Az uborka ára rekordmagasságra emelkedik Miért olyan drága a Hamburger Abendblatt
Az uborka darabonként átlagosan 1,35 euróba kerül - minden eddiginél többet. Mi áll mögötte. És melyik zöldség lehet drágább is.
Aki a múlt héten vett egy uborkát Németországban, szokatlanul nagy összeget kellett fizetnie érte.
Fotó: Jan Woitas/dpa
Hamburg. Zöld, egészséges - és az elmúlt napokban sok családban beszédtéma lett: az uborka. Aki vásárlás közben a 2019/2020-as Év Zöldségéért nyúlt - ezt a címet a Növényi Sokféleség Megőrzéséért Egyesület ítélte oda - csodálkozott az árcédulán.
Még egy diszkont is 1,79 eurót kért. Egy ügyfél biztos abban, hogy egy héttel korábban ez maximum 79 cent volt. Nem is biotermékekről szólt. Penny csütörtökön 1,59 eurót, Edeka 1,99 eurót követelt egy piacon. Egy gyümölcsüzletben 2,19 eurót kértek a hagyományos módon előállított uborkáért - egyedi esetek?
Nem. A tendencia helyes a bonni Agrárpiaci Információs Társadalom (AMI) szerint. "A múlt héten darabonként 1,35 euró átlagárat határoztunk meg" - mondja Thomas Els, a fogyasztói kutatás piacelemzője: "Ez 80 százalékkal több, mint egy évvel ezelőtt." Az ár is jelentősen emelkedett az előző héthez képest. . Óriási 35 százalékkal.
Az uborka ára rekordmagas
Az információk hagyományos módon előállított árukra vonatkoznak. Az árak meghatározásakor az AMI a GfK piackutatók háztartási paneljére támaszkodik. A Nürnbergi Intézet rendszeresen megkérdezi 13 000 háztartástól, mennyit költöttek mely termékekre az elmúlt héten. Az árak nemcsak hirtelen emelkedtek volna - sőt rekordmagasságban vannak.
"Soha nem volt 1,35 eurónkénti értéke uborkánként" - mondta Els, miután megnézte az elmúlt hét év statisztikáit. A korábbi csúcs 1,32 euró volt 2016 végén. 2018 nyár végén közepes csúcs volt, 1,15 euró. Els: "Kivételt képeznek az egy eurót meghaladó árak."
Ez az öt tipp megmondhatja, hogy az étel még mindig ehető-e
A szélsőséges időjárás stresszt okoz az uborkanövényekben
De miért olyan drága az uborka? Spanyolország a világ egyik legnagyobb növekvő országa. Január közepén az ország déli részén csökkent a hőmérséklet, helyenként fagy volt. Az uborkanövények aztán ledobták a virágokat, a gyümölcsök alig nőttek tovább. A termés összeomlott.
Számos növény jelenleg nem teljesít különösebben jól. Ennek két oka van: Egyrészt a hosszú késő nyár magas termést hozott magával. A nagy teljesítmény után kimerültek és sebezhetőbbek. Másrészt kultúra változik az őszi és a téli árak között. A hideg után azonban a fiatal kultúrákat viharok és nagy mennyiségű csapadék sújtották a következő szélsőségek, és stresszt okoztak a növényekben.
Az időjárás befolyásolja-e a többi zöldséget is?
Mindez azt jelenti, hogy Spanyolország nem tudott visszaszorulni a szokásos szezonális ellátásra. A spanyol gazdáknak nem sikerült termelésükkel kielégíteniük a külföldi igényeket. Eredmény: szűk keresztmetszetek voltak a nagykereskedelmi piacokon, a nagykereskedelmi árakat felfelé húzták - és végül késéssel továbbadták az üzletek vásárlóinak (a szállítási napok miatt is).
Az a tény, hogy az időjárás befolyásolja a termésmennyiséget és az árakat a mezőgazdaságban, régi kalap. Spanyolországban azonban nemcsak uborkát állítanak elő, más gyümölcs- és zöldségfélékre is vannak hatásai?
Ezt a négy dolgot jobb nem megrendelni egy étteremben
A piros paprika és a cukkini ára is növekszik
Az AIM szakértője, Els az adatokat nézi: „Ha a statisztikámat nézem, nem látok olyan nagy ugrást, mint az uborkánál.” A legtöbb mezőgazdasági termék esetében egyjegyű százalékos kedvezmények és pótdíjak vannak. Az ilyen változásokat normálisnak tekintik. Két másik típusú zöldség kiemelkedik jelentős áremelkedésük miatt.
A piros paprika átlagára egy héten belül kilogrammonkénti 2,30 euróról 2,82 euróra emelkedett - plusz 22,6 százalék. A cukkini kilogrammonként 3,59 euróba került 2,85 euró helyett - ez 26 százalékos növekedés. A következő napokban azonban e termékek árának alakulása valószínűleg eltér.
Miért válhat különösen drága a paprika?
Az AMI meghatározta a paprika aktuális ajánlati árát kilogrammonként 1,98 és 2,58 euró között. Ezeket a rendelkezésre álló meglehetősen magas mennyiségek alapján indokolják. De: "A téli hőmérséklet hatása csak most mutatkozik meg, mert a paprika jelentős késéssel reagál a szélsőséges időjárási viszonyokra" - írja heti jelentésében az AMI.
A spanyol marketingszakemberek a hétvége óta jelentősen emelik az árakat, és ez a napokban kihathat a német nagykereskedelmi piacokra. Tehát, ha szereti a paprikát, akkor készítsen készletet.
A fejlődés látható
Azokkal az uborkákkal, amelyek, mint a cukkini, gyorsan reagálnak a furcsa időjárásra, a legrosszabb is elmúlt. Spanyolországban az időjárási körülmények jelentősen javultak, beköszönt a tavasz, a növények helyreállnak, a betakarítási mennyiség fokozatosan nőtt az AMI szerint. Ezenkívül növekszik a Benelux-országok kínálata.
Az upstream értékesítési helyeken az árak érezhetően csökkentek. Ez apránként megérkezhet az üzletekbe. Az Aldiban az egységár csütörtökön "csak" 1,39 euró volt.
Szupermarketek és diszkontok - bővebben a témáról:
A fogyasztókat nemcsak a gyümölcs és a zöldség ára érdekli. A gyakran túlzott csomagolási hulladék a megértés hiányát is okozza. Néhány szupermarket most a műanyag cseréjét tervezi: Egy ehető bevonattal frissnek kell lennie a gyümölcsnek.
Különösen az uborka körüli fólia okozta a fejtetőt újra és újra. Aldi most az uborkák műanyag fóliája nélkül jár. Ugyanezt a Rewe már korábban bejelentette az ökológiai uborkáról, a Kaufland pedig az összes uborkát.