Az organikus táplálja a világot, ha megváltozunk
Az alacsonyabb hozamok ellenére az ökológiai gazdálkodás táplálja a világ népességét. De ez csak akkor működik, ha megváltozunk. A mottó kevesebb élelmiszer-pazarlás és kevésbé koncentrált takarmány.
Az alábbi videó a központi kijelentéseket mutatja (angol, német felirattal)
Meg kell ennünk a formás zöldségeket a foltokkal együtt. "Ha felére csökkentjük az élelmiszer-pazarlást, és fele annyi állati eredetű terméket fogyasztunk, mint manapság, akkor - a végzet jóslatainak ellenére - a biogazdálkodás táplálja a világot" - mondja Adrian Müller egy nemrégiben elismert szakfolyóiratban megjelent FiBL-tanulmány eredményeinek összefoglalásával volt, együtt. "Az előnyök a mezőgazdaság, amely védi a környezetet, fele annyi koncentrátumfogyasztás és a szarvasmarhák legelésznek."
De a tanulmány eredményei egy másik forgatókönyvet is mutatnak: Ha nem tudjuk megváltoztatni szokásainkat, akkor mindig állatgyárakra és szintetikus műtrágyákra kell támaszkodnunk, ha az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) előrejelzései igaznak bizonyulnak. A FAO feltételezi, hogy a hús, tej és tojás aránya az étrendben továbbra is növekszik világszerte, és hogy 2050-ben több mint kilenc és fél milliárd ember él - kétmilliárddal több, mint ma.
Az ember húsdús étrendje sokkal több földet igényel, mint a zöldséges étrend. Ezért lenne szükségünk a jövőben harminc százalékkal több mezőgazdasági földterületre, ha csak biogazdálkodással szeretnénk táplálni az emberiséget. Adrian Müller hozzáteszi: „Ha hozzáadjuk az éghajlatváltozás negatív hatásait a hozamokhoz, akkor a földhasználat pusztán hagyományos művelés esetén 20, organikus művelés esetén pedig akár 60 százalékkal is növekedne. Ehhez erdőket kellene kiirtani. "
Az állandó fogyasztási tendenciát feltételező FAO-forgatókönyv szerint ezért koncentrált takarmányokkal és szintetikus kémiai segédanyagokkal rendelkező intenzív mezőgazdaságra kellene támaszkodnunk, ha a földfogyasztás a lehető legkisebb maradna. Ez azonban súlyosbítaná az amúgy is pusztító problémákat: a fajok elvesztése, az éghajlatváltozás, a környezet agrokémiai szennyezése, valamint a talaj és a víz hatalmas nitrogénfeleslege. Franziska Hämmerli
Az oldal utolsó frissítése: 2017.11.29