Olyan emésztőenzim hiánya, mint ... Francia Cukorbetegek Szövetsége

Ha eszünk, az első emésztőenzim működiknyálamiláz, amely lebontja az ételekben lévő keményítőt (keményítő található tésztában, rizsben, kenyérben, gabonafélékben, burgonyában stb.)

francia

Többé-kevésbé replikált gént kódoló enzim

Az enzimet kódoló gén azonban többszörös kópiák formájában van jelen (egyéntől függően 1-től 20-ig). Minél több a gén kópia, annál több nyálamilázunk van.

Egy nemzetközi csapat, P. Froguel francia professzor vezetésével, éppen azt mutatta, hogy a nyálamiláz gén alacsony példányszáma pozitív magasabb testtömegindexhez kapcsolódik (BMI) és a nagyobb az elhízás kockázata.