Az öt legfontosabb gyulladáscsökkentő növény - Penser Santé Penser Santé
Különböző növények és fűszerek, amelyek közül néhányat elrejt a konyhában, elismert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Gyömbér
A gyömbér évelő növény: légi részét levelek és szárak alkotják, amelyek fehér vagy sárga virágokat adnak, amelyeknek piros a színe. A földalatti és pépes részt, a rizómát szokták használni és fogyasztani.
A gyömbért az ókortól kezdve számos erénye miatt alkalmazták, az ókori Indiából származó ayurvédikus orvoslás pedig gyulladásos reumatikus fájdalmak enyhítésére használta. Ezeket a hagyományos tulajdonságokat egyre inkább felismerik és megerősítik a kutatások. Így számos tanulmány összehasonlítja a gyömbér hatékonyságát a gyulladáscsökkentők, például az ibuprofen hatásosságával (1). Úgy tűnik tehát, hogy a gyömbér jelentős hatással van a menstruációs fájdalom csökkentésére a nőknél (2), enyhíti a reumás fájdalmat (3) és hatékony az osteoarthritis tüneti kezelésében.
A gyömbér ezen gyulladáscsökkentő tulajdonságai olyan aktív vegyületek jelenlétéhez kapcsolódnak, amelyek a friss gyömbérnek csípős ízt adnak.
A gingerolok gyulladáscsökkentő hatásukat a prosztaglandinok és a leukotriének, a szervezet gyulladásgátló mediátorainak szintézisének gátlásával fejezik ki.
A gyakorlatban a gyömbért frissen (reszelve, pácolva), szárítva (őrölve, porítva) vagy kandírozva fogyasztják, de infúzió formájában is. Külső alkalmazásban az alkalmazás lehet gyömbér illóolaj formájában vagy borogatásként a fájdalmas részen.
Kurkuma
A gyömbérrel azonos botanikai családból származó kurkuma a pillanat csodafűszere. Nagyon hosszú ideig gyulladáscsökkentőként használják a hagyományos kínai és ájurvédikus gyógyszerekben, a kurkuma az indiai curry fő alkotóeleme. Gyökerét vagy rizómáját porrá redukálva használják.
Jellegzetes narancssárga színét a kurkuminoidoknak nevezett molekulák jelenlétének köszönheti, amelyek számos területen számos tanulmány tárgyát képezik, beleértve a rák és a gyulladás elleni küzdelmet is. Közülük a kurkumint ma a kurkuma egyik aktív molekulájaként ismerik el, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is.