Az öregedésgátló táplálkozás 6 pillére
- 1. rész: Az öregedésgátló étrend 6 oszlopa
- 2. rész: Baromfi, hús, hal a sziluett finomítása érdekében
- 3. rész: Olajos halak az ízületek és az agy védelmére
- 4. rész: Piros gyümölcsök az emlékezethez
- 5. rész: Kalcium erős csontokhoz
- 6. rész: Búzacsíra és szárított gyümölcs a bőr és a haj számára
1/Az öregedésgátló diéta 6 pillére
• Gyümölcsök és zöldségek a test sejtjeihez
"Az életkor előrehaladtával növekszik az antioxidánsok iránti igény", - mondja Maiena Hiriart, a Hendaye thalassoterápiás központ dietetikusa. Ennek célja az oxidáció kompenzálása, egy természetes jelenség, amely az életkor előrehaladtával növekszik és megváltoztatja a DNS-t, és kóros sejtek kialakulását indukálja, amelyek betegségeket, különösen rákot okoznak.
Az oxidáció hatással van a fehérjékre, például a bőr kollagénjére is, ami megereszkedett bőrt eredményez. Vagy a sejtmembránokat alkotó zsírok, amelyek megmagyarázhatják a memorizálási rendellenességeket. Ezt a jelenséget hangsúlyozza a dohányzás, a túlzott napsugárzás vagy a szennyezés, a fizikai vagy pszichológiai stressz. "Az antioxidánsok megtalálhatók a növényekben. Hogy megvédje magát, gyümölcsökre és zöldségekre kell fogadnia "- folytatja a dietetikus.
- Gyakorlatban
A legérdekesebb növények gazdagok C-vitaminban (citrusfélék, feketeribizli, paprika.), e-vitaminban (kivi, szeder, avokádó, spenót) és béta-karotinban (narancsszínű növények, brokkoli). ideális esetben ezekre a listákra támaszkodva készítheti el ételeit.
Kedvelje a szezonális, biotermékeket, gazdagabb mikroelemekben és antioxidánsokban. Az optimális vitaminellátás érdekében, Ügyeljen arra, hogy e zöldségek legalább felét nyersen fogyassza, többek között gyümölcslé, turmix vagy házi turmix formájában. mások számára inkább az al dente főzés.
2/Baromfi, hús, hal a sziluett finomítása érdekében
• Baromfi, hús, hal a sziluett finomítása érdekében
Ha fel tudja gyorsítani a buszhoz való eljutást, fáradtság nélkül cipelheti a vásárlást, legyen tónusú és jól megtervezett alakja, ez csak jól karbantartott izmokkal lehetséges. 20 és 80 éves kor között izomtömegünk akár 40% -át is elveszíthetjük, menopauza felgyorsítja a jelenséget. "Az izomtőke megőrzése elengedhetetlen ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, de jól védekezhetünk a fertőzésekkel szemben is" - jegyzi meg Prof. Françoise Forette. A recept egyszerű: elegendő mennyiségű fehérje, azaz legalább 100 g napi hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, belsőségek vagy növényi fehérjék, rendszeres fizikai aktivitással párosulva. Ideális esetben: séta minden nap gyorsan és legalább hetente kétszer ellenállási gyakorlatok (súlyzókkal vagy gumiszalaggal, vagy habos sütéssel a medencében).
Legyen óvatos, hogy a fehérjék az izmok javát szolgálják, az energiafelvételnek elegendőnek kell lennie, különben üzemanyagként szolgálnak az egész test számára.
60 éves kor után a fogyókúrás étrend az izomtömeg csökkenésével jár megnövekedett és kontraproduktív, mivel az izmok égetik el a kalóriákat éjjel-nappal. Az izomvesztés végeredményben zsírtömeg-növekedéssé válik! A jó fehérjekvótához legalább három tejtermékre és napi 100–150 g hús vagy ennek megfelelő adagra van szükség. "A vörös húst az utóbbi időben erősen kritizálták, mert növeli a vastagbélrák kockázatát, - mondja Forette professzor. Mindazonáltal csak heti 500 g-tól veszélyes az egészségre. "
- Gyakorlatban
Váltakozó hús és baromfi, hal vagy tojás, szója (tofu vagy tempeh) és hüvelyesek.
Kombinálja a növényi fehérjéket a gabonafehérjékhez jobban asszimilálódnak: például csicseriborsó kuszkusz búzadarával, vagy kenyér és hummus .