Az ünnepekre két csoport javaslata; megfelelő és különösen érdekes ételek

Néhány hónapja szándékomban áll mesélni két kézműves cégről, amelyek termékei elnyerték. Ezek Marie-Michèle fűszerei. Szakácskönyvemben már "régimódi fűszereket" használtam. Azóta szó szerint elvarázsol a "Napos keverék", a "Hentes keverék", a "Máshol való keverék" és a "Kerti keverék". További információk és ezek a fűszerek hol találhatók: www.lesepices.ca

javaslata

A második társaság neve Ducs de Montrichard. Kacsát és néhány quebeci játékot használnak terrine, rillette, mosogatórongy stílusú libamáj, cassoulet stb. Ezek a finom termékek kompatibilisek a hipotoxikus étrenddel is. Nem tartalmaznak lisztet, tejterméket, tartósítószert és főzési hőmérsékletük kompatibilis a hipotoxikus ételekkel. Csak egy kivétel nem tartja tiszteletben a hipotoxikus étrendet: vagy a libamáj krémje, amely, amint a neve is mutatja, 35% tejszínt tartalmaz. Webhelyükön (www.ducsdemontrichard.com) megtalálja azoknak az üzleteknek a címét, ahol beszerezheti őket. 2012. december 7. és 22. között megkóstolhatja ezeket a termékeket a Salon des Métiers d'Art at Place Bonaventure, a Pavillon des saveurs részlegében.