Az SCE kutatói felfedezik, hogy a tonhal l; olaj n; nem forrása; Omega 3!
Hízik és megakadályozza az esszenciális vitaminok bevitelét: mindenki megérti az Omega 3 fogyasztásának fontosságát, és egyik fő forrása a tonhalkonzerv. De a új tanulmány, amelyet az SCE, az Akadémiai Mérnöki Intézet kutatói tettek közzé Samy Shamoon emlékére, feltárta, hogy a közhiedelemmel ellentétben a az olajban lévő tonhalkonzerv a tartósítási folyamat során elveszíti esszenciális zsírsavját tonhalkonzerv természetes állapotában történő fogyasztását javasolja.
Az SCE Akadémiai Intézetének felfedezése
Egy új tanulmányból kiderül, hogy az olajban lévő tonhalkonzerv húsa elveszíti esszenciális zsírsavát, az Omega 3-at, amelyet a tartósítószerek, vagyis az olaj felszívnak. Másrészről a tonhalkonzervek húsa természetes állapotában megőrzi magas Omega 3 értékét, e tengeri hal jellemzőit. Ezt a felfedezést kutatók, Dr. Oshra Sapir és Dr. Jeanine Blumenfeld, az SCE, az Akadémiai Műszaki Intézet Samy Shamoon emlékére tárták fel.
A felfedezés mértékének felismerése érdekében először meg kell értenünk a zsírsavak emberi testben betöltött fontos szerepét: az egészséges táplálkozás részeként szükségünk van Omega 3 és Omega 6 típusú zsírsavakra, amelyek a test nem képes egyedül gyártani. Az Omega 6 zsírsavak forrása minden növényi olaj. A Az omega-3 zsírsavak többnyire a mélytengeri húsok és a halak táplálékából származnak (tonhal, lazac, makréla) vagy tőkemájolajban étrend-kiegészítőként. Az omega 3 elengedhetetlen a felnőtt emberi agy megfelelő működéséhez és az idegrendszer fejlődése a csecsemőben az élet első hat hónapjában.
Az Omega 3 és az Omega 6 kapcsolata az egészség szempontjából nélkülözhetetlen
Az Omega 3-ban gazdag étrend jó minőségűnek tekinthető, és csökkenti a szívkoszorúér-betegség, a rák, a magas vérnyomás, az ízületi gyulladás és a gyulladásos betegségek kockázatát. Ma, mondja Dr. Sapir, úgy gondolják, hogy az Omega 6 és az Omega 3 aránya a napi étrendben fontosabb, mint az abszolút Omega 3 szint..