Az ősz magában foglalja a gesztenyét is, ami egy igazi csoda az egészségre
Az egyik olyan illat, amelyet gyakran társítunk az őszhez, az érett gesztenye. Valójában Nagybányán ezeket a diókat minden évben nagyszerű pompával ünneplik. Az ehető gesztenyét szeptember és november között szüretelik, és az egyik olyan finomság, amelyet a kereskedelemben találunk (de amelyet természetesen otthon is elkészíthetünk) a híres gesztenyepüré. Ezeknek a búzaszerű összetételű gyümölcsöknek számos egészségügyi előnyük is van, mivel fontos tápanyagokkal látják el a testet.
Mert uz intern, a gesztenyét éretten, főzve vagy püré formájában használják. Javasoljuk:
- az idősek és a gyermekek, a magas ásványi anyagok és vitaminok miatt
- fizikai és/vagy mentális aszténiában szenvedők
- lábadozó
- vérszegénységben szenvedők
- légzőszervi megbetegedések, például hörghurut esetén is jelennek meg, mivel nyugtató hatásúak
- a gesztenye izom-, ideg- és vénás tonikként működik
Mert külső használat, a gesztenyét főzet formájában használják (öt kéz gesztenyét forralunk fel három liter vízben, majd szűrjük le a keletkező folyadékot): reumatikus fájdalomra, visszérgyulladásra, thrombophlebitisre.
Ezek a gyümölcsök is felhasználhatók kozmetikumok, a faggyúmirigyek gyulladáscsökkentő, fényvédő és normalizáló tulajdonságai miatt. Hatékony arcmaszk az, amely mézzel és érett (vagy főtt) gesztenyével készül, mert újjáéleszti a száraz és idős bőrt.
Ellenjavallatok: A túlsúlyos emberek vagy a cukorbetegségben szenvedők kerüljék a gesztenyét.
összetevők:
- 1 kg gesztenye
- 300 g porcukor
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 700 ml vizet
- egy csipet só
- tejszínhab
Az elkészítés módja:
Éles késsel vágja le a gesztenye domborúbb részét, majd tegye a sütőbe, sütőpapírral bélelt tálcába, a bevágott oldalával felfelé. Körülbelül 50 perc elteltével vegye ki és hagyja kihűlni. Ezután jön a nehezebb rész: hámozzuk meg őket! Miután megszabadult ettől, körülbelül fél órán át forralja őket a porcukorral és a sóporral. Amikor a folyadék a kezdeti mennyiség felére csökkent, vigyünk át mindent egy turmixgépen, amíg finom pasztát nem kapunk, amibe beletesszük a vanília kivonatot. Öntsük a pürét poharakba, vagy bármilyen formára, amit szeretnénk, díszítsük krémmel, és néhány órára hűtőszekrénybe állítjuk.