Az olajos gyümölcsök fontossága a napi étrendben - Morning Edition
Az olajos gyümölcsök megérdemelt helyet szereztek az új táplálkozási piramisban, kiváló fehérje-, rost- és esszenciális zsírforrások.
A diót az agy táplálékának tekintik
Formájánál fogva az ókortól kezdve az agy egészségének tulajdonítják, a dió bizonyítottan tele van tápanyagokkal, amelyek fontosak az idegrendszer egészsége és az egész test megfelelő működése szempontjából.
Kép forrása: blessedbeyondcrazy.com
A dió vitaminokat tartalmaz, például:
- Az A-vitamin - más néven retinol - elengedhetetlen a bőr szépségéhez, de beavatkozik a szem, a nyálkahártya egészségébe is, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
- B-komplex vitaminok (B2, B6, B12 vitamin, folsav);
- E-vitamin - erős zsírban oldódó antioxidáns, elengedhetetlen a sejtmembránok fenntartásához, ez a vitamin a bőr fiatalságának fenntartásában, a test öregedési folyamatainak megakadályozásában és az oxidatív stressz leküzdésében is hasznos.
A kis mandula sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, olyan étel, amely nem hiányozhat a napi étrendből. Fontos A, B, E, F, K vitamin, kalcium, vas, magnézium, cink, foszfor, szelén, folsav, zsírsavak (Omega 3 és Omega 6), rostok és fehérjék forrása.
Kép forrása: myhealthylivingcoach.com
A mandula tulajdonságai:
- a szív alapvető tulajdonságai;
- az immunrendszer stimuláló tulajdonságai;
- az agysejtek stimuláló tulajdonságai;
- csodálatos tulajdonságok a bőr és a haj számára;
- segítség a fogyásban.
Hogyan kell enni olajos gyümölcsöket?
A diót általában nyersen fogyasztják. A jobb tárolás érdekében azonban a dió, a mogyoró és a mandula megsüthető. Olaj vagy só hozzáadása nélkül meg kell sütni. Meg kell jegyezni, hogy a sütési folyamat révén elveszítik táplálkozási tulajdonságaik egy részét.
A tejet különféle diófélékből készíthetjük, és a kapott lisztet felhasználhatjuk.
Kép forrása: restaurantgirl.com
Amikor diót és mogyorót is felvehet gyermeke étrendjébe?
A 2008 óta végzett vizsgálatok és az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) eddigi tanulmányai szerint a diófélék és a mogyoró ugyanúgy bevihető a gyermek étrendjébe, mint bármely más étel, legkorábban 6 hónapnál, tiszteletben tartva a 4 napos szabályt előzetes megbeszélés után a gyermekorvossal.
Kép forrása: livestrong.com
Az esetleges allergiás élelmiszerek bevezetése gyermekeknél nagy körültekintéssel történik. A dió és a mogyoró éves koruktól kezdve bevihető az allergiás kórtörténet nélküli gyermekek étrendjébe 1 év. Az allergiában vagy intoleranciában szenvedőknek diót és földimogyorót kínálnak csak éves kortól 2 év.
Az allergén potenciál mellett figyelembe kell venni, hogy mind a dió, mind a mogyoró nagy problémát jelent a fogyasztás szempontjából. Ezért 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára ajánlott liszt, tej vagy zúzott formában fogyasztani őket.
