Az oroszok több húst esznek - svájci gazdák
Az orosz lakosság körében növekszik a hús iránti étvágy. Az előzetes adatok szerint a teljes húsfogyasztás 0,9% -kal nőtt 2018 első felében az előző év azonos időszakához képest; Különösen magasabb volt a sertéshús 1,1% -os és a baromfi 1,3% -os növekedési üteme.
Az Oroszországi Sertéstenyésztők Országos Szövetségének (NSS) főigazgatója, Jurij Kovaljev szerint a megnövekedett fogyasztást az alacsonyabb árszint támogatta a sertés- és baromfitermékek bővülésének eredményeként. A moszkvai Földművelésügyi Minisztérium szerint a hús fogyasztói árai tavaly átlagosan 2,3% -kal csökkentek 2016-hoz képest.
A baromfihúsra vonatkozó levonások az átlag felett 6,6% -ot tettek ki; A sertéshúst 1,9% -kal olcsóbban kínálták. 2017-ben a sertéshús fogyasztása csaknem 180 000 tonnával nőtt az előző évhez képest, így a magasabb termelés teljesen felszívódott.
Fejenként 75,7 kg
Az egy főre eső húsfogyasztás Oroszországban átlagosan 1,7 kg-mal, 75,7 kg-ra nőtt. A moszkvai mezőgazdasági osztály szerint a belföldön előállított hús a teljes fogyasztás jó 90% -át tette ki. A következő öt évben Kowaljew a sertéshús fogyasztásának további, legalább 300 000 tonnával történő növekedésére számít.
A húsfogyasztás növekedési üteme azonban a jövőben alacsonyabb lenne, ami a termelés további növekedése miatt nyomást gyakorol a vállalatok árréseire.
A verseny fokozódik
A következő három évben nagyon heves versenyre és fájdalmas csődeljárásokra lehet számítani a húságazat egyes vállalatai számára - előrejelezte a vezérigazgató.
Még ha rövid távú visszaesés is előfordulhat a termelési oldalon csőd, hirtelen költségnövekedés vagy vágómarha elvesztése miatt az állatbetegségek miatt, a hústermelés további bővítése az export további értékesítési lehetőségei nélkül "kockázatos és nehéz".