Az ökrös steakek főzésének lépésről lépésre elkészített receptjei

Tengeri isten a legolcsóbb, de hasznos tengeri hal. Ez nemcsak finom szárított snacket eredményez a sör számára, hanem nagyon tápláló és olcsó szeletet is. Kellemes halízzel és tőkehalfilékkel hasonlítanak.

Ez az étel remek kiegészítő lesz minden köretnek az egész család számára. Ezután vegyen figyelembe néhány egyszerű receptet az ilyen pogácsák készítéséhez.

lépésről

Összetevők száma
Gobik - 1 kg
Zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
Izzók - 1 darab.
száraz csali - 1 evőkanál.
Tojás - 1 darab.
Tengeri só - íz
fekete bors - íz
Főzési idő: 60 perc Kalória/100 gramm: 97 Kcal

Hagyományosan hagymát, tojást és kenyeret adnak a darált halhoz, de ebben az esetben hozzáadunk búzadarát is. Gyengédebbé, bolyhosabbá és kielégítőbbé teszi a hamburgert.

  1. Kobolds mossa meg, tisztítsa meg, távolítsa el a farkakat, az uszonyokat, a fejeket, majd alaposan mossa meg újra. A vizet szitán osztjuk szét. Távolítsa el a hagymát a bőrről, vágja a fejét több darabra. Hagymás halak húsdarálón űzve gyakori grillen, vagy darálóban felvert homogén tömegben.
    főzésének
  2. A tölteléket egy tálba csúsztatjuk, közepén mélyedést készítünk, tojást hajtunk bele. Itt száraz búzadarát, kekszet, fűszereket alszunk el. Mindent jól összegyúrunk, hagyjuk állni egy kicsit a hűtőszekrényben, és csavarjuk rá a tál fólia tetejét.
    steakek
  3. Nedves kézzel modellezik a pitéket, jól felforrósított olajba teszik, mindkét oldalán barnára arannyá.
    lépésről
  4. A szelet készen áll. Tálaljuk burgonyapürével vagy főtt rizzsel.

Hogyan készítsünk darált hús pogácsákat hozzáadott zsírral

A hal piték gyakran szárazak, ezért adhatunk darált marhahúst a darált marhához.

  • 1 kg gobies;
  • 50 gramm zsír (bőr nélkül);
  • 1 TBSP. száraz búzadara;
  • 1 hagyma;
  • 1 friss tojás;
  • némi só és szegfűbors.

  1. Hagyományosan a fő termék - a bikák - elkészítésével kezdjük. Szabadítsd meg a halaimat, a belsejét, a fejüktől és a hátsó uszonyuktól mentesen. A tetemeket ismét hideg folyó víz alatt levágjuk és vászonruhával megszárítjuk.
  2. Görgesse végig a darálót. A még nagyobb csontok elkerülése érdekében lapozzon újra.
  3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró szeletekre, és vágjuk több darabra a szalonnát. Ezek az összetevők a darált húsban a húsdarálón is átgurulnak.
  4. Itt adunk hozzá tojást, búzadarát és fűszereket is. Szorgalmasan összegyúrjuk a masszát, kissé taszítjuk, és termékeket kezdünk alkotni.
  5. Fűtött serpenyőben vajjal mindkét oldalán pirítsuk meg a pogácsákat. Adjunk hozzá egy kis vizet közvetlenül a serpenyőbe, fedő alatt főzzük csendes tűzön 5-7 percig.

Főzés lehetőségek zöldséges mártással

A finom Seeburger bármilyen szószhoz adható. Ez a recept gazdag zöldséges változatot fog használni.

steakek

  • 0,9 kg friss goby;
  • 150 gramm elavult kenyér (kéreg nélkül);
  • 300 gramm hagyma;
  • 100 gramm liszt;
  • 130 gramm sárgarépa;
  • 100 gramm zeller;
  • 2 TBSP. Paradicsom szósz;
  • 100 gramm saláta paprika;
  • finom só és őrölt bors.

