Az űrhajós élelmiszerpor helyettesíti a tésztát - vajon ez az Augsburger Allgemeine jövője
Egy berlini vállalat kész italt dolgozott ki a hagyományos ételek alternatívájaként. Ez az űrhajós étrend az étkezési kultúra jövője vagy vége?
Az étkezés idegesítő időpazarlás Rob Rinehart számára. Az amerikai vállalkozónak nincs szüksége tésztára vagy steakre. Alma sincs. Saját nyilatkozatai szerint évek óta a Soylent kész italának 90 százalékát eszi. A berlini Nu3 cég Compleat porjával ennek az önoptimalizált étrendnek a hulláma átterjed Amerikából Németországba. A szakértők azonban szkeptikusak az ilyen termékekkel kapcsolatban.
Christoph Raschka sporttudós (Würzburgi Egyetem) és Stephanie Ruf táplálkozási szakember (Max Planck Institute Potsdam) véleménye: Általában az ilyen ételeket nem lehet egészségesnek tekinteni. Ön kiegyensúlyozott étkezési magatartást tanúsít természetes ételekkel. Guido Ritter táplálkozási szakértő a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről hozzáteszi: Az élvezet érzelmekkel jár. Ha bemész egy szobába, amely karácsonyi sütik illatú, más érzéseket váltanak ki. Ezek az érzelmek hiányoznának a porból, mondja Ritter.
A por vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz
A Compleat por sárgásnak tűnik, gabonaillatú, meglehetősen semleges íze pedig a zabpehelyre emlékeztet. Vízzel keverve ital készítéséhez. A szójafehérje és a maltodextrin szénhidrátkeverék képezi ennek alapját. Van még 23 vitamin és tápanyag, például kálium és cink. Orvosi szempontból a por mindent tartalmaz, amire szüksége van - mondja Michael Divé, a cég szóvivője.
Egyesek számára az ilyen űrhajós ételek vége az étkezési kultúrának. Mások számára ez a jövő. Az életnek egészségesebbnek, strukturáltabbnak és optimálisan megtervezettnek kell lennie. Az olyan önoptimalizálók, mint az amerikai Rinehart, okosan akarják használni az idejüket, de mégis egészségesen táplálkoznak. De porral működik?
A klinikai területen vannak összehasonlítható termékek, például olyan betegek számára, akiket tubussal etetnek - mondja Guido Ritter táplálkozási szakértő. Összetételét tekintve lehetséges a por táplálása. De egy egészséges ember számára ez nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet. Cége nem akar ilyen messzire jutni, mondja Divé, a Nu3 szóvivője, és hangsúlyozza: A por étkezés, nem pedig táplálékpótló.
A társas interakció az evésben is szerepet játszik
A sportágazatban már számos kész ital és por izomépítésre vagy fogyókúrára szolgál. De Fritz Fischer, a Bajor Kerékpáros Szövetség figyelmeztet: Az ilyen étrend-kiegészítők doppingnak számítanak, mert szennyeződhetnek. Fontos, hogy a lehető legtermészetesebben és a lehető legváltozatosabban étkezzünk, hogy a sportolók megfelelő ellátásban részesüljenek a stressz miatt - mondja.
Az élvezet és az egészség mellett a társas interakció is szerepet játszik. Akinek van ital vagy tabletta, annak már nem kell leülnie egy asztalhoz a barátokkal vagy a családdal. A közösségi élmény teljesen hiányozna - mondja Guido Ritter. De az emberek arra késztetnek, hogy változatosan és közösen egyenek. A fogyasztási szakértő ezért nem hiszi, hogy a por a jövőben felváltja a hagyományos táplálkozást.