Az organikus jó; nder Mert! 10 er; Kulturális mítoszok a Stylightról
Nincs pánik! Igaz, hogy az ananász karcsúvá tesz. De a snapszokkal és az emésztéssel nincs semmi. Felfedjük, melyek a táplálkozási mítoszok még nem helytállóak.
A késői étkezés meghízik, a reggeli a nap legfontosabb étkezése, a mikrohullámú étel pedig nem egészséges? Megkérdeztük Sabine Bisovsky táplálkozási szakembert és szerzőt ("Fedetlen: Pletykamalom és táplálkozási mítoszok"), mi igaz ebben az ételbölcsességben.
Az esti evés hízik: ROSSZ
Nem számít, hogy melyik napszakban eszel. A lényeg az, hogy az energiamérleg döntő fontosságú. A probléma gyakran az, hogy nem töltünk túl sok időt étkezéssel a nap folyamán. Este olyan nagy a vágy, hogy már nem tudunk ellenállni a kísértésnek, és többet eszünk a szükséges mennyiségű kalóriától.
A snapsz elősegíti az emésztést: ROSSZ
Ellenkezőleg! A nagy ellenálló képesség valójában lelassítja az emésztést. Egy csésze kávé vagy menta tea igazi emésztést elősegítő. Kimutatták, hogy sav blokkolóként hatnak a gyomorban.
A könnyű termékek segítenek a fogyásban: IGEN és NEM
Ha könnyű termékeket cserél 1: 1 arányban a hagyományos termékekre, akkor valóban kalóriát takaríthat meg. Gyakran tiszta lelkiismerettel kanalaz meg egy második csésze könnyű joghurtot, vagy egy szelet könnyű sajt helyett hármat tesz a kenyérre. Természetesen ezek a termékek nem szolgálják a céljukat. Egyébként a „könnyű” utalhat zsírra, cukorra vagy sóra. Ezért mindig olvassa el figyelmesen a címkét, hogy elkerülje a "nagy" meglepetéseket.
Az étel melegítése a mikrohullámú sütőben egészségtelen: Rossz
Megfelelő használat esetén (mikrohullámú sütőben használható edények stb.) Nincs miért aggódni. A mikrohullámoknak csak melegítő hatása van. Számos tanulmány bizonyítja, hogy az ételt vagy annak összetevőit nem változtatja meg a mikrohullámú sütő.
Vitamin tabletták helyettesítik a zöldségeket és gyümölcsöket: ROSSZ
A zöldségek és gyümölcsök védő hatása nem az egyes vitaminokon alapul, hanem az összes összetevő egészén. 100 g friss alma csak 5,7 mg C-vitamint ad, de ugyanolyan antioxidáns hatást fejt ki, mint 1500 mg C-vitamin tabletta. Mert a vitaminok mellett a gyümölcs és a zöldség rengeteg fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyek szintén nagyon egészségesek. Tehát a testnek nemcsak C-vitaminra van szüksége, hanem az egész almára.
Az organikus egészségesebb: NEM TELJESEN
Az ökológiai gazdálkodásban a szintetikus növényvédő szerek és az állatgyógyászati szerek használata tilos vagy szigorúan szabályozott. A biotáplálék tehát nagyrészt kémiai maradványoktól mentes. A szerves szalonna ugyanolyan zsíros, mint a hagyományos szalonna, és az almában lévő vitaminok mennyisége sokkal inkább függ a fajtától, a helytől, a napfénytől és a tárolástól.
Ha kihagyja a reggelit, meghízik: JOBB
A reggeli kihagyásával megtakarított kalóriákat az étkezés többi részével kompenzálják. Számos tanulmány ebben a témában azt mutatja, hogy a reggeli elfogyasztása általában magasabb testtömeggel jár.
A cola és a perec botok segítenek a hasmenésben: Rossz
A sóbotok sok nátriumot tartalmaznak, de káliumot nem, ami hasmenés esetén nagyon fontos. Nem pótolhatják az elveszett ásványi anyagokat. A kólában lévő koffein a folyadékot is eltávolítja a szervezetből. A kólában lévő szén-dioxid akár fájdalmas gázhoz is vezethet.
A saláta sok vitamint tartalmaz: IGEN és NEM
Ha a salátára korlátozódik, akkor csak kis összeget fizet be a vitaminszámlájára. A jégsaláta & Co. főleg vízből áll. Különösen fontos vitaminok, például folsav vagy értékes másodlagos növényi anyagok főleg a (vörös) káposztában, sárgarépában, karalábéban vagy édesköményben találhatók, de salátaként is fogyaszthatók.
Szüksége van minden nap meleg ételre? NEM
Ha a konyha pár napig hideg marad, akkor nem lesznek hibák. Hosszabb ideig azonban a meleg ételek hasznosak annak érdekében, hogy élvezhessék azokat a tápanyagokban gazdag ételeket, amelyeket hevítve fogyasztanak: burgonya, bab, lencse, hal (kivétel: sushi). Ezenkívül néhány egészséget elősegítő összetevő csak melegítéssel válik könnyen elérhetővé a szervezet számára. Ilyenek például a paradicsomból származó likopin vagy a sárgarépából származó ß-karotin.