Az útifű útifű egészségre gyakorolt előnyei és kezelési receptjeik - top santé
Invazív, az útifű a kertészek rémálma! De ennek a "gyomnak" megvannak a jó oldalai. Igazságtalanul elfeledett gyógynövény, amelynek gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságait újra felfedezik.
Az útifű két változatát használják terápiás erényeikhez: lándzsás útifű (Plantago lanceolata L.), amelynek levelei "lándzsahegyek"; és a nagy útifű (Plantago major L.), amely nevét a lábnyom alakjának köszönheti. Mindkettő a Plantaginaceae családhoz tartozik, mint a psyllium, amelynek magjai alkalmi székrekedést kezelnek. Az útifű a természet igazi áldása. Tavasszal gyengéd fiatal levelei enyhén gombás ízt adnak a salátáknak. Magjai lisztet adnak, amelyet sütemények készítésére használnak. Télen a madarak etetésére használják őket.
A leveleket, gyökereket és magokat külsőleg vagy belsőleg alkalmazzák gyógymódként. Az ókor óta ismert, valaha csodaszerként szolgált számos betegség ellen. Egyes alkotóelemei elősegítik a hörgők kitágulását, mások pedig a köhögés csillapítását. Az idősebb Plinius, római természettudós körülbelül húsz kórképben tanácsolta, például légúti betegségekben (asztma, hörghurut), a nyálkahártya gyulladásában. Az útifű régóta elfelejtve ezért megérdemli a rehabilitációt.
Tavaszi útifű saláta
Az útifű levelei gazdag vitaminokban (A, B, C és K) és ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, vas, kén). Keverje össze őket salátával, mesclun-nal. és nasturtium virágok.
A köhögés csillapítása hörghurut esetén
Ez az infúzió segít a légúti gyulladás enyhítésében.
Recept: tegyen 100 g friss útifűlevelet és 50 g virágzó kakukkfű tetejét 1 liter forró vízbe. Hagyja infúzióval 15 percig. Egy termoszba tegyen 1 teáskanál kakukkfűmézet, majd öntse az infúziót.