Biztosan kedvelni fogja a vörös húsgombócot.

Itt megtalálja a főtt halsaláta receptjét.

A sütőben főzhet egy steak vörös halat, itt láthatja a receptet.

Recept multicookerhez

A diéta során az ételnek halételnek kell lennie. A bikából származó steak az egyik ilyen étel lehet.

  • 0,5 kg friss bika;
  • 100 gramm tegnapi kenyér (kéreg nélkül);
  • 1 kapszula bolgár bors;
  • 1 csokor friss kapor.

  1. A halat a már leírt séma szerint dolgozzuk fel: megmossuk, megtisztítjuk a pikkelyeket, levágjuk és levágjuk az összes kemény részt (fej, uszonyok, farok).
  2. Mielőtt a halat darált hússá változtatja, alaposan mossa meg és szárítsa meg.
  3. Néhány percig áztassa a fehér kenyér vagy kenyér morzsáját. Most darálhatja halakkal, vagy csak kinyújthatja a karját.
  4. A töltelékben megforgatjuk a bikákat.
  5. Az enyém, mentes az édes pirospaprikamagtól. Vágjuk apróra és adjuk hozzá közvetlenül a töltelékhez. A zöldségek a kész ételnek kellemes aromát, lédússágot és gyönyörű megjelenést kölcsönöznek.
  6. A kapor étrendünknek különleges ízt ad. A friss zöldeket jól mossák, szárítják, válogatják. Finoman vágja le késsel, zavarja az apróra vágott halakat.
  7. Óvatosan összekeverjük a masszát, kissé taszítjuk, további levegőt dobunk ki, formázzuk a pitéket. Helyezze őket kétszeresen kikent párolóra, és tegye egy tál forró vízbe. Válassza ki a megfelelő módot „Gőz” vagy „Gőz”, csukja be a fedelet, indítsa el a készüléket. Fél óra múlva megszólal egy jel, és kipróbálhatja.

Bika rizs hal pogácsák

A rizs jól passzol a halhoz, táplálóbbá teszi az ételt, és csípős halízt takar.

ökrös

  • 1 TBSP. száraz rizs;
  • 0,2 kg friss gobies;
  • 2 tojás;
  • 1 teáskanál só;
  • 2-3 evőkanál őrölt keksz;
  • némi növényi olaj.

  1. A rizst több vízben megmossuk, két pohár vízzel megtöltjük és 5-7 percig forraljuk. Kivesszük a kályhából, ragaszkodunk a fedél alatt negyed órán át. Ezután a rizst egy nyitott tálba csúsztatjuk, lehűtjük.
  2. A halat gondosan feldolgozzuk, a tölteléket megcsavarjuk. Hozzáadunk hűtött rizst, tojást és összegyúrjuk, kissé besűrítve a masszát.
  3. A kapott darált húsból 10-12 szeletet készítünk, panírozva, egy serpenyőben sütjük, amíg mindkét oldalon 3-4 percig főzünk. Tálaljuk forrón az asztalon. Jó étvágyat!

Hasznos tippek a háziasszonynak

  1. Ne rohanjon nem megfelelő részeket a bikákból (fej, uszony és farok). Nagyon finom könnyű levest vagy húsleves levest fognak készíteni.
  2. Az étel ízének megváltoztatásához különféle gabonaféléket, gyógynövényeket és zöldségeket adhat a darált húshoz.
  3. Ahhoz, hogy a töltelék egyenletes legyen, ajánlatos a húsdaráló pengéit hideg vízzel megnedvesíteni.
  4. Minél kisebb a hal, annál szárazabb a szelet.
  5. Ha a töltelék vizesnek bizonyul, a panírozás megmentheti a helyzetet. Mellszelet lisztben vagy zsemlemorzsában történő sütés előtt a schnitzelek megőrzik formájukat, és vörös kéreg borítja őket.

A videón - goby chop készítése a Fekete-tengeren: