Az uborkás szendvics, brit királyi étel Válasszon, készítsen elő és hozzon sikert a tartózkodáshoz;
Anglia, Írország, Egyesült Államok, Spanyolország, Németország, Málta, Ausztrália… VERDIÉ HELLO, a fiatalok nyelvi tartózkodásának és üdülésének francia szakembere.
Első sétánk az angol ételek földjén elvitt minket angol reggeli (Teljes angol reggeli), Fish & chips, Sheppard's pie piték és 700 brit sajt (köztük a híres Cheddar sajt) [lásd az 1/3. cikket: A brit kulináris ízek lényege]. Rövid emésztés után induljon a következő cikk (2/3) felé egy kiadós étellel, a sült vacsorával (vasárnapi sült) és könnyebb ételekkel, például csokoládéval, teával és kekszekkel (teaidőhöz).
Az angol ízű "Essentials" listájának befejezéséhez itt van végre egy szendvicset hogy az angol nyelven tartózkodó gyerekek kétségtelenül délben a pénztárcájukban találják meg: a uborkás szendvics –Ugymagas szendvics-. Ez a legkönnyebben elkészíthető nyári szendvics. Ugyanakkor a bonyolult kulináris kultúra szimbóluma is !
Kételkedik benne? Először is, tudd meg, hogy a uborkás szendvics az amerikai tudósok "a legjobb ételnek számítanak a testhőmérséklet szabályozására és a dehidratáció csökkentésére hőhullám alatt" (forrás: American Chemical Society) !
Egy kis történet az uborkás szendvicsről
Bár az uborkát több mint 3000 éve termesztik Indiában, szendvicsbe helyezni a tisztán brit találmány.
Az első uborka a 14. század végén érkezett Angliába, de az ötlet, hogy két szelet szendvics kenyér közé helyezzük őket, csak aviktoriánus 1837-től 1901-ig (1), amikor teaidőben, délután kezdték tálalni őket.
Miatt alacsony tápérték (az uborka 95% -a víz) az uborka népszerű volt a felsőbb osztályok körében, és vacsora előtti snackként élvezte; közben ipari forradalom Brit figyelmen kívül hagyta a munkásosztály, aki inkább nem pazarolta az energiát oly alacsony fehérjetartalomra !
Az edward-időkben az uborkát egész évben Angliában termesztették fűtött üvegházakban (akkoriban a szén és a munkaerő olcsó volt). A Lea völgye Hertfordshire-ben (Londontól északra) lett az uborka angol fővárosa. A szicíliai gazdák évente 80 millió uborkát termeltek ott !