Az ön tapasztalata
Egészséges és ihletett konyha
Sok ősi ázsiai gyógyítási módszer, mint pl Például a hagyományos kínai orvoslás vagy az ájurvéda mindig is tudott étrendünk hatékonyságáról és fontosságáról. Kamalaya ötvözi ezeket az ismereteket a jelenlegi orvosi kutatások eredményeivel az étrend gyógyító tulajdonságainak optimalizálása érdekében.
A Kamalaya művészien elkészített és ihletett ételeket kínál Önnek, amely nemcsak vonzó, de egészséges is. A különféle keleti és nyugati kulináris hagyományok keveréke és a friss, trópusi ételek használata, ha lehetséges, biotermékek felhasználásával, változatos ételeket hoz létre. Sok vegetáriánus ételt szolgálunk fel, de hal-, baromfi- és bárányételeket is. Ételeink évszakonként változnak, minden hónap új finom ételeket hoz. A friss gyümölcslevek, az önkevert gyógyitaljaink és a gyógyteák gazdag tápanyagokban és sok egészséget elősegítő hatással bírnak. Finom méregtelenítő ételeink, amelyek mind gyulladáscsökkentők, és alacsony az allergén tartalmuk, valamint az alacsony glikémiás indexű (GI) vegetáriánus ételeink eloszlatják azt a mítoszt, miszerint a káros anyagok és toxinok testének méregtelenítése nem képes érzéki kulináris élvezetekkel szolgálni.
"Minden nap valami új bontakozik ki - a béke és a jó közérzet. Elegáns és kegyes kiszolgálás - az étel finom és egészséges volt. Tíz csillag."
- Polunin Olga, 2008. február
("Minden nap valami új bontakozik ki - virágzik a béke és a jólét. Kecses és kegyes kiszolgálás - az ételek finomak és egészségesek voltak. Tíz csillag.")
Az étel a mindennapjaink nélkülözhetetlen része. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek biztosítania kell testünk megfelelő ellátását a vitalitás növelése és az egészségünk elősegítése érdekében. Minden holisztikus orvosi hagyományban az étel az "első gyógyszer".
Karina Stewart, a Kamalaya társalapítója és a hagyományos kínai orvosláson alapuló, akadémikusan képzett orvos, valamint Kai Müller séf felelős a Kamalaya konyháért, amely központi szerepet játszik holisztikus wellness-koncepciónkban. Ételeinket Karina funkcionális orvoslás és méregtelenítési technikák széles körű ismerete ihlette, és Kai szenvedélye kelti életre a helyi alapanyagok állandóan új és innovatív főzési módszerekben történő felhasználása iránt. A Kamalaya konyha az egészséges élet ezen filozófiáját, valamint a különböző kultúrák örökségét akarja felvenni, hogy friss és egészséges ételeket hozzon létre, amelyek kielégítik a legigényesebb ízeket is. Minden az összetevőkkel kezdődik - friss, egészséges és tápláló. A friss gyógynövényeket és fűszereket bőségesen használják. Részben felelősek az aromáért és növelik a gyógyászati hasznot. Ételeinket a lehető legtermészetesebben készítik el mikrohullámok, feldolgozott élelmiszerek vagy adalékanyagok használata nélkül.
Emellett különféle tápláló nyers ételeket is kínálunk Önnek. Ide tartoznak az egyszerű saláták, de enyhén erjesztett, magas enzimtartalmú ételek is. A kamalaya konyha nem csak nyers ételeket jelent, mert a megfelelően főtt ételeknek egészséges a tápértékük, míg a nyers ételeket egyes emberek nehezen emészthetik meg.
A Kamalaya konyha nagyon tudatos megközelítést alkalmaz, amelynek vendégeinket az ételek tudatos és gazdagító megközelítéséhez kell vezetnie. Menüünk tartalmaz néhány „kényeztető ételt” a „való” világból annak érdekében, hogy a kiegyensúlyozott étrend elvét eljuttassuk vendégeinkhez. Filozófiánk pragmatikus és reális, és célja sokkal inkább inspirálni, mint diktálni. Kai Müller mesterien értelmezve az ételt gyógyszerként egészséges ételeket szolgálnak fel számunkra, bőséges kulináris érzékkel.