Az Omega 3 az l elleni küzdelem középpontjában; elhízottság

Az omega 3 tartalmú ételek fogyasztása, amelyek "jó" zsírsavak, segíthetnek az elhízás megelőzésében. Az érintett védelmi folyamatokat éppen egy francia-angol-japán csapat azonosította. Olyan genetikai mutációt tárt fel, amely összekapcsolja az omega 3-kat az elhízás kockázatával.

elleni

Írta: Géraldine Zamansky

Feladva 2012. február 20-án, frissítve 2012. február 21-én

- Interjú Amélie Bonnefond-nal, az elhízás genetikájának kutatójával, az Egészségügyi Magazinba meghívva, 2012. február 21. -

"Ez mindenekelőtt egy további érv a kiegyensúlyozott étrend mellett, pontosabban gazdag omega-3 tartalmú ételekben" - jelenti be azonnal Philippe Froguel professzor, endokrinológus és kutató a CNRS-lelkésznél Lille-ben, valamint a londoni Imperial College-ban. . Csapata által a Nature folyóiratban megjelent legújabb munka megerősíti a "zsíros halak", például a lazac és a makréla fogyasztásának, valamint a növényi olajok, például repce-, dió- vagy szójababolajok használatának szükségességét.

A tanulmány valóban pontosan megmutatja, "hogyan működnek ezek az omega 3-k" - folytatja Pr. Froguel. "Az egyik érzékelőre hatnak, amely felelős a szervezet reakciójáért az ételhez. Fő receptor, amely beavatkozik az inzulin termelésébe (felelős a vér cukormennyiségének szabályozásáért), a zsírtartalom mellett a teltségérzet és az érzés. még a zsíros ételek ízét is. " Más szavakkal, nagyon sematikusan, az omega 3 serkenti a szervezetben a cukrok keringését vezérlő reakcióláncokat, amelyek megakadályozzák a rossz zsírok "eltömődését", anélkül, hogy megfeledkeznének az étvágy és az étkezési vágy csökkentéséről. . Mindezek a folyamatok nemcsak az elhízást, mint önmagát, hanem a szövődményeinek megjelenését is lelassítják.