Az orvosok kemény figyelmeztetése "Hagyd abba a tej fogyasztását" Diéta és fogyás, Egészség
A sovány tejről szól, amelyet a világ lakosságának többsége azzal az előfeltevéssel fogyaszt, hogy ez az egyik legegészségesebb étel, de valójában ez a termék káros a szervezet egészségére.
Dr. David Ludwig a Journal of the American Association of Pediatricians folyóiratában megjelent tanulmányában kijelenti, hogy azok az emberek, akik nem zsíros tejet, hanem sovány tejet fogyasztanak, hajlamosak ... cukorral kompenzálni a zsírhiányt. Mint ismert, a túlzott cukorfogyasztás, más szóval, ha meghaladja a napi cukor adagját, súlyos betegségekhez vezet a szervezetben, például: elhízás, cukorbetegség és még sok más. Ezért javasolja az amerikai külügyminisztérium a szénsavas italok és édesítőszerek lemondását. Másrészt ugyanaz az intézmény napi három csésze tej fogyasztását is javasolja.
Ludwig szerint ez az ajánlás nem éppen azért inspirálódott, mert a zsírok elkerülése érdekében a lakosság sovány tejet vásárol, amely az állaghiány kompenzálása érdekében rendkívül veszélyes cukorral édesít.
A sovány tej veszélyei
Számos tanulmány bizonyítja, hogy a zsírmentes tejtermékek sokkal károsabbak, mint a zsírmentes tejtermékek.
A transzzsírok, valamint a növényi olajokban finomított és többszörösen telítetlen zsírok (például kukoricaolaj, szójabab, napraforgó- vagy repceolaj) nem ajánlottak nagy adagokban, de mérsékelt fogyasztáshoz is ajánlottak, mint pl. legyen az tehén-, kecske- vagy más állattej vagy kókusztej zsírja.
Habár a tejben lévő telített zsírokat régóta hibáztatják azért, hogy sok betegségért felelősek, különösen a szív- és érrendszeri betegségekért, Ludwig a Journal of the American Association of Pediatricians folyóiratban megjelent tanulmányban azt állítja, hogy nincs egyértelmű, meggyőző bizonyíték.
Emellett úgy tűnik, hogy a telített zsírtartalmú tej nagyobb előnyökkel jár a zsírmentes tejhez képest. A legtisztább tejben, azaz a nyers tejben, amelyet közvetlenül a szerves tej betakarítása után nyernek, ez az étel sokkal jobb, mert elősegíti a vitaminok jobb felszívódását a szervezetben, csökkenti a hólyagrák kockázatát, és paradox módon segít a fogyásban.