Az Ovo-lacto vegetáriánusok különösen egészségesen élnek - FOCUS Online
Élő vegetáriánus
A vegetáriánus mindenesetre nem mindig vegetáriánus. Némelyikük halat rendel az étteremben, vagy akár egy grillezett kolbászt is eszik a kerti partin - ezek az úgynevezett „flexitoriak”, azaz vegetáriánusok, akik ettől lazábbak. A másik véglet a „gyümölcsösök”: csak a fáról lehullott gyümölcsöt szeretnék enni. A fő csoportok azonban a vegetáriánusok, és egy ideig egyre inkább a vegánok.
A laktó-ovo vegetáriánusok mindent megesznek, kivéve az elhullott állatokat. Ezzel a menüvel nagyon közel áll az egészséges vegyes étrend jelenlegi táplálkozási ajánlásához. Ez heti 600 gramm húst és kolbászt tesz lehetővé, plusz két adag halat. Az értékes tápanyagok, amelyekből hiányzik a tojás, a tej és a növényi fogyasztók, ha nem esznek húst és halat, könnyen pótolhatják a még megengedett ételeket: a tej és a sajt fehérjét biztosítanak, a zöld leveles zöldségek rengeteg vasat tartalmaznak. És a tejtermékekben is van elég B12-vitamin. Mivel a gyermekek, a terhes nők és az idősek táplálkozási igénye magasabb vagy rosszabb a tápanyagok felhasználása, mint az átlagos felnőtteknél, sok táplálkozási szakember azt tanácsolta nekik, hogy hosszú ideig ne kerüljék a húst.
Ma már jobban tudjuk: a legújabb tanulmányok szerint a vegetáriánusok soványabbak, egészségesebbek és hosszabb ideig élnek, mint a húsbarátok. Kevésbé van magas vérnyomásuk, cukorbetegségük vagy köszvényük, ritkábban alakul ki rák. Ennek oka nem csak az étrend lehet, amint azt a heidelbergi német rákkutató központ hosszú távú tanulmánya sugallja. A vegetáriánusok általában egészségesebb életet élnek, például csak öt százalékuk dohányzik, szemben az általános népesség 25 százalékával.