Aznapi böjt receptje fűszeres hagymaleves Antena 1
A nap első böjti receptje előtérbe hozza a hagymát, ázsiai akcentussal készült levesben, speciális alapanyagok alapján. Ez egy mangánban és C-vitaminban gazdag leves. Jó étvágyat!
Hozzávalók (4 adag):
- közepesen fehér hagyma, apróra vágva;
- hat csésze tiszta zöldségleves;
- 2-3 cm-es darab friss gyömbér, szeletekre vágva;
- 1/2 teáskanál édesköménymag;
- hat gerezd fokhagymával zúzva.
Az első hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, az utolsót pedig hagyjuk félre. Közben öntsön egy evőkanál tiszta zöldséglevest egy serpenyőbe, majd adja hozzá a hagymát és keverje alacsony lángon öt percig.
Ez után az idő után adjuk hozzá a leves többi részét, de a többi hozzávalót is, tartsuk alacsony hőfokon, tegyük a serpenyőre a fedelet, és hagyjuk lassan forralni 20 percig.
Külön egy másik acél vagy alumínium edényben megpirítjuk a másik két finomra vágott hagymát egy evőkanál zöldséglevesben. Adja hozzá a fokhagymát a kezdetektől, és keverje néhány percig.
A végén szűrje le a hozzávalókból álló nagy levest, és csak tiszta levet hagyjon, majd adjon hozzá szeletelt gombát, hagymát és pirított fokhagymát, és hagyja még két-három percig a tűzön, amíg a gomba kissé megpuhul. Jó étvágyat!