A-Z zsírsavak szószedete - PhytoDoc
Itt beteheti a lábát az ajtóba!
Mivel ebben a szószedetben részletes információkat nyújtunk az omega-3, omega-6, linolénsavakról és linolsavakról. Hogy áttekintést kapjon!
Alfa-linolénsav (ALA)
Növényi eredetű omega-3 zsírsav. Magas mennyiségben fordul elő lenmagolajban (58%), de számos más növényi olaj összetevője (például a kender kb. 20%, a dió kb. 6%, a repce kb. 10%). Az alfa-linolénsavat (ALA) maga a szervezet nem tudja előállítani, ezért létfontosságú. Az étellel elfogyasztott ALA nagy részét energiatermelésre használják fel, csak egy kis része alakul át gyulladásgátló hírvivő anyagokká.
Arachidonsav (AA)
Dokozahexaénsav (DHA)
Olyan omega-3 zsírsav, amely algákban és halakban termelődik, és felhalmozódik az élelmiszerláncban. Például a tengeri halak DHA-tartalma nagyon magas. Egyébként az emberi test is előállíthatja ezt a zsírsavat az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsav és az EPA köztitermék révén. Az átalakítás hatékonysága az ALA-ból EPA-ba csak legfeljebb 10 százalék. Az EPA és a DHA közvetlen bevitele ezért sokkal hatékonyabb.
A DHA fontos kiindulási anyag a szervezetben gyulladáscsökkentő, értágító, antikoaguláns és neuroprotektív hatású hírvivőanyagok előállításához. A membránok alkotóeleme is; nagyon magas értékek találhatók az agyban és a szemekben.
Eikozapentaénsav (EPA)
A halakban nagy mennyiségben található omega-3 zsírsav. Ez a kiindulási anyag a szervezet saját dokozahexaénsav (DHA) előállításához.
Telített zsír
Legtöbbjük állati eredetű ételekkel (hús, kolbásztermékek, tejtermékek) kerül az étlapra. Ezenkívül a test maga is előállíthatja, ezért nem szükséges megenni őket. A telített zsírok feleslege az anyagcsere egyensúlyának és olyan betegségek megzavarásához vezet, mint az elhízás és az arteriosclerosis. Az anyagcserében a telített zsírok fogyasztása nem haladhatja meg a teljes energiafogyasztás 10% -át.
Linolsav (LA)
Az omega-6 zsírsavak csoportjába tartozik, és semmi köze a hasonlóan megírt linolénsavhoz. Az összes zsírsav arányának 16% körülinek vagy kevesebbnek kell lennie. Források közé tartozik a bogáncs és a napraforgó olaj. Erről bővebben az étkezési táblázatokban.
Omega-3 zsírsavak
Többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek számos fontos feladatot teljesítenek a szervezetben: Többek között gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és értágító hatású hírvivőanyagok prekurzorai. Három típus létezik: növényi eredetű omega-3 zsírsav alfa-linolénsav = ALA és a két tengeri zsírsav dokozahexaénsav és eikozapentaénsav.
Szűkebb értelemben csak az alfa-linolénsav elengedhetetlen más omega-3 zsírsavak alapanyagaként. Az ajánlások napi 1,3 gramm felnőttek számára. A test az eikozapentaénsav (EPA) köztitermékkel alfa-linolénsavból (ALA) állít elő dokozahexaénsavat (DHA), amely viszont a hírvivő anyagok alapanyaga. Az átalakítás hatékonysága az ALA-ból EPA-ba csak legfeljebb 10 százalék. A DHA és az EPA közvetlen bevitele tehát sokkal hatékonyabb, mint az ALA. Az egészséges életmódnak hozzávetőlegesen 0,45-0,50 gramm EPA DHA-t kell tartalmaznia naponta. Ha azonban valaki omega-3-hiányos betegségekben szenved, a terapeuták legfeljebb 2 g omega-3-t (EPA DHA) ajánlanak naponta. Erről bővebben a dr. Kovács.
Omega-6 zsírsavak
Az ilyen típusú zsírsavak (linolsav, gamma-linolénsav és arachidonsav) a szervezetben a hírvivő anyagok prekurzorai, amelyek elősegítik a gyulladást és összehúzzák az ereket. Ebben az értelemben az omega-3 zsírsavak ellenzői. De az omega-6 is elengedhetetlen, szükségünk van rájuk többek között a fertőzések leküzdéséhez. Egy felnőttnek napi körülbelül 6,7 grammra van szüksége.
PUFA (többszörösen telítetlen zsírsavak)
A PUFA kifejezést gyakran használják az n többszörösen telítetlen zsírsavak (olyutelítetlen fatty acids). Ez magában foglal számos omega-3 és omega-6 zsírsavat is. De ez a kifejezés sokkal több zsírra vonatkozik, beleértve azokat is, amelyek nem tartoznak az omega-3 vagy omega-6 kategóriába.
Tetszik ez a cikk?
Akkor ossza meg itt!
Többet szeretne tőlünk olvasni?
Iratkozzon fel a hírlevélre, hogy havonta hasznos híreket és frissítéseket kapjon.
Források/további információk
Telítetlen zsírsavak egészségtelenek, ha ipari keményedési folyamatok révén jönnek létre. Természetes telítetlen zsírsavakból (PUFA) jönnek létre baktériumok, hő és kémiai feldolgozás révén. Kémiai szempontból ez csak a térszerkezet egyszerű átrendezése.
A kérődzőkből származó összes termék (például marha, juh vagy kecske) ezeket a transz-zsírsavakat tartalmazza a bendőben található mikroorganizmusok aktivitása miatt. Ezeket a "természetes" transz-zsírsavakat egészség szempontjából problémamentesnek tekintik. A sütés során vagy a margarintermelés során a zsírkeményedés melléktermékeként is létrejönnek. Ezek az ipari eredetű transz-zsírsavak növelik a lipid anyagcsere-rendellenességek kockázatát, a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges következményeivel.
Naturopátiás termékek
Forró villanások? Nem velem!
Remifemin ® plusz orbáncfű
Alkalmazási területek: hőhullámok és túlzott izzadás enyhítésére a menopauza idején, ha ezeket a tüneteket további pszichológiai menopauza tünetek kísérik, például hangulat, idegesség és ingerlékenység.
Figyelmeztetés:1 filmtabletta 163 mg laktózt és 0,5 mg (3--Foszfatidil) kolin (szójabab). jegyzetfüzet!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
Zintona gyömbérrel
mozgásbetegség (hányinger, hányás, szédülés)
neurofelixir ®
Antioxidánsok az agysejtekhez
MYRRHINIL INSTEST mirhával és kamillával
A gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére
Alkalmazási területek: Hagyományos gyógynövény gyomor-bélrendszeri betegségek szupportív kezelésére, nem specifikus hasmenéssel, enyhe görcsökkel és puffadással együtt, kizárólag hosszan tartó alkalmazás miatt.
Szőlőcukrot és szacharózt (cukrot) tartalmaz.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.