Az Omega3 előnyei az érelmeszesedés és a demencia megelőzésében
Az ateroszklerózis krónikus gyulladásos betegség, amely az ereket érinti, és érrendszeri patológiákhoz, például szívinfarktushoz vagy szélütéshez vezet. Ezenkívül az érelmeszesedés megelőzi a demenciát, amint azt számtalanszor bemutatták tanulmányok. Az alábbiakban kiemeljük az Omega3 előnyeit bizonyos patológiák megelőzésében.
Számos kultúrában az érelmeszesedés hibásan társul a magas zsírbevitelhez. Amint látszik, többek között ez tanulmány, Ebben 309 premenopauzás nő vett részt, a telített zsírok alacsonyabb, míg a szénhidrátok az ateroszklerózis magasabb kockázatával járnak. Ezenkívül a telített vagy egyszeresen telítetlen zsírok többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése az ateroszklerózis fokozott kockázatát mutatta. De vajon az összes többszörösen telítetlen zsírt ugyanúgy kezelhetjük-e?
Többszörösen telítetlen zsírok
Az Omega3, az Omega6 és az Omega9 esszenciális zsírsavak, amelyeket testünk nem képes szintetizálni. Mindhárman a többszörösen telítetlen zsírcsoportba tartoznak, de eltérő szerepük van. Az Omega6 és az Omega9 gyulladáscsökkentő zsírsavak és létfontosságúak, mivel a gyulladás természetes folyamat, amely a test gyógyulásának része. Ezeknek a zsírsavaknak az ideális aránya 1: 2, de a feldolgozott élelmiszerekben, valamint az omega6 és omega9 forrásokban gazdag nyugati étrend ezt az arányt 1: 20-hoz közelíti, túl magas gyulladásos folyamatokat okozva. Az Omega6 és Omega9 gazdag ételek olajos magvak, a legtöbb növényi olaj (napraforgó, repce, kukorica, szója), tofu, földimogyoró stb.
Az Omega3 gyulladáscsökkentő zsírsav, 11 formában kapható, amelyek közül három fontos: ALA (alfa-linolénsav), EPA (eikozapentaénsav) és DHA (dokozahexaénsav). Az ALA megtalálható a növényekben (lenmag, dió, chia), de ahhoz, hogy a test felhasználja, EPA-vá és DHA-val kell átalakítani. Az emberek konverziós aránya alacsony (0,5–5%), ezért a magas Omega3-tartalom elősegítése a növényi kiegészítőkben csak marketing eszköz. Ezenkívül az átalakuláshoz számos mikroelemre van szükség, például rézre, kalciumra, magnéziumra, B6 és B7 vitaminokra vagy hem vasra. Az EPA és a DHA állati eredetű forrásokban találhatók (fűvel táplált állatok húsából, tojásából és tejtermékéből, valamint tengeri eredetű - alga, tenger gyümölcsei és óceáni halakból).
Feltételezik, hogy ezen esszenciális zsírsavak közötti, az emberi táplálkozás változásai miatt kialakult egyensúlyhiány felelős a gyulladás növekedéséért, amely önmagában számos krónikus betegséghez vezetett, például elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez vagy autoimmun betegségekhez.
Atherosclerosis és gyulladás
Az ateroszklerózis növeli a kognitív diszfunkció kockázatát azáltal, hogy stroke-ot vagy gyulladásos tényezőket indukál, amelyek ezt a patológiát megalapozzák. Ezért természetes abból kiindulni, hogy az Omega3 zsírsavakban gazdag étrend csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. Az omega3 zsírsavak helyettesítik az arachidonsavat (Omega6 zsírsavat) a foszfolipid membránokban, csökkentve ezzel a gyulladásgátló eikozanoidok termelését. Lényegében az Omega3 zsírsavak a lipid mediátorok prekurzorai, amelyeket együttesen speciális pro-felbontású mediátoroknak (SPM) nevezünk. Ezeket a mediátorokat a granulociták (egyfajta fehérvérsejt) termelik a gyulladás megszűnése során.
Ennek következtében számtalan esetben megállapították a gyulladás szerepét mind az érelmeszesedés, mind a demencia kialakulásában. tanulmányok. Ha egy ideje úgy gondolják, hogy az LDL-koleszterin részecskék okolhatók az atheroma plakkok megjelenésében, akkor egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy valójában ezen lerakódások gyulladásos folyamatai a hibásak. Ezzel szemben az Omega3-ban gazdag étrend csökkenteni vérlemezke-aggregáció, trombózis és koaguláció, anélkül, hogy növelné a vérzés kockázatát.
Az Omega3 index (amelyet az eritrociták Omega3 tartalmaként határoznak meg) fordítottan összefügg a gyulladásos markerekkel (C-reaktív fehérje). Egy tanulmány 19 000 hiperkoleszterinémiás japánnál 19% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata azokban a csoportban, akiket napi 1,8 gramm EPA-val kezeltek, szemben a statin-kezelésben részesülőkkel.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek nem mutatnak javulást a szív- és érrendszeri betegségek kockázatában az Omega3-kiegészítés miatt, de ezeket napi 1 gramm alatti dózisok alkalmazásával végezték. A legjelentősebb eredményeket napi 1,8 és 4 gramm közötti adagokkal értük el. Ezért feltételezhető, hogy az Omega3 a gyulladásos, érelmeszesedési és trombotikus folyamatok elleni védő szerepén keresztül segíti a szív- és érrendszert.