsben áztatott kenyérből áll. Délben ismét elfogyasztották a borban áztatott kenyeret, néhány olajbogyót, datolyát, sajtot és szárított halat. A vacsora volt a nap fő étkezése, és naplemente után került megrendezésre. Vacsorára előételeket (tengeri ételeket, például: kagylót, salátákat, főtt zöldségeket és friss gyümölcsöket), friss halat és néha mézes süteményeket kínáltak.
A hétköznapi emberek napközben egyfajta zabkását fogyasztottak árpából vagy búzából és vízből.
A halat gyakran ették, a marhahúst kevésbé, mert elég drága volt. Voltak azonban olyan piacok, mint Athénban, ahol friss halat árultak. A spratt olcsó hal volt, a tonhal pedig elég drága. A megevett halak fajtái: polip, garnélarák, angolna, rák, tonhal, tintahal, szardínia, nagy rombuszhal.
A marhahús és a sertéshús a vallási ünnepek idején kapható volt, ahol ingyen kínálták az állampolgároknak. A görögök csirkét, szarvast, szamarat, libát, kecskét, nyulat, bárányt, fácánt, disznót vagy vaddisznót is ettek.
Egyéb fogyasztott ételek voltak: sajt, tojás, méz, tej, dió, ecet. Csak kecsketejet fogyasztottak, de gyógyszerként írták fel. A tejet általában sajtból készítették.
A gazdag görögök különféle kulináris választékokkal kedveskedtek bankettek közben. Halat vagy marhahúst, borjúhúst, sertéshúst, bárányt, vadállatokat szolgáltak ebből az alkalomból.
Az ételeket különféle fűszerekkel fűszerezték: koriander, kapor, menta, bors, oregánó, só, sáfrány, kakukkfű. A húst grillezték.
Nők vagy gyermekek ritkán vettek részt banketteken. A férfiak a nőkkel való vacsora alatt nem ültek az asztalnál. Az edényeket közvetlenül a lemezekről vették kézzel, evőeszközöket nem használtak. A szolgák kenyérrel teli kosarakkal mentek a vendégek szolgálatába. Mivel a kenyérkészítést művészetnek tekintették, a kenyérnek különféle formái voltak. A bort vízzel keverve, speciális aranyból készült tálakban tálalták. Barbár gesztusnak számított a sima bor elfogyasztása anélkül, hogy összekeverte volna vízzel. Egy másik ital a mead volt (mézzel kevert víz).
Lukács 11, 47–54; 12, 1 (Krisztus megdorgálja a farizeusokat)
„Az Úr azt mondta a hozzá érkező zsidóknak: Jaj nektek, írástudók és farizeusok! Hogy megépíted azoknak a prófétáknak a síremlékeit, akiket apád megölt. Tehát vallja be és állapodjon meg
Lukács 11, 42–46 (A farizeusok szemrehányása)
"Az Úr azt mondta a hozzá érkező zsidóknak: Jaj nektek, farizeusok! Hogy tizedeljetek a izmtól, a kenőcstől és az összes zöldségtől, és tegyétek félre Isten igazságát és szeretetét; tovább
Lukács 11, 34–41 (Én fénye)
„Ezt mondja az Úr: A test világossága a szem. Tehát amikor a szemed tiszta, az egész tested tele van fénnyel; de amikor a szemed gonosz, a tested sötét. Tekintsük tehát a világot
Lukács 11, 29-33 (Jónás jele)
„És abban az időben, amikor a nép összegyűlt, azt mondta: Ez egy gonosz nemzet; jelet kér, de csak Jónás próféta jelét kapja. Mert amilyen Jónás volt