Az óvodásoknak és az iskolásoknak nem ajánlott ételek listája és az alapelvek
RENDELÉS az óvodásoknak és iskolásoknak nem ajánlott élelmiszerek listájának, valamint a gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának alapelveinek jóváhagyásáról
Közegészségügyi miniszter,
Törvény 9. cikkének rendelkezéseit figyelembe véve. Az egyetem előtti oktatási egységekben az egészséges táplálkozásról szóló 123/2008,
Látva a Közegészségügyi Hatóság és a Közegészségügyi Minisztériumon belüli Állami Egészségügyi Ellenőrző Hivatal jóváhagyási jelentését.
Számú kormányhatározat alapján. A szervezetről és működésről szóló 862/2006
A Közegészségügyi Minisztérium a későbbi módosításokkal és kiegészítésekkel a következőket adja ki:
1. CIKK.
(1) Számú mellékletében található az óvodások és iskolások számára nem ajánlott élelmiszerek felsorolása. 1.
(2) Az oktatási egységeken belül tilos olyan termékeket értékesíteni, amelyek megfelelnek az 1. sz. 1.
2. CIKK.
A gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának alapelveit jóváhagyjuk, az 1. sz. Melléklet tartalmazza. 2.
3. CIKK.
A gyermekek és serdülők napi kalória-, tápanyag- és ásványianyag-szükségletét jóváhagyják, a 2. sz. 3.
4. CIKK.
Az élelmiszer-egyenértékek, a gyermekeknek és serdülőknek szóló menük összeállításához használt fő élelmiszercsoportok kalóriaértékére és táplálkozási jellemzőire vonatkozó indikatív adatok, amelyeket a 2. sz. 4.
5. CIKK.
A gyermekek és serdülők táplálására szolgáló élelmiszer-piramist jóváhagyják, a 2. sz. 5.
6. CIKK.
Törvény 10. Cikkének teljesítése érdekében. Az egyetem előtti oktatási egységekben az egészséges táplálkozásról szóló 123/2008., Az egészségügyi miniszter 2. sz. A gyermekek és fiatalok védelmét, oktatását és képzését végző egységekre vonatkozó higiéniai normák, valamint e rendelet rendelkezéseinek jóváhagyásáról 1955/1995.
7. CIKK.
Az élelmiszereket az oktatási egységeken belül forgalmazó és/vagy értékesítő gazdasági szereplőknek címkével, a gyártó megfelelőségi nyilatkozatával vagy elemző közleményekkel kell igazolniuk az élelmiszer összetételét.
8. CIKK.
A Közegészségügyi Minisztérium, a megyei és a bukaresti közegészségügyi hatóságok, valamint a megyei és bukaresti állami egészségügyi ellenőrző szervek végrehajtják e rendelet rendelkezéseit.
9. CIKK.
Ezt a végzést a Román Hivatalos Közlöny I. részében teszik közzé.
MINISZTER,
EUGEN NICOLAESCU
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
MELLÉKLET 1
Az óvodásoknak és az iskolásoknak nem ajánlott ételek listája
ajánlott
A határ, ahonnan
az étel válik
ajánlott
Példák a
élelmiszerek, amelyek tartalma szerint
az előadás formája lehet
ajánlott
Étel együtt
magas tartalma
Étel együtt
magas tartalma
Étel együtt
magas tartalma
puha **
palackozott ivóvíz
Étel együtt
magas tartalma
kalória egységenként
- bármilyen típusú étel, amely,
hal kalóriabevitel
jelöletlen ****
megfelel a GD. És az élelmiszerek címkézéséről szóló 106/2002
* Kivételt képeznek a friss gyümölcsök és zöldségek
** Az iskolákban csak ivóvizet vagy palackozott ásványvizet lehet értékesíteni
a gyermekek szokása inni.
*** A banán és a citrusfélék nem tartoznak ide.
**** Az egészséges táplálkozási szokások megteremtése érdekében a címkézés ajánlott
táplálás.
MELLÉKLET 2
A gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának alapelvei
1. A gyermek étrendjének jellemzői
a) A gyermekek táplálkozási igényei életkoruktól függően eltérőek.
b) A gyermek ugrásszerűen növekszik, ami a különböző energiaigényekben tükröződik.
c) A táplálékfelvétel akkor megfelelő, ha normális testalkat és testsúlynövekedést biztosít, amelyet a növekedési paraméterek és a standard görbék összehasonlításával emelünk ki.
2. A gyermekétkeztetés alapelvei
A 24 hónaposnál idősebb gyermekek egészséges étkezése magában foglalja bizonyos alapelvek betartását, nevezetesen:
a) Különböző élelmiszerek biztosítása, ami napi összes fogyasztást jelent az összes élelmiszercsoportba és alcsoportba tartozó élelmiszerekből.
b) Az élelmiszer-csoportok és alcsoportok közötti arányosság biztosítása, azaz a magasabb zsír- és zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, tej és tejtermékek bevitele a magas zsírtartalmú és hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerekhez képest.
c) Egyes élelmiszerek mérsékelt fogyasztása, azaz alacsony telített zsírtartalmú (vaj, zsír, zsíros hús) és hozzáadott cukor fogyasztása.
4. Az óvodás gyermek táplálkozásának meg kell felelnie a következő szabályoknak:
a. Az étrendnek sokféle ételt kell tartalmaznia az alapcsoportokból: kenyér, gabonafélék, rizs és tészta, zöldségek, gyümölcsök, tej, sajt és joghurt, hús, csirke, hal és tojás.
b) Az ételt addig kell tálalni, amíg a gyermek nagyon éhes, fáradt vagy ingerült.
c) Többféle étel közül választhat, és legalább egy kedvenc étel közül választhat.
d) A tápanyagok napi adagjának biztosítása érdekében a fő étkezéseket gabonafélékből álló snackekkel egészítik ki tejjel, szendvicsekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel, sima joghurttal vagy gyümölcsjoghurttal, sajttal.
e. Az étlap ételeinek különböző konzisztenciájúak és színűek lehetnek az étvágygerjesztés érdekében.
f) Az étel mennyiségének meg kell felelnie a gyermek életkorának; praktikus módszer a kisgyerek számára az ételmennyiség meghatározására, táblázatok és grafikonok hiányában, az, hogy az egyes étkezési csoportokból egy-egy kanalat tálalunk a gyermek minden életkorára.
g) Az étkezésnek akkor kell véget érnie, amikor a gyermek fáradt, szorong vagy nem érdekli.
5. Az iskolás gyermek étrendjének meg kell felelnie a következő szabályoknak:
a) Az étlapnak alacsony zsír- és szénhidráttartalmúnak kell lennie.
b) A snackeknek gyümölcsökből, tejből és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, alacsony zsírtartalmú sajtból kell állniuk.
c) Az életkornak megfelelő hidratálás biztosítása.
6. A serdülő étrendjének a következő szabályokat kell követnie:
a. a lányok számára 2200 Kcal, a fiúknál a 2500-2800 Kcal kalóriaigény biztosítása a serdülőkori növekedési ütem hangsúlyozása miatt.
b. további 45-50 g fehérje bevitel biztosítása napi szinten hús, tojás, tejtermékek, de növényi eredetű anyagokból, beleértve a babot, a lencsét, a szójatermékeket is.
c) további 12-15 g vas/nap vasfogyasztás biztosítása marha-, baromfi- és sertéshús, zöldségek - beleértve a babot és a diót - egész vagy dúsított gabonafélék, zöld leveles zöldségek, például csalán, spenót fogyasztásával, stevia.
MELLÉKLET 3
A kalóriák, tápanyagok és ásványi anyagok napi igénye gyermekek és serdülők számára
A. Napi kalória- és tápanyagigény gyermekek és serdülők számára