Az oroszok étlapja
A Taucherwald rakétájának ritkasága most Gerd Sensenschmidt által vezetett étteremben lóg.
Az emberek imádják a meglepetéseket is az evés terén. És erre támaszkodik a bischofswerdai Gerd Sensenschmidt az Aicher telephelyén található éttermében. A szokatlan menü figyelemfelkeltő számára. Rajta olvasható, hogy ki tud kicsit oroszul beszélni, mit kellett enni a szovjet katonáknak, amikor az Uhyst melletti búvárerdő volt rakétatelepén lévő kantinjukban etették őket.
A cirill betűs fa menü eredeti, amelyet szerencsére megőriztek. Az ABM-erők az 1990-es évek közepén akkori katonai épületben végzett épületek rekultiválása és lebontása során biztosították őket. A Bischofswerdaer Hagen Conzendorf később átadta Sensenschmidt vendéglőnek, és a Drebnitzer Weg-i nyilvános étterme ebédlőjébe telepítette.
Orosz borscs a menüben
A különlegesség: Az italokat és ételeket a forgó hengereken jegyzik fel. Mint csak most vált ismertté, eredetileg négy henger volt. Hat menüszekvenciát írtak egy görgőre, mert - hasonlóan néhány ceruzához - hatszögletűek. Az akkor előtte csatolt háttér csak a szövegsor mezőjét engedte szabadon. Ez azonnal nyilvánvalóvá tette, hogy a konyha mit készített a katonáknak reggelire, ebédre és vacsorára aznap. Végül is 24 különböző étel volt. Az összetevőket feltehetően a szovjet hadsereg ellátó létesítményeiből szerezték be. Ellátták a katonai épületekben felállított értékesítési lehetőségeket is. Magazinoknak hívták őket.
Amint a Sensenschmidtsnél függő menüben olvasható, különféle levesek voltak a katonák számára, köztük a tipikus orosz borscs. A főétkezésekhez hal- és húsételek voltak, valamint kávé, tea, kenyér, zsemle, vaj és lekvár nagy választéka. A konyha vezetője volt felelős a katonák ízlésének megtalálásáért, hogy a csapatok hangulata magas legyen. Gerd Sensenschmidt azt is gondolja, hogy a rakéta helyén az étel változatos és kalóriadús volt, és hogy a katonák megfelelő és jól tápláltak. Lehet, hogy őket is előnyben részesítették. A „Raketnitschiki” egységet, ahogy hívták, 24 óránként bevetették, és különösen fontos feladata volt a szovjet hadsereg rendszerében.
A menü nem eladó
Gerd Sensenschmidt büszke étlapjára. "Ez az idők egyszeri dokumentuma, és nem adható el" - mondja. Még a 500 dollárért is, amelyet egy magyar vendég szeretett volna felajánlani neki, a bérbeadó nem adta fel faasztalát. A vendég viszont szívesen átvette volna az orosz múzeum kártyáját, amelyet Budapesten vezet.
Gerd Sensenschmidt 1974 óta dolgozik a Drebnitzer Weg jelenlegi Aicher és korábbi haladási területén. Tanuló szakácsként kezdte a volt VEB betakarító gépeket, amelyekből később a VEB kombájnüzem lett. A műszaki iskolába járás után gazdasági vezetőként dolgozott. Az üzlet felszámolásával és a telek privatizációjával Sensenschmidt 1992 áprilisában kis családi vállalkozásként nyilvános éttermet létesített ott reggelivel és ebéddel. "Házias ételeket készítünk, frissen elkészítve a saját konyhánkban" - mondja a vendéglő. A káposztás roládok, a bordák és a plinsen jelenleg a legkeresettebb vendégekkel. Sensenschmidts emellett kerekes ételeket és parti szolgáltatást is kínál. A szabadtéri éttermet a bischofswerdai Karl May Games alatt is működtetik. A vállalat hat alkalmazottal rendelkezik.