Az öregedés fokozhatja a magas sótartalmú étrend negatív hatásait
Az American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology című folyóiratban megjelent új tanulmány arra utal, hogy a magas sótartalmú étrendet folytató idős emberek veszélyeztethetik egészségüket. A test öregedésével bizonyos funkcióinak intenzitása csökken: a nátrium- és vízvisszatartás szabályozása, a vizeletkoncentráció funkciója és a szomjúság mechanizmusa. Megfigyelték, hogy idősebb korukban az emberek kevésbé képesek eltávolítani a felesleges nátriumot sós étrendben.
A kutatók szerint az időskor korrelál a szomjúság csökkenésével, a vizelet koncentrálásának képességével, valamint a víz és az elektrolitok kiválasztásának képességével. A szervezet normális reakciója a nagy mennyiségű só bevitele az, hogy több vizeletet termel a felesleges nátrium megszüntetése érdekében. Időseknél ez a válasz csökken, fokozott a hyponatremia kockázata a vízvisszatartás vagy a nátrium-visszatartás következtében fellépő hypernatremia miatt, az idegrendszer diszfunkcióival. Bizonyos gyógyszerek hatékonyságát a klinikailag káros reakciók megjelenése is befolyásolhatja.
aldoszteron a mellékvese által termelt hormon. Feladata a vér folyadék- és nátrium-, kálium- és kalciummennyiségének ellenőrzése. Az aldoszteron szintézisét az angiotenzin 1 receptorok szabályozzák, amelyek az angiotenzin 2 kötődése után aktiválódnak.A korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy az aldoszteron az életkor előrehaladtával csökken, és egyre kevésbé reagál a környezet változásaira.
Az idős kor aldoszteronszintre gyakorolt hatásának és az állatok nátriumra adott reakciójának megfigyelésére a kutatók fiatal és idős tengerimalacokat hiposzódikus étrendnek vetettek alá. Megfigyelték, hogy az öreg egerek alacsonyabb táplálékot és folyadékot fogyasztottak, mint a fiatalok, és alacsonyabb az aldoszteron szintjük. 2 hét után az összes tengerimalac magas nátriumtartalmú étrendet fogyasztott 6 napig, és az aldoszteronszint ismét csökkent. Ezúttal azonban a csökkenés kevésbé volt szignifikáns az idősebb tengerimalacoknál. A fiatal tengerimalacok jelentős mennyiségben ittak és vizeltek. Az öreg tengerimalacok is több vizet ittak, de nem érték el a fiatalok által elfogyasztott folyadék szintjét, és ez a vízmennyiség nem okozta a vizeletük tovább hígítását vagy a vizelet hígítását. A lényeg az a régi egerek nem szüntették meg hatékonyan a nátrium feleslegét.
Az időskor befolyásolja a nátrium-választ az angiotenzin 1 receptor, amely szabályozza az aldoszteron szekrécióját. A magas nátriumtartalmú étrendre válaszul az angiotenzin 1 receptorok száma az idősebb tengerimalacokban nem csökkent olyan gyorsan, mint a fiatal tengerimalacokban. Időseknél az angiotenzin 1 receptorokra gyakorolt hatás korrelál a folyadékbevitellel és az alacsony aldoszteronszinttel, a vizelet térfogatának, a vizelet ozmolalitásának és az antidiuretikus hormonnak jelentéktelen növekedésével.