Az Unilever Food Solutions piacra dobja az Alsa Texture zselatint, hogy megkönnyítse az idősek számára az étkezést -

2017. február 28, SilverEco Redaction Hagyjon megjegyzést

Az idősek alultápláltsága nagy problémát jelent az intézményekben gyakran étvágytalansághoz kapcsolódik. Ezt a patológiát hangsúlyozhatja az étkezési nehézség, legyen szó nyelésről vagy megfogásról.

Ebből a szempontból kihívást jelent a vendéglátóipari szakemberek számára, akiknek módosított textúrákat és étvágygerjesztő ételeket kell kombinálniuk, hogy idős lakóik enni akarjanak. Ebben az összefüggésben indul az Unilever Food Solutions Alsa textúra zselatin, porított zselatin, amely szobahőmérsékleten azonnal feloldódik, így vegyes textúrájú vagy kézben fogyasztható ételeket készítenek.

alsa

Alsa Texture Zselatin: a módosított textúrák szövetségese

Ízében semleges és teljesen átlátszó, Az Alsa textúra zselatin édes vagy sós, egyszerű vagy bonyolultabb receptekben használható, az étel ízének megváltoztatása nélkül. Ez a zselatin tehát különösen alkalmas nyers zöldségek vagy módosított textúrájú cuiditék készítésére